Як вибирати соковитискач для домашнього користування. Відгуки споживачів та експертів

Виробники дрібної побутової техніки придумали для нас усе: і м'ясорубку, і тостер, і багатофункціональний кухонний комбайн. Однією з перших машин-помічниць вважається соковижималка. Давайте дізнаємося, що змінилося з моменту її створення і як вибирати соковитискач правильно.

Здоровий спосіб життя - з фрешем або без

Говорити про необхідність придбання цього пристосування, мабуть, зайве. Всі експерти з питань здорового харчування сходяться на думці, що свіжовичавлений сік легше засвоюється організмом, а значить - організм отримує більше вітамінів і мінералів. Залишилося зрозуміти, за якими критеріями вибирати цю побутову техніку.

Скільки потрібно соковижималок

Будь-вегетаріанець буде наполягати на життєвій необхідності придбати два приладу: «для цитрусових» і «для всього іншого». Чому так? Та хоча б тому, що при приготуванні ранкового склянки апельсинового соку у вас піде 10-15 хвилин, якщо користуватися цитрус-прес, і не менше 20 хвилин - при використанні універсальної соковижималки. Збирати-розбирати-мити цитрус-прес набагато легше. Крім того, користувачі відзначають, що конструкція преса для цитрусових забезпечує кращу якість соку. І більша його кількість з одного плоду! З іншого боку, наші сади і городи рясніють далеко не цитрусовими деревами, і обмежувати себе немає необхідності. Універсальні соковижималки цілком впораються і з твердими яблуками, і з м'якими помідорами. Та й сік з апельсина теж видавлять.




Тому, якщо ви фанат ідеї здорового харчування і не уявляєте собі початок дня без свіжовичавленого апельсинового соку, а вечеря починаєте з овочевого фрешу, вам потрібні обидві. А питання, як вибрати соковижималку універсальну, не для вас.

Цитрус-прес

Мабуть, це самий примітивний механізм. Спрощено кажучи, на піддоні з високими бортиками розташована насадка у вигляді ребристого конуса. Половинки плодів надіваються на цей конус, і за рахунок простого тертя-обертання вичавлюється сік. В залежності від конструкції її ККД доходить до 75%. Отже, як вибрати соковижималку для цитрусових? Досвідчені користувачі вказують на декілька нюансів, які істотно полегшують життя. Якщо ви збираєтеся (а не просто декларуєте оточуючим) постійно пити цитрусові соки, вибирайте модель з декількома розмірами насадок. Погодьтеся, що апельсини і мандарини, наприклад, відрізняються габаритами. Підібравши насадку потрібного розміру, ви полегшите собі задачу. Другий цікавою деталлю виявляється вміння соковижималки обертати насадку в обидві сторони. Це дозволяє отримати більше соку з одного плоду. Далі, оскільки більшість моделей пропонують притримувати апельсин рукою, під час віджиму підвищується ймовірність отримати невелику побутову травму (швидкість обертання досить висока і при сильному натиску плід може зірватися з насадки). Тому для приготування ранкової пробуджуючого фрешу пошукайте соковитискач з пластиковим пресом. Дуже рідко (і в дорогих моделях) можна зіткнутися з можливістю регулювати кількість м'якоті в соку. Це досягається за рахунок використання спеціальної насадки, пропускає м'якоть плоду в залежності від заданої установки. Ну і непринципова, але іноді корисна функція - наявність на стінці резервуара для соку об'ємних міток. Дієтологи радять звертати на це увагу для того, щоб дотримати пропорцію в коктейлі і точно знати отриманий обсяг. Ну, ось тепер ви вже знаєте, як вибрати хорошу соковитискач для цитрусових.

Побутова машинка

Перші зразки сучасних приладів з'явилися в 20-му столітті. Виробники прагнули вирішити два завдання одночасно: автоматичне викидання макухи і зниження вібрації в процесі приготування соку. Обидві проблеми суттєво впливали на бажання користуватися приладом. Для того, щоб очистити її від макухи, її потрібно було майже повністю розібрати, а зміщення відцентрової сили при завантаженні плодів робило прилад буквально «танцює» по столу. Завдяки талантам інженерів, сьогодні ми не замислюємося про те, як не покалічитися при приготуванні соку, а намагаємося зрозуміти, як правильно вибрати соковижималку. Відцентрові, або простіше кажучи побутові прилади здатні віджати сік з будь-якого плоду. Питання тільки бажання власника і ККД механізму. Принцип дії такої соковижималки зводиться до того, що металевий фільтр-терка обертається з величезною швидкістю, і, слідуючи законам фізики, рідина (тобто сік) віджимається з м'якоті. Швидкість обертання циліндра десь 8-12 тисяч обертів у хвилину. У овочів не залишається ні найменшого шансу. Якщо продуктивність (потужність), рівень шуму і конструкція всіх брендів однакові, як вибрати соковижималку? По-перше, необхідно зрозуміти, як часто і які саме фрукти-овочі ви будете використовувати для соків. По-друге, звичайно, визначитися з максимальною ціною, яку ви готові заплатити. Ну і, по-третє, розібратися, у чому полягають основні відмінності представлених на полицях магазинів моделей. Тобто якщо у вашому саду на дачі ростуть тільки яблуні, то проблема трансформується в «як вибрати соковижималку для яблук». Це означає, що обраний вами прилад буде відмінно віджимати не тільки яблука, але й інші плоди приблизно такої ж щільності. Зі слів тих, хто не перший день вичавлює соки вранці, зі сливами або помідорами вона буде справлятися гірше. І навіть не те, щоб гірше, а просто сік вийде з м'якоттю, і для однієї склянки напою доведеться витратити на 1-2 плода більше.

Конструктивні відмінності

Прийнявши рішення про покупку, насамперед слід вивчити основні функції й оцінити, наскільки вони для вас важливі. Описи на сайтах виробників не завжди дають точне уявлення про корисність тієї або іншої можливості. Тому допоможуть розібратися з проблемою, як вибрати соковижималку, відгуки користувачів на форумах. Саме тут можна прочитати про особливості конструкції, легкості збирання-розбирання і взагалі затребуваності різних функцій і насадок. Власне, крім відцентрових, виробники пропонують ще і шнекові соковитискачі. Цей прилад працює, як м'ясорубка: спіраль направляє фрукти до сітки-насадці, і під дією преса вичавлюється сік. Фахівці сходяться на думці, що така конструкція більш придатна для м'яких плодів. Але наявність електрики зробило можливим віджимати сік і щільних овочів, фруктів за допомогою шнеків. Залишимо питання про те, як вибрати соковижималку шнековий на потім, а займемося розглядом більш звичних механізмів - відцентрових.

Особливості відцентрових соковижималок

Найголовніша особливість такого механізму полягає у формі терки-фільтра. Розрізняють циліндричну форму і конусоподібну. Циліндричний сепаратор ефективніше з точки зору кількості віджатого соку. Але! Така форма фільтра не дозволяє відкидати макуха. Це означає, що після кожного склянки фрешу доведеться розбирати соковижималку і вручну прибирати залишки м'якоті. Якщо вам не належить «промислова переробка фруктів і овочів з присадибної ділянки, така конструкція - відмінний вибір. Як вибрати соковижималку для дому, щоб і сік давала, та й мороки було трохи? Більшість споживачів віддає перевагу моделі з фільтром-конусом. Макуха виходить більш мокрий, але зате автоматично викидається в спеціальний контейнер. Це дозволяє буквально в лічені хвилини переробити до п'яти кілограмів плодів. Правда, мити потім на одну деталь більше. Кажуть, що деякі лінивці пристосувалися зміцнювати на контейнері для макух поліетиленовий кульок, щоб викинути в ньому відходи і не мити потім ємність. Продовжуючи міркування про те, як вибрати соковижималку універсальну, зупинимося ще на одному суттєвому моменті: кількість швидкостей віджиму. Можливість вибрати одну з двох швидкостей обертання центрифуги суттєво змінює якість обробки фруктів. Більш високі обороти легко вичавлюють сік з твердих плодів - яблук, моркви і т. д. Менша швидкість обертання призначена для м'яких плодів і ягід (кавуна, томату, сливи). Дуже рідко зустрічаються моделі з великим набором швидкостей, але це вже не принципово позначається на якості віджиму.

Важливі деталі

Поки йдеш в магазин, мучишся питанням: як вибрати соковижималку? Прилавки заставлені безліччю різноманітних моделей відомих і не дуже брендів. Зупинитися на чомусь одному складно ще й тому, що технічні характеристики у всіх соковижималок схожі. Єдина відмітна риса - потужність. Але і вона суттєво не впливає на якість соку. А ось що справді важливо - так це зручність експлуатації. Вибираючи соковижималку, зверніть увагу на матеріал фільтра-сітки. Він повинен бути металевим, з дрібними отворами. Якщо прилад оснащений великим і широким горлом для продуктів, проблеми, як вибрати соковижималку для яблук, не існує. Погодьтеся, що набагато зручніше (а головне, швидше) закидати цілі плоди. Звертати увагу на автоматичний викид макухи - справа кожного. Але це прискорює віджимання соку і спрощує миття всього приладу. Також справою смаку можна назвати і вибір матеріалу, з якого виконаний корпус соковижималки. Виробники пропонують метал або пластик. Металева модель виглядає і сучасніше, і надійніше. А білий з кольоровими вставками пластик, можливо, пожвавить інтер'єр кухні. Якщо зупиніться на пластикової моделі, зверніть увагу на запах пластмаси (зазвичай у товарів невідомих брендів він дуже їдкий). Не виключено, що ваш сік вбере цей аромат, і насолоди ви не отримаєте. І ще одна важлива деталь. Вирушаючи в магазин, тверезо оціните розміри своєї кухні та наявність вільного місця на робочому столі. Адже для щоденного використання соковижималка повинна бути доступна. А це означає, що її габарити займають не останнє місце серед критеріїв вибору.

Резервуар для соку

Окремої уваги потребує ємність для віджатого соку. Найчастіше виробники пропонують досить великий обсяг такої чаші - 05-1 літр. Але ось недаремними виявляться поділу на стінці і сепаратор піни. Ділення допоможуть вам правильно скласти коктейль з декількох соків, а сепаратор - приготувати прозорий напій. І ще слід звернути увагу на стійкість чаші для свіжовичавленого соку. Чим менше різниця перерізу склянки по дну та по верхній кромці, тим краще.

Безпека і довговічність

Пам'ятаєте, на початку виробництва соковижималок вони буквально скакали по столу? Сьогодні ця проблема вирішена за допомогою гумових присосків, які перебувають на підставі соковижималки. Вони забезпечують стійкість всього приладу і зменшують його вібрацію. Перевірте переріз присосок: чим воно менше, тим більше прилад буде «тремтіти». Затиски, якими з'єднується корпус з фільтром-сіткою і кришкою, повинні бути досить міцними. Краще - металевими. Адже при щоденній експлуатації вони будуть часто відкриватися-закриватися. І, звичайно, немає потреби нагадувати, що всі з'єднання проводів повинні бути добре ізольовані, а під час роботи соковижималки обертовий фільтр-сітка не повинен зашкодити руки. Не останнім аргументом на користь обраної соковижималки виявляється можливість мити деталі в посудомийній машині. Правда, це доводиться робити нечасто, т. к. змити залишки овочів і фруктів можна лише відразу після приготування соку. Ось, власне, і всі нюанси, які проливають світло на проблему, як вибрати соковижималку для овочів або фруктів.

Шнекові соковитискачі

Такий механізм віддалено нагадує м'ясорубку. У нього всередині є вал (шнек), який, обертаючись, по-справжньому вичавлює сік з плодів, а не віджимає м'якоть. Тому, якщо ви не знаєте, як вибрати хорошу соковижималку, зупиніться на такій моделі. Експерти відзначають такі переваги шнекових соковижималок:

Універсальність. Використовуються для отримання соку навіть із зелені і стебел рослин, а не те що з овочів і фруктів.

Ефективність. Шнекові соковитискачі тиснуть плоди і вичавлюють із них сік, тому відходи виходять більш сухими, а обсяг віджатого соку більше, ніж у відцентрових.

Правда, виробники рекомендують використовувати шнекові прилади для м'яких плодів і дрібних ягід, таких як смородина, сливи, малина, журавлина, полуниця або виноград. Розбираючись з проблемою, як вибрати соковижималку для фруктів, потрібно визначитися, які саме фруктові соки ви будете вичавлювати найчастіше. І ще пару слів про конструкції зі шнековим валом. Зовні пристрій дійсно схожий на м'ясорубку. Плоди завантажуються зверху і проштовхуються до крутний валу, який їх размаливает. Для того щоб м'якоть не потрапляла в сік, на вал (а в деяких моделях - отвір для стікання соку) надівається металева сітка. Макуха відправляється цим же валом в протилежну отвору для соку бік. Деякі виробники випускають спеціальні насадки для звичайних м'ясорубок. Власне, ось і все про те, як вибирати соковижималку. Практично всі виробники випускають аналогічні моделі: знайти серйозні відмінності у функціях або дизайні складно. Тому зупиніть свій вибір на тій, яка сподобається зовні. Адже користуватися нею треба щодня і дуже важливо, щоб не лише експлуатація, але і зовнішній вигляд соковижималки доставляли задоволення.