Швидкі салати на швидку руку. Прості салати на швидку руку

Про те, як робити швидкі салати на швидку руку, повинні знати всі господині. Адже далеко не завжди вдається вгадати, коли до вас несподівано нагрянуть гості. Слід зазначити, що сьогодні існує маса варіантів приготування закусочних страв. Одні з них вимагає застосування морепродуктів, інші - м'яса, а треті - овочів або фруктів. У будь-якому випадку самостійно приготовані салатики завжди виходять дуже смачними і поживними.

Поради: як приготувати швидкі салати в домашніх умовах

Якщо ви не знаєте, чим нагодувати несподівано гостей, то рекомендуємо скористатися нижчеописаними рецептами. Завдяки їм ви зумієте швидко і смачно зробити салати, які по достоїнству оцінять всі ваші друзі і домочадці. Головною умовою таких страв є використання продуктів, які не вимагають тривалої термічної обробки. Також для прискореного приготування салатів рекомендується застосовувати спеціальні ручні або електричні пристрої, призначені для швидкої нарізки овочів, фруктів і інших інгредієнтів. Одним з таких приладів є кухонного комбайна. Використовуючи його, ви зможете в лічені хвилин нашаткувати всі підготовлені компоненти.

Робимо простий літній салат "Грецький"

Зазвичай швидкі салати на швидку руку (недорогі) включають в себе свіжі овочі або фрукти. Адже для приготування таких страв господиням вимагається лише нашаткувати і змішати інгредієнти їх в одному посуді. В даному розділі статті ми розповімо вам про те, як зробити літній салат під назвою «Грецький». Слід зазначити, що для його приготування нам знадобляться лише свіжі овочі і м'який сир. Але про все по порядку. Отже, перед тим як приготувати салат швидко, необхідно придбати:

помідори свіжі червоні - 2 великі шт.;

листя салату зелені - 4-5 шт.;

лук фіолетовий солодкий - 1 середню головку;

огірок свіжий - 2 невеликі шт.;

солодкий перчик жовтого кольору - 1 шт.;

маслини - маленьку баночку;

сир фета або бринза - близько 120 м (купувати в кубиках);

свіжу петрушку і кріп - по маленькому пучку;

сіль, перець - по щіпці (застосовувати для соусу);

оливкова олія без аромату - 2 ложки великі (застосовувати для соусу);

гірчицю вологу - 1/2 маленької ложки (застосовувати для соусу);

будь-якого сорту мед свіжий - 5 грамів (застосовувати для соусу).

Обробка компонентів

Швидкі салати на швидку руку слід робити поетапно. Для початку необхідно помити всі овочі, а при необхідності і почистити їх. Далі помідори, солодкий жовтий перчик і огірки слід нашаткувати на невеликі кубики або ломтики. Що стосується фіолетового цибулі, то його необхідно накришити у вигляді тонких півкілець. Після підготовки овочів слід приступити до обробки зелені. Її потрібно сполоснути в теплій воді і сильно струснути. Листочки салату необхідно розірвати руками, а кріп і петрушку - нашаткувати ножем.

Робимо солодкий оливковий соус

Швидкі салати на швидку руку можуть включати в себе зовсім різні інгредієнти. Більш того, заправляти їх допустимо не тільки сметаною або майонезом, але і рослинним оліям. Річну закуску ми вирішили присмачити спеціально приготованим соусом. Для його створення потрібно змішати в одній піалі свіжий мед, перець, сіль, вологу гірчицю і оливкове олія без аромату.

Формуємо літнє блюдо

Швидкі салати на швидку руку можуть бути листковими або змішаними. Наша закуска відноситься до другого варіанту. Щоб її сформувати, слід поєднати в одному посуді помідори, жовтий солодкий перчик, огірки, листя салату та іншу зелень. Після цього всі інгредієнти потрібно приправити оливковою соусом і гарненько перемішати. Надалі готовий салат необхідно викласти в глибоку тарілку і прикрасити цільними маслинами, а також кубиками м'якого сиру фета або бринзи.

Правильно подаємо до столу салат "Грецький"

Зазвичай прості салати на швидку руку не вимагають тривалої витримки в холодильній камері. І "Грецький" в цьому не виняток. Його слід подавати до столу відразу ж після формування в глибокій тарілці. Якщо витримати дане блюдо в стороні протягом тривалого часу, то воно «потече»: стане водянистим і несмачним.

Готуємо грибний салат

Смачні салатики на швидку руку не обов'язково повинні включати в себе велику кількість різноманітних інгредієнтів. Адже чим менше використовуваних продуктів, тим простіше і швидше готується закуска. Отже, для грибного салату нам знадобляться:

яйця свіжі великі - 4 шт.;

грибочки мариновані (печериці) - 200 г;

сир голландський твердий - 200 г;

кукурудза - банку консервована;

зелений лук свіжий - середній пучок;

майонез оливковий середньої жирності - застосовувати на розсуд.

Обробляємо інгредієнти

Перш ніж зробити смачні салатики на швидку руку, слід обробити всі продукти. Курячі яйця необхідно відварити, остудити і почистити. Далі їх потрібно нашаткувати на кубики. Мариновані гриби слід вийняти з розсолу і нарізати на пластинки або соломку. Твердий сир голландський необхідно натерти на великій тертці. Що стосується зеленого свіжого лука, то його потрібно сполоснути і дрібно порубати ножем.

Процес формування грибного салату

Прості салати на швидку руку формуються легко і швидко. Для приготування грибної закуски необхідно з'єднати в одній тарі наступні інгредієнти: відварені яйця, мариновані печериці, тертий голландський сир і зелену цибулю. Після цього всі продукти слід полити оливковою майонезом і ретельно перемішати.

Подача закуски запрошеним гостям

Щоб салати на швидку руку смачні виглядали на столі дуже красиво, їх рекомендується викладати в порційні креманки скляні. З грибною закускою вчинимо так само. Зверху її можна посипати невеликою кількістю консервованої кукурудзи, помістити гілочку кропу. У такому вигляді салат слід відразу ж піднести гостям.

Робимо страва з сосисками

Салати на швидку руку смачні не повинні включати в себе інгредієнти, які слід довго обробляти на плиті. Саме тому ми вирішили розповісти вам про те, як потрібно готувати ароматну і пікантну закуску з застосуванням звичайних сосисок. Отже, нам необхідні продукти:

консервована квасоля червона - стандартна баночка;

консервовані гриби (печериці) - 200 г;

сосиски молочні без наповнювачів - 300 г;

сир твердий - 200 г;

зубчики часнику - 3 шт.;

олія без аромату рослинне - близько 30 мл;

майонез низькокалорійний - додавати за смаком.

Підготовка інгредієнтів

Салати на швидку руку смачно і швидко можна зробити лише в тому випадку, якщо суворо дотримуватися всі вимоги рецепта. Для початку необхідно обробити сосиски. Їх потрібно звільнити від оболонки, а потім нашаткувати на полукружочки. Далі ковбасні вироби слід викласти в сковороду і обсмажити на олії до підрум'янення. Після цього їх потрібно вийняти, а також максимально позбавити жиру і остудити. Піддавши термічній обробці сосиски, необхідно приступити до підготовки решти інгредієнтів. Для початку слід відкрити банку з червоною квасолею і вилити весь розсіл. Помістивши продукт в друшляк, його потрібно сполоснути в холодній воді, а потім сильно струснути. Далі необхідно нашаткувати мариновані гриби на тонку соломку. Що стосується російського твердого сиру, то його рекомендується натерти на великій тертці.

Як правильно формувати страва з сосисками?

Обробивши інгредієнти так, як було описано вище, слід приступити до формування салату. Для цього в загальній тарілці необхідно з'єднати червону квасолю, обсмажені сосиски, мариновані гриби і твердий сир. Далі всі інгредієнти потрібно приправити розчавленими зубчиками часнику і низькокалорійним майонезом.

Подаємо до столу смачну і пряну закуску

Як слід підносити гостям швидкі салати? Салати на швидку руку викладаються, як правило, в глибокі тарілки і відразу ж ставляться на обідній стіл. Таким же чином подається до столу наша закуска з сосисками. Вживати її бажано разом з хлібом і будь-яким гарніром.

Робимо смачний яблучний салат з консервами (сайрою)

Тепер вам відомі найбільш популярні рецепти швидких і легких салатів на швидку руку. Але це лише крапля в морі. Адже існує ще величезна кількість різних закусок, для приготування яких потрібні зовсім інші компоненти. В даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як швидко і дуже смачно зробити салат з яблук і консервованої сайри. Незважаючи на те що в представленій закуски поєднуються, здавалося б, непоєднувані компоненти, таке листкове страва виходить неймовірно соковитим і ніжним. Отже, нам потрібні:

майонез середньої жирності - близько 150 г;

сайра консервована (вибирайте тільки якісний продукт) - одна банка;

яблука максимально соковиті кисло-солодкі - 2 великі шт.;

сир голландський твердий - приблизно 170 р.

Готуємо інгредієнти

Перш ніж приготувати швидкий салат, необхідно помити кисло-солодкі яблука, очистити їх від шкірки, а потім прибрати насінну коробку. Після цього всі фрукти потрібно натерти на великій тертці. Здійснювати цей процес рекомендується безпосередньо перед формуванням салату. В іншому випадку яблука почорніють. Обробивши фрукти, необхідно натерти на маленькій тертці твердий голландський сир. Що стосується консервованої сайри, то її потрібно викласти на велику і плоску тарілку, а потім розім'яти звичайною ложкою в однорідну кашу.

Формуємо листковий салат з консервованої сайрою

Формувати таку страву слід в тому ж посуді, де була розім'яті сайра консервована. Отриману кашку необхідно рівномірно розподілити по тарілці, а потім покрити натертими соковитими яблуками. Далі обидва інгредієнта потрібно залити майонезом середньої жирності і рясно обсипати твердим сиром.

Подаємо запрошеним гостям

Після того, як листковий салат буде повністю сформований, його необхідно відразу ж поставити на обідній стіл. При бажанні його можна додатково витримати в холодильній камері. Хоча в цьому випадку яблука трохи почорніють.

Гостра закуска з сухариками

Якщо ви чекаєте гостей, з якими плануєте розпивати спиртні напої, то пропонуємо зробити дуже гострий салат з застосуванням сухариків. Для цього нам знадобляться:

ковбаса копчена - приблизно 100 г;

яйця відварні курячі - 2 шт.;

консервована кукурудза - невелика банку;

часникові зубчики - пару штук;

сир твердий 70 г;

майонез середньої жирності - близько 150 г;

сухарики магазинні зі смаком хрону або гірчиці - маленька упаковка.

Обробляємо компоненти для салату

Щоб зробити гострий салат під алкогольні напої, необхідно звільнити від оболонки копчену ковбасу, а потім нарізати її на соломку. Далі потрібно відварити курячі яйця і нашаткувати їх на кубики. Що стосується часникових зубчиків і твердого сиру, то їх слід натерти на тертці (дрібної та великої відповідно).

Формуємо гострий салат і подаємо його гостям

Після обробки компонентів в салатник слід викласти копчену ковбасу, відварені яйця, твердий сир і консервовану кукурудзу, позбавлену розсолу. Далі до інгредієнтів потрібно додати натерті зубки часнику, магазинні сухарики і майонез. Перемішавши всі продукти, їх необхідно викласти в глибоку піалу і відразу ж подарувати друзям. Якщо готовий салат витримати в стороні, то сухарики можуть набрякнути і зіпсувати смакові якості усієї закуски.