Яким має бути чайник для індукційної плити?

Наука постійно рухається вперед. Це стосується абсолютно всіх сфер життя людини. Великим проривом в області техніки для кухні останнім часом стали індукційні плити. У цих незвичайних пристроях знайшло застосування відкриття англійського вченого Майкла Фарадея, зроблене ним у першій половині 19 століття. Нова техніка припала до душі сучасним домашнім господаркам. Але виникло одне питання, який викликав невелике занепокоєння. Виявляється, для таких плит потрібна особлива посуд, яка буде володіти певними властивостями. Про це слід поговорити більш детально. Для початку можна розібратися, яким повинен бути чайник для індукційної плити. Адже зрозуміло, що для неї підійде не кожен зразок.

Особливості конструкції

Принцип дії обладнання нового типу заснований на явищі електромагнітної індукції. Про нього багато чули ще в загальноосвітній школі. Суть в тому, що в результаті зміни магнітного потоку в замкнутому контурі з'являється електричний струм, який, перетворюючись в електромагнітне поле, що створює індукційний струм. Під його впливом електрони матеріалу, з якого виготовлений посуд, починають своє рух, яке супроводжується виділенням великої кількості тепла. З його допомогою і відбувається нагрів поверхні. Стає зрозуміло, що чайник для індукційної плити повинна бути якимось особливим. Звичайно, емальований або звичайна металевий посуд тут не підійде. Від неї можна відмовитися. Знадобиться модель нового типу. Будь-який чайник для індукційної плити відрізняється від інших своїм дном. Воно більш товсте і володіє особливими феромагнітними властивостями. Що це означає? Виявляється, що всередині нього вбудований спеціальний магнітний диск. Він-то і робить ті самі потоки, які потім викликає рух електронів. Від дна поступово і рівномірно нагріваються всі інші поверхні. В іншому чайник має звичайну конструкцію. Він може бути також виготовлений з нержавіючої сталі, скла або алюмінію. Головна особливість – це феромагнітне дно.

Позитивні властивості

Чайник для індукційної плити – прекрасний варіант для сучасної кухні. Він має багато таких позитивних якостей, які не можна не враховувати при виборі посуду. Серед них варто виділити найосновніші:

Ергономічність. Такі чайники дуже зручні в зверненні. Ними легко і приємно користуватися.

Економія часу. На практиці доведено, що вода в ємності з таким дном закипає в два рази швидше.

Економія енергії. Все створене тепло йде безпосередньо на нагрівання вмісту чайника на відміну від звичайного обладнання, де частина енергії йде просто в навколишнє середовище.

Такий посуд можна використовувати для будь-яких типів плит. У будь-якому випадку нагрів починається від самого дна, безпосередньо передаючи тепло продукту.

Все це дає можливість побачити явну перевагу подібних моделей, яке обов'язково помітить хороша господиня. Ймовірно, тому зараз у багатьох будинках все частіше з'являється така техніка. Вона не тільки полегшує працю, але також приносить задоволення і дозволяє не забувати про здорове харчування.

Як правильно вибрати каструлю?

Але кухонне начиння не обмежується одним тільки чайником. За аналогічним принципом влаштовані також і каструлі для індукційних плит. Вони також мають вбудований магнітний диск, який створює умови для нагріву, передаючи тепло від днища всередину посуду. Такі вироби легко дізнатися. Вони відрізняються від інших більш масивним дном. Його товщина може становити від 2 до 6 міліметрів. Це обумовлено унікальними конструктивними особливостями. Дно каструль, які працюють на індукції, зазвичай складається з декількох шарів:

Зовні розташований метал, що володіє феромагнітними властивостями, який направляє тепло всередину посуду.

Наступний шар складається з алюмінієвого сплаву. Володіючи високою теплопровідністю, він утримує тепло всередині виробу. За рахунок цього їжа в такій каструлі довгий час залишається гарячою.

Внутрішній шар являє собою антипригарне покриття будь-якого типу. Це може бути кераміка або інший матеріал. Іноді виробники спрощують моделі, виключаючи цей шар. Його роль виконує алюміній. Це помітно відбивається на якості виробу і умов його експлуатації.

Відрізнити каструлі для індукційних плит від інших екземплярів дуже легко. У них на дні з зовнішньої сторони зазвичай є спеціальний штамп у вигляді витої спіралі. Це вказує на принцип роботи і визначає умови застосування.

«Тендітна» продукція

Особливим попитом покупців користується чайник для індукційної плити скляний. На перший погляд здається, що цей матеріал не зможе поєднуватися з унікальними особливостями нової техніки. Насправді все дуже просто. В дно чайника вставлений маленький диск, який при зіткненні з індукційної варильної поверхнею починає виробляти тепло, необхідне для нагрівання води. Сам корпус такого пристрою виконаний з термостійкого скла. У деяких випадках ручки або кришки виготовляють з пластику. На носику є спеціальне сито у вигляді металевої спіралі. Процес нагріву проходить швидко і дуже наочно. Деякі виробники пішли далі в своїх вишукуваннях. Приміром, фахівці датської компанії Fissman розробили унікальний склад спеціального покриття. Його наносять методом напилення на дно звичайного чайника з жароміцного скла. Після цього оновлену начиння можна використовувати для нагрівання води на індукційній плиті.

Прилади зі звуковим сигналом

Донині великою популярністю користується чайник зі свистком. Для індукційної плити виробники теж виготовляють такі моделі. Найчастіше це вироби з нержавіючої сталі, поверх якої може бути нанесене кольорове емальоване покриття. У більшості конструкцій використовується відкидний свисток. Це дуже зручно і допомагає не втрачати потрібні деталі під час роботи. Багатьом подобається використовувати звуковий сигнал для оповіщення про готовність. Він нагадує господині про закінчення процесу і запобігає можливість повного википання рідини, що може призвести до псування посуду та її безповоротної втрати. В принципі, ці чайники зовні нічим не відрізняються від тих моделей, що використовувалися раніше. Єдина їхня особливість – потовщене дно і вбудований магнітний диск. Все це дозволяє по-новому поглянути не тільки на процес підігріву рідини, але і на заварювання чаю взагалі. Серед найбільш відомих виробників таких виробів можна виділити компанії Wellberg, Polaris, Товарpeterhoff, Goldenberg і Maibach. Вся продукція високої якості і достойна найкращих похвал.

Думки власників

Всі, у кого встановлена індукційна плита, змушені дуже ретельно вибирати кухонне начиння. Це пов'язано з особливостями конструкції унікальним принципом роботи обладнання. Потім майбутній власник повинен визначити, яку торговельну марку він буде розглядати. Тільки після цього можна приступати до вибору зразка. Взяти, приміром, чайник для індукційної плити. Відгуки тих, хто використовує його в повсякденному житті, що підтверджують якість та всі переваги, заявлені виробниками. Щасливі власники задоволені своїм вибором. Багато з них в якості позитивної характеристики відзначають той факт, що в процесі кип'ятіння у такого пристрою ручка практично не нагрівається. Це зручно і виключає необхідність використання спеціальних рукавиць або прихваток. На сам нагрівання йдуть буквально лічені хвилини. В умовах сучасного ритму життя це особливо важливо. Такі апарати зазвичай мають досить великий термін придатності, що саме по собі не може не радувати. На додаток до конструктивних особливостей покупці відзначають відмінний дизайн, який зможе органічно вписатися в інтер'єр будь-якого стилю кухні.