Ікра мойви: опис продукту, склад і калорійність, користь і шкода

Вам хочеться ікри, але грошиків на ікру лососевих порід риби зараз немає? В такому разі, не соромтеся, беріть з полички в супермаркеті он ті невеликі баночки з написом - ікра мойви "Санта Бремор". Може, і виглядає вона не так презентабельно, як чорна і червона, але всередині дрібних ікринок містяться всі ті ж речовини, що і в лососевої ікри. Тому ваш організм отримає їх у будь-якому випадку.

Склад ікри мойви

У складі цього продукту, як і практично у всіх морських продуктах, містяться необхідні для людини корисні речовини (хто б сумнівався). Втім, це не дивно: риба, як і її ікра, складається з протеїну з додаванням омега-кислот. Вітамін Д, що входить в ікру мойви, дає міцність кісток. А та Е - дуже корисні вітаміни для жіночого організму. До того ж, вони подарують пружність, а, значить, і молодість вашої шкіри. Прищі під впливом даних вітамінів просто "втікають "з особи. Йод для всього організму (і для шкіри знову ж таки) досить необхідний, особливо для людей, що живуть далеко від моря. Калій хороший для підтримування серця. І це далеко не весь перелік корисних речовин, які ховаються всередині дрібних і непоказних, з вигляду, ікринок. Наявність фосфору в продукті піде на користь деяким чоловікам, причина тому - підвищення лібідо. А серотонін є тим елементом, без якого людині не досягти позитивних емоцій. А ось калорійність солоної ікри мойви - 280 калорій. Хоча це зрозуміло - продукт, все-таки, білково-жировий.

Яка користь ховається в цьому вигляді ікри

Не варто боятися калорій, дбайливо "вкладених" природою цей продукт і не менш "дбайливо" доданих за допомогою обробки його. Користь від ікри мойви значна. Ви тільки подумайте над тим фактом, що її рекомендують вживати людям, що стикаються з підвищеною фізичною активністю і навантаженнями. Також цей продукт допомагає справлятися з емоційними перевантаженнями психіки.

І навіть маска

А от цікавий факт для зовнішнього застосування ікри мойви. Виявляється, ті дівчата, у яких є спосіб "дістати" свіжий, несолоний продукт, навіть роблять косметичні маски з такою ікрою Шкіра після маски стає матовою і пружною, заодно і дрібні зморшки стираються з лиця.


Завдяки тому, що в склад входить вітамін Д, така ікра буде не зайвою для дітей, чий зріст не відповідає нормі. Вона допоможе стати вище. Тільки, будь ласка, не забувайте, що ця ікра зовсім не є ліками. Не варто насильно загодовувати дитини, при таких проблемах зверніться до відповідного фахівця. Для людини з поганим зором ікра теж є рекомендованим продуктом, з-за пристойного вмісту в ній вітаміну А. Ваш втомлений від навантаження мозок скаже вам спасибі, якщо ви станете балувати себе час від часу ікрою мойви. Рецепт класичних, швидких бутербродів, вам, швидше за все, давно відомий.

Бутерброди з ікрою

Спочатку купимо продукти:

вершкове масло;

нарізний батон;

баночку ікри мойви копченої.

Готуємо швидкі бюджетні бутерброди:

Маслу даємо трохи розм'якнути.

Роздруковуємо батон.

А тепер намазуємо тонюсінька шар масла на шматочки цього батона.

Після проведених дій відкриваємо баночку з ікрою мойви "Санта Бремор". Чому саме вона? Все досить просто: за відгуками тих, хто має справу з цим видом ікри, дуже часто, саме ця марка їм подобається. В цю ікру додано соус на основі майонезу і мікроскопічні шматочки копченого лосося.

Ось, відкрили баночку ікри в соусі і намазуємо маленькою ложечкою на шматочки.

Наші швидкі бутерброди вже готові. Приємного апетиту!

Суфле із замороженої ікри

Всі продукти, перераховані в рецептурі, - на одну порцію:

сто п'ятдесят грамів замороженої ікри мойви;

ріпчаста цибулина;

сіль;

масло пісне - до необхідного об'єму готового суфле;

пара столових ложок майонезу;

оцет 9 % - одна столова ложка.

Готуємо суфле з ікри мойви:

Попередньо потрібно розморозити ікру в природних умовах. Не застосовуємо мікрохвильовку!

Розморожений продукт посолити за смаком і влити всю норму оцту.

Тепер збивати суміш близько десяти-п'ятнадцяти хвилин.

А зараз по крапельці вводимо пісне масло, не припиняючи збивати ікру міксером.

Масло додається до тих пір, поки кількість отриманого суфле не буде таким, як вам треба.

Як тільки колір суміші стане білим, можна спробувати її на смак. За необхідності ще додати солі і оцту.

Цибулину невеликого розміру очистити і нашаткувати дрібними шматочками. Всипати нарізаний лук в ікру. Тепер знову збиваємо продукт. Збивання продовжувати близько двох хвилин, щоб сік цибулі вийшов в суфле.

Додати в закуску всю норму майонезу і знову злегка перемішати.

Готову масу викладіть в підходящу посуд з кришкою і поставте на годину або два в холодильник. Можна витримати в холодильнику і довше. Наприклад, якщо використовувати подібну намазки на хліб через п'ять-сім годин, це піде тільки на користь страви: воно стане смачніше і ароматні. Однак не захоплюйтеся процедурою настоювання суфле з ікри мойви. Варто пам'ятати, що це продукт, здатний зіпсуватися від тривалого зберігання.

Шкідлива така ікра?

Питання про шкоду продукту, звичайно, не оминути. Незважаючи на всю її безперечну користь, захоплюватися солоної ікрою мойви не варто людям, схильним до появи набряків. Хоча, за нормами, здорова людина може з'їдати близько п'ятдесяти грамів будь солоної ікри кожен день, і буде почувати себе при цьому дуже комфортно. Також такий продукт може принести шкоду при підвищеному тиску і захворюваннях шлунково-кишкового характеру. Люди, які мають алергію на будь-який вид морепродуктів, теж повинні відмовитися від вживання ікри мойви як в солоному вигляді, так і в консервованому, з додаванням різних видів майонезного соусу. Природно, діти до шестирічного (як мінімум) віку теж не повинні їсти цю ікру. Перед тим, як вводити продукт в раціон вашої дитини, слід обов'язково відвідати фахівця і проконсультуватися у нього. Дівчатам, що стежить за обсягами своєї фігури і прагнуть зменшити їх, ікра мойви теж не підходить. Особливо в дуеті з соусами. Як бачите, ікра при вмілому її запровадження в меню не несе великої шкоди, але має позитивні моменти в користі для людини. А ви, як людина розумна, самі тепер вирішите, брати, чи не брати ікру додому.