Безалкогольне пиво: пити чи не пити?

Автомобілісти часто жартують: безалкогольне пиво можна порівняти хіба що з гумовою жінкою. Але так чи нейтральний цей напій? А головне - чи можна його пити тим, хто збирається сісти за кермо? Чи Не виникне проблем з ДАІ? Яке воно на смак? Безалкогольне пиво за смаком нагадує звичайне. Але тільки нагадує. Справжні любителі пива ніколи не візьмуть в рот цей «замінник». Вони краще залишать авто на стоянці, вип'ють улюбленого пінного і поїдуть додому на метро. «Розбавлене водою», «водянисте», «нудотно-солодке, без гірчинки», «неповноцінний смак з-за відсутності потрібної кількості хмелю» - ось лише деякі відгуки тих, кому все ж довелося з якихось причин пити безалкогольне пиво. Так що повноцінним аналогом напій вважатися не може, хоча і містить певну кількість градусів - трохи менше, ніж у звичайному квасі.




Для кого призначене? Виробляти безалкогольне пиво почали в сімдесятих роках, після різкого погіршення ситуації на дорогах через стан алкогольного сп'яніння автомобілістів. Особливо зацікавилися напоєм без градусів ті країни, в яких пиво є основним продуктом споживання. Призначений безалкогольний аналог, насамперед, для тих, кому з якихось причин звичайне пиво пити не можна, а звичка до його вживання вже вкоренилася. Це можуть бути люди, що знаходяться в процесі лікування від алкоголізму, просто з протипоказаннями за станом здоров'я або ті, для кого п'янке дію алкоголю в даному випадку просто неприпустимо. Прикладом такої ситуації може служити керування автомобілем.




Рецептура і склад безалкогольного пива Виготовляти пиво, в якому практично немає «градусів», складніше, ніж звичайне. Ось чому і варто кінцевий продукт трохи дорожче. Якість і смак пива цілком і повністю залежать від рецептури. Тому напій від різних виробників може дуже сильно відрізнятися. Важливу роль при його виробництві грає декстрин, який отримують із крохмалю. Але на відміну від мальтози, як у звичайному пиві, цей вуглевод не контактує з дріжджами. В іншому процес виробництва йде за класичною технологією, виключаючи момент бродіння. Замість цього «молоде» пиво витримують при температурі 785 0 C, щоб випарувався весь алкоголь. Це в ідеалі. А в деяких випадках виробники просто розбавляють пиво водою, що теж знижує в ньому рівень вмісту етилового спирту. І все-таки - чи можна пити за кермом? Компанія журналістів одного видання і, за сумісництвом, автолюбителів провела цікавий експеримент. Вони запаслися зразками безалкогольного пива різних виробників і вживали його під наглядом фахівців-наркологів. Від смаку добровольці були не в захваті, але завдання перед ними стояла інша - перевірити показники приладів «контроль тверезості». А алкотестери мовчали. Це означає, що навіть якщо фахівці ДАІ зловлять вас за вживанням пива (безалкогольного) і відвезуть до нарколога, то на медичному огляді вам нічого не загрожує. Висновок експертів буде - тверезий. Краще безалкогольне пиво І коли вже добровольці провели такий експеримент, давайте дізнаємося, яке пиво було визнано найкращим за своїми смаковими характеристиками. Нагадуємо: це дослідження не носить рекламного характеру було проведено виключно в наукових цілях. А сподобалися автолюбителям марки безалкогольного пива «Остмарк Експорт», «Holsten» і «Сокіл».