Готуємо смачні коктейлі молочні

Коктейлі молочні розрізняються за смаком і складу. Вони можуть бути освіжаючими, оздоровчими, поживними і дієтичними. Для їх приготування використовуються різні фрукти, йогурти, горіхи, свіжовичавлені соки, вершки, сиропи й навіть лікери. Для багатьох господинь приготування молочних коктейлів в домашніх умовах перетворюється на справжнє катування. Але нічого складного в цьому процесі немає. Адже на допомогу приходять сучасні побутові прилади.




Молочний коктейль з морозивом в блендері Спочатку озвучимо список продуктів. Для приготування морозива: 2 ч. л. крохмалю, 75 г цукру, 400 мл молока (будь-якої жирності), невеликий пакетик ванільного цукру, сухе молоко (3 ст. л. буде достатньо). Для коктейлю: 1 склянка морозива і стільки ж молока. Приготування: 1. Для морозива треба взяти жирне молоко (попередньо охолоджене), змішати його з сухим молоком і цукром. Робити це краще всього в неглибокій каструлі або гуртку. Потім ставимо на повільний вогонь. 2. Акуратно всипаємо ванільний цукор. Чекаємо, поки все це закипить. 3. 50 мл охолодженого молока потрібно змішати з крохмалем. Гарненько збиваємо його ложкою. 4. Розведений крохмаль вводимо в кипляче молоко на плиті і варимо протягом 5 хвилин. 5. Вийшла у нас молочну масу необхідно в гарячому вигляді перелити в спеціальний контейнер, що володіє підвищеною термостійкістю. Даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього прибираємо в холодильник.




6. Приблизно через пару годин можна діставати контейнер. Його вміст викладаємо в блендер. Туди ж наливаємо молоко (можна взяти пастеризоване або кип'ячене). Пропорція повинна бути 1:1. 7. Встановлюємо найвищу швидкість роботи блендера. Вже через 2 хвилини смачний напій буде готовий. Зверху можна прикрасити шматочками фруктів або присипати дрібкою кориці. Бажаємо вам приємного апетиту! Коктейлі молочні з додаванням фруктів і ягід Апельсиново-персиковий напій. Для приготування однієї порції (150 мл) нам знадобляться: консервовані персики, 130 мл жирного молока, 10 мл апельсинового соку. Дістаємо з персиків кісточки, а м'якоть нарізаємо на дрібні шматочки. Викладаємо їх в блендер, наливаємо молоко і апельсиновий сік. Збиваємо на максимально можливій швидкості. Види напоїв
Молочні фруктові напої прийнято розділяти на два види - коктейлі, крюшони. Їх головна відмітна особливість полягає в тому, що перші готують порційно і збивають (наприклад, з допомогою блендера), а другі роблять у великій кількості і не збивають. При цьому і молочні коктейлі, крюшони можуть подаватися на стіл у красивих келихах фужерах або, з льодом і без нього. В якості прикрас використовуються шматочки або часточки фруктів. Молочний крюшон Необхідні інгредієнти на одну порцію (150 мл):

70 мл жирного молока;

3 мл лимонного соку;

ягоди полуниці або малини (підійдуть і свіжі і консервовані) - 80 г;

10 г цукру.

Промиваємо ягоди та викладаємо їх в глибокий посуд. Додаємо лимонний сік і на 1 годину ставимо в прохолодне місце. Перед вживанням напою в нього наливають холодне молоко. Тепер ви знаєте про те, як приготувати коктейлі молочні у себе вдома. Можете експериментувати, використовуючи різні інгредієнти.