Як приготувати куряче філе в мультиварці?

Серед усього розмаїття кухонної техніки особливе місце посідає мультиварка. Цей пристрій дозволяє готувати величезну кількість різних страв. При цьому вона значно заощадить час, а також скоротить витрати жиру. Особливо це важливо, коли необхідно обсмажити куряче філе, щоб зменшити вміст холестерину в страві. Однак слід враховувати, що кожен виробник цих пристроїв виставляє свої параметри і температурні режими на виробах. Вони можуть значно відрізнятися від мультиварок інших компаній. Тому для кожного конкретного пристрою слід підбирати режим, час приготування і кількість компонентів окремо. Тому в цьому рецепт готується куряче філе в мультиварці Панасонік, а всі пропорції і температурні режими підібрані спеціально для моделі SR-TMH18.




Інгредієнти Для приготування страви потрібно:

куряче філе - 500 гр;

гриби - 500 гр;

цибуля - 500 гр;

вершки - 500 гр;

картопля - 500 гр;

сіль;

перець.

Підготовка продуктів Перш за все необхідно підготувати всі продукти. Це слід зробити заздалегідь, щоб, коли почне готуватися куряче філе в мультиварці, не довелося зупиняти пристрій. Спочатку м'ясо нарізують на невеликі шматочки, точно так само роблять і з очищеним картоплею. Після цього ріжуть півкільцями цибулю. З грибами слід поступати відповідно до їх виду. Гливи можна порізати невеликими кубиками, а печериці краще розрізати навпіл. Інші ж гриби варто подрібнювати на розсуд кухаря, однак отримані шматки не повинні бути більше м'яса.




Закладка В першу чергу пристрої поміщають в каструлю цибулю і трохи рослинного олії. Його починають готувати в режимі "випічка" до тих пір, поки він не стане прозорим. Після цього пристрій додають гриби. Щоб куряче філе в мультиварці придбало певний запах і смак, в цей момент страву солять і перчать. Готувати гриби необхідно до половинної готовності. Це можна перевірити за допомогою виделки. Коли необхідний результат досягнутий, в каструлю м'ясо завантажують. У цьому ж режимі його обсмажують десять хвилин. Необхідно, щоб при цьому м'ясо отримало кірочку золотистого кольору, але не початок зажариваться, інакше страва може вийти сухим. Гасіння Після того як куряче філе в мультиварці набуло необхідний колір (злегка золотавий) у каструлю, додають картоплю. Потім блюдо заливають вершками і готують в режимі "гасіння" тридцять хвилин. Якщо отримана рідина не покриє картоплю, то в мультиварку можна додати трохи води. Після того, як призначений час пройде, пристрій вимикають, а м'яса дають настоятися. Подача Для подачі на стіл куряче філе, в мультиварці приготоване, перекладають на блюдо. При цьому намагаються зробити так, щоб м'ясо з грибами виявилося зверху. На стіл подають у гарячому вигляді з прикрасою з зелені і свіжих овочів. До нього добре підійде червоне вино або більш міцні алкогольні напої. Також з стравою будуть відмінно виглядати овочеві соки або мінеральна вода.