Картопля, запечена в духовці: просто і різноманітно

Дуже часто господині задаються питанням: "Яку страву приготувати, щоб вона була смачною, ситною, красивим і при цьому складалося зі звичайних продуктів?" При цьому бажано, щоб часу на готування йшло небагато. У цій статті ми розповімо про такому блюді, як картопля, запечена в духовці. Цей продукт підійде як закуску або гарнір до основного блюда. Наприклад, картопля, запечена з салом, чудово поєднується з легким салатом зі свіжих або маринованих овочів. Спосіб приготування і основний компонент - картопля - залишається незмінним, а от з начинкою можна експериментувати.




Картопля, запечена в духовці у фользі Для приготування цієї страви нам знадобиться сімсот грамів картоплі (бажано однакового розміру), дві столові ложки рослинного олії, сто грамів сметани десятивідсоткової жирності, спеції на ваш смак чи готова суміш для картоплі і кілька зубчиків часнику (за бажанням). Картоплю чистимо, миємо й даємо обсохнути. Потім розрізаємо на рівні скибочки. Порада: щоб вийшло акуратніше і швидше, покладіть картоплину в столову ложку, яка не дасть робити надрізи до кінця. У підсумку виходять всі "пелюсточки" на одному рівні. Підготовлену картоплю кладемо в ємність з холодною водою на хвилин тридцять-сорок. Взагалі, картопля, запечена у фользі, передбачає, що кожен бульба загортається окремо. Але на це йде багато часу. Тому можна скористатися наступним секретом. Форма для запікання встилається фольгою, змащується оліям, а зверху викладається картопля. При цьому між бульбами залишаємо за три-чотири сантиметри. Якщо ви хочете додати часник, то наріжте його тонкими пластинами і вкладіть між часточками. Солити і додавати спеції на цьому етапі не потрібно. Накриваємо картопля листом фольги. Краї при цьому щільно загортаємо. Щоб краще пропеклась наша картопелька, робимо кілька проколів зубочисткою (по одному на кожен бульба) і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на десять хвилин. Потім зменшуємо температуру до 200 градусів і через п'ятнадцять хвилин дістаємо форму. Верхню частину фольги знімаємо, картоплю посипаємо спеціями, солимо, злегка промазуємо рослинним оліям і сметаною (на свій смак). Ставимо назад в духовку на хвилин двадцять-тридцять. Картопля, запечена зі сметаною, готова! Подаємо її на стіл як гарнір.




Картопля, запечена в духовці з індичкою Підготуємо ті ж самі продукти, що і в попередньому рецепті, плюс кілька томатів і двісті грамів шинки з індички. Сметану, мабуть, можна прибрати. Між скибочками картоплі вставляємо тонко нарізаний помідор і індичку. Збризкуємо рослинним оліям і готуємо за технологією, описаною вище. Картопля, запечена в духовці з салом Це блюдо просте і дуже ситна. Готуємо так само, тільки замість індички беремо свіже або солоне сало. Якщо використовуєте останнє, то в кінці картоплю можна не солити. Від олії під час запікання також можна відмовитися. Картопля, запечена в духовці за таким рецептом, виходить смачною, соковитою і дуже апетитною. Готову страву слід подавати з маринованими овочами. Якщо така варіація страви вам не до смаку, то можна приготувати більш дієтичний варіант: картопля, запечена в духовці з бринзою. Беремо двісті грамів бринзи, кілька середніх помідорів і ті ж продукти, що і для приготування за основним рецептом. При бажанні бринзу можна замінити сиром сулугуні. Готуємо аналогічно попереднім варіантам. Так як сир сам по собі солоний, то додатково солити не потрібно. В кінці приготування можна додати свіжу зелень кропу і петрушки.