Які краще приготувати закуски на природу

Літо - час відпочинку на відкритому повітрі. Багато люблять виїжджати за місто на кілька днів, і тому варто заздалегідь подумати, які краще підготувати закуски на природу. У цій статті ми представляємо короткий посібник для тих, хто збирається організувати пікнік. Ми розповімо про те, які страви можна приготувати вдома, щоб злегка перекусити, а які - готувати вже на місці.




Страви на природі Традиційно в якості закуски на природу прийнято готувати шашлик. Для цього можна взяти не тільки м'ясо: чудово підійдуть стейки лосося, сьомги або будь-якої іншої жирної риби, щоб зробити її на вугіллі. Подати можна з пікантним соусом. Також дуже добре буде приготувати в якості закуски на природу шашлички з креветок, а можна купити готові сосиски для гриля. Взагалі, для пікніка краще робити так звані "страви на швидку руку". Це забезпечить ситний і смачний раціон, а також дозволить вам більше часу насолоджуватися відпочинком. Отже, перший рецепт закуски на природу. Рулети з шинки Нам знадобиться дванадцять скибочок шинки і така ж кількість сиру і листочків салату, половина чайної ложки меленого чорного перцю, один стебло цибулі-порею, дві чайні ложки бальзамічного оцту. Цибуля-порей розрізаємо уздовж і навпіл. Кожен шматок нарізаємо на шість рівних частин. На шинку кладемо скибочку сиру, зверху листочок салату і цибулю-порей. Збризкуємо бальзамічним оцтом і посипаємо перцем. Звертаємо в рулетик і закріплюємо зубочисткою. Готово!




Куряче філе в паніровці Ця закуска на природу дуже ситна, притому що приготування багато часу не займе. Візьмемо три-чотири підготовлені курячі грудки, два склянки панірувальних сухарів, стакан тертого сиру твердих сортів і половину склянки м'якого сиру, половину чайної ложки солі, одну столову ложку сухого базиліка, така ж кількість чебрецю і паприки. Курку нарізаємо смужками товщиною в два сантиметри. Сухарі змішаємо з твердим сиром, травами, сіллю і перцем. Смужки філе мачає в вершковому сирі, а потім в паніровці. Викладаємо на змащене оліям деко або форму для запікання. Ставимо на двадцять хвилин у духовку, розігріту до температури 180 градусів. Закуски на природу. Яйця в паніровці Нам знадобиться чотирнадцять великих яєць, чотири столові ложки рослинної олії, дві цибулини, три морквини, чотири чайних ложки пасти каррі, 500 г хлібних крихт, 150 г мигдалевого горіха. Варимо 12 яєць круто. На сковороді, змащеній оліям, тушкуємо цибулю. Натираємо моркву на дрібній тертці і відправляємо тушкуватися разом з цибулею, поки вона не стане м'якою. Додаємо пасту каррі і продовжуємо готувати. Через кілька хвилин вводимо хлібні крихти, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню. Поки маса охолоджується, збиваємо два яйця. Все змішуємо до стану в'язкої маси. Розділимо її на дванадцять рівних частин, скачаємо в кульки, а потім з них зробимо коржі. Зварені яйця очищаємо від шкаралупи і загортаємо в хлібну суміш. Якщо вона вийшла занадто липкою, то додайте невелику кількість борошна. Укладаємо яйця на деко і запікаємо в духовці п'ятнадцять-двадцять хвилин при температурі 180 градусів. Соуси для страв, приготованих на грилі Закуски на природі у більшості з нас асоціюються з похідним варіантом їжі - нехитра їжа і відсутність гарної подачі страв. Але навіть таке традиційне і звичне блюдо, як шашлик, буде сприйматися зовсім по-іншому, якщо до нього приготувати соус. Соус для барбекю з манго Візьмемо шість стиглих томатів, половину червоного цибулі, два гострих перчика, один стакан нарізаної манго, чверть склянки нарізаної петрушки, така ж кількість подрібненого базиліка і кінзи, три столові ложки рослинної олії і стільки ж соку лайма, три зубчики часнику. Змащуємо оліям томати, перець і цибулю. Запікаємо все в духовці. Потім нарізаємо овочі і поміщаємо їх у блендер. Прокручуємо, але залишаємо шматочки овочів. Половину отриманої маси переливаємо в тарілку, а до іншої частини додаємо залишилися інгредієнти і збиваємо до однорідної консистенції. Всі з'єднуємо, перемішуємо - готово! Цей соус дуже добре поєднується з стравами зі свинини, курки і телятини.