Святкове меню: салат з консервованою рибою

Сьогодні салат з консервованою рибою придбав величезну популярність у всьому світі. А все тому, що риба навіть у такому вигляді зберігає всі свої корисні якості. Більш того, приготування таких страв не займає багато часу, а рецептів їх дуже багато. Якщо господиня стежить за калорійністю продуктів, то краще всього для салату брати консерви, де риба буде власному соку, а не в маслі.

Користь салатів з рибних консервів

Вся справа в тому, що ці продукти містять такі речовини, які просто необхідні для нормальної діяльності серцево-судинної і нервової систем, а також мозку. Крім цього, вони насичені вітамінами, жирними кислотами, білком.

Варіанти приготування салатів

Салат з консервованою рибою може містити в собі овочі та яйця. Але рекомендується не використовувати багато інгредієнтів для його приготування, щоб не перебивати смак самої риби. Заправляти такі страви можна майонезом, олією рослинною або оливковою, з додаванням лимонного соку (винного оцту). З таких консервів роблять листкові салати, які дуже популярні на святковому столі. Втім, про це детальніше

Картопляний салат з рибними консервами

Інгредієнти: два картоплі, одна банка консервованого лосося, два яйця, один огірок, один пучок цибулі зеленої, три ложки сметани, сіль та перець за смаком. Салат з консервованої риби, рецепт якого ми зараз розглядаємо, готується досить швидко. Для цього картоплю, яйця відварюють, очищають і натирають на тертці. Рибу розминають за допомогою виделки. Огірок очищають від шкірки і насіння, натирають на тертці, цибулю дрібно шаткують. Всі підготовлені інгредієнти змішують, солять і перчать за смаком, заправляють сметаною. Готову страву прикрашають зеленим цибулею і подають.

Салат «Мімоза»

Інгредієнти: шість варених яєць, одна банка рибних консервів, одна цибулина, сто грамів твердого сиру, сто грамів вершкового масла. Цей листковий салат з консервованою рибою дуже популярний, його можна зустріти практично на кожному святковому столі. Готується він таким чином. Яєчні білки натирають на тертці і викладають на велике блюдо рівним шаром, зверху їх змащують майонезом. Потім кладуть рибну консерву, попередньо розім'явши їх виделкою, і також змащують майонезом. Загалом, необхідно промащувати майонезом кожен наступний шар салату. А наступним йде подрібнену цибулю, потім натертий на тертці сир. Його ж потім змащують вершковим оліям і майонезом, посипають размягченними яєчними жовтками. Готове блюдо ставлять у холодне місце на півгодини, після чого подають на стіл.

Салат «Кульбаба»

Інгредієнти: чотири варені яйця, одна банка консервів в олії, одна цибулина, триста грамів будь-яких сухариків, майонез. Цей салат з консервованою рибою також робиться шарами. Спочатку беруть блюдо і роблять на ньому сітку з майонезу, після чого укладають сухарики і знову роблять таку ж сіточку (її малюють після кожного шару). Потім розминають разом з оліям консерви, додають нашатковану цибулю, перемішують і викладають поверх сухарів. Далі білки натирають на тертці і викладають зверху, їх промащують майонезом і посипають розчавленими жовтками. Страва готова!

Рисовий салат з оливками і тунцем

Інгредієнти: один стакан рису, одна банка консервованого тунця в олії, сто п'ятдесят грамів оливок без кісточок, два солодких перцю, одна ложка рослинної олії, а також два томату, три маринованих огірка, сік лимона, сіль і перець за смаком. Рис з консервованою рибою є хорошим дуетом, страва виходить незвичайним і дуже смачним. Готують його так: рис відварюють, остужівают, додають до нього нарізані оливки, перець, томати, розм'якшену рибу і кружечки огірків. Все це перемішують, солять, перчать і заправляють олією з лимонним соком.

Салат з вермішеллю і тунцем

Інгредієнти: двісті п'ятдесят грамів вермішелі, три стебла селери, чотири томату, одна цибулина, десять маслин, десять фаршированих оливок, один солодкий червоний перець, а також одна банка консервованого тунця, п'ять гілочок базиліка, три ложки оливкової олії, п'ять ложок винного оцту, сіль і щіпка білого меленого перцю. Такі салати (з фото ми обов'язково ознайомимося) з консервованою рибою, як цей, виходять ситними і смачними. Для того щоб приготувати його, необхідно відварити протягом дванадцяти хвилин вермішель, відкинути її на друшляк. Селера чистять і нарізають соломкою. Помідори очищають від шкірки і насіння, нарізають кубиками. Цибулю дрібно шаткують, маслини крупно нарізають, а оливки ріжуть кружальцями. У солодкого перцю виймають серцевину і нарізати м'якоть кубиками. Рибу розминають виделкою, а базилік дрібно нарізають. Всі підготовлені інгредієнти ретельно перемішують. Далі готують соус. Для цього заливку з-під консервів з'єднують з оцтом і оліям, посипають сіллю і перцем, перемішують. Готовий салат з консервованою рибою готовим соусом поливають і ставлять у холодне місце на двадцять хвилин, після чого подають.

Наостанок

Риба, безсумнівно, є цінним продуктом. До її складу входить величезна кількість корисних для людини речовин та елементів. Саме вони сприяють правильному розвитку організму, налагодження діяльності всіх органів і систем. Цікаво те, що консервована риба не втрачає своїх властивостей, тому її сміливо можна використовувати для приготування різних страв, у тому числі і салатів. А їх сьогодні відомо безліч рецептів, який саме вибрати, залежить від обличчястих смакових уподобань кулінара.