Віскі з колою. Пропорції коктейлю

Міцний самобутній алкогольний напій віскі плюс кока - або пепсі-кола - всім відомий коктейль, що відноситься до категорії «лонг-дрінк» (що можна художньо перевести, як «довгограючий»), частий гість на фуршетах, корпоративах і вечірках. Незважаючи на уявну простоту його приготування, далеко не всі любителі коктейлів достовірно знають, як правильно робити віскі з колою. Пропорції напою повинні бути дотримані досить суворим чином, інакше можна зіпсувати смак і першого, і другого інгредієнта. Також необхідно чітко уявляти собі, які додаткові добавки можна й потрібно застосовувати для приготування, що використовувати для охолодження. Про це і про деяких інших цікавих речах читайте в цій статті.

Трохи історії

Кажуть, що віскі з колою (пропорції дивіться нижче) придумали змішувати американці. За принаймні, в старій Європі, з моменту виникнення благородного солодового напою, природного дистиляту, і до самої середини минулого століття його вживали зовсім по-іншому. Існували кілька традицій: пити віскі зовсім нерозбавленим, пити віскі, запиваючи його водою (звідси - віскі з содовою), пити міцний напій, змішуючи з чистою водою. Сьогодні в пабах різних країн так і продовжують його пити.

Роль «Бітлз»

За однією з версій, в Європу звичку пити цей своєрідний коктейль завезли «бітли», повертаючись з гастролей у США в 1964 році. Як би те ні було, але з Європи ця звичка (з відкриттям залізної завіси, зрозуміло) благополучно перекочувала і на наші простори. Які пропорції віскі з колою? Чийого виробництва віскі краще для цих цілей використовувати? Що можна додати для охолодження напою і поліпшення його смаку?

Коктейль віскі з колою. Пропорції

Ну, з колою все зрозуміло. Хоча теж можна поекспериментувати: взяти «лайт-колу» або «пепсі». Результат - смак буде варіюватися в межах основної складової гами, дуже відрізняючись, особливо після вживання декількох порцій. Що до марки віскі, то тут вже справа смаку. Можна, в принципі використовувати будь-яке, навіть дешеве. Якщо взяти шотландське «димне», то вся його привабливість, яка полягає в специфічному смаку, випарується. Для такого роду коктейлів найкраще підійде американський кукурудзяний бурбон. Смак кукурудзи дуже приємно може відтіняти смак коли, що при цьому втрачається різкість, властива американським напоїв. Взагалі кажуть, що цей коктейль був придуманий ще в часи Великої депресії в Америці 30-х, коли діяв «сухий» закон, а підпільно вироблялося контрафактне віскі досить низької якості і мерзенного смаку. Так от, щоб приховати цей смак, в барах подавали напій віскі з колою. Пропорції для його приготування (класичний варіант) досить прості. Потрібно взяти одну частину віскі і дві частини кола. Кола повинна бути охолодженою і «свежеоткритой», щоб її бульбашки не встигли зникнути. Якщо ви хочете зберегти хоча б трохи смак і аромат віскі, то розбавляйте один до одного. Але тоді потрібно враховувати, що напій вийде досить міцним, і пити його, як пиво, не рекомендується (хоча на першому ковтку і не скажеш, що в ньому до 20 градусів).

Добавки

Коктейль прийнято пити охолодженим з великих стаканів з гранями. Додають зазвичай кілька кубиків льоду або ж колотий лід для охолодження. Можна прикрасити стакан листочком м'яти і лимоном (лаймом), щоб підкреслити смак. Маленька хитрість: сам лід можна заморозити коли. Так напій буде більш насиченим. А можна зробити кубики з содовою мінералки! Додають в коктейль віскі з колою (пропорції - на ваш смак) і корицю, і ягідки вишні. Загалом, завжди, як кажуть, є поле для кулінарних експериментів. А деякі любителі коктейлів на пострадянському просторі використовують в якості інгредієнта замість коли спрайт або фанту! Але це вже виходить зовсім інший смак напою.