Салати з яйця і їх користь

Яйце завжди відносилося до продуктів особливої важливості. Без його участі, за рідкісним винятком, не обходиться жодне святкове блюдо. А салати з яйця - і зовсім окрема тема.

Про користь яєць

Яйце - це незамінне джерело корисних речовин. Воно включає в свій склад білки, жири і вуглеводи, а також важливі для зростаючих клітин мікроелементи і вітаміни. Вже на цьому етапі можна сміливо стверджувати, що салати з яйця - це корисне і здорове блюдо. А якщо до складу такого салату включити не менш корисні інгредієнти, то його цінність зростає подвійно.

Які яйця вибирати в магазині?

Більшість з нас, приходячи в магазин, звикли купувати великі яйця. Але чи правильно це? Не зовсім. Виявляється, чим воно більше, тим більше містить води і менше корисних речовин.

Салати з яйця

Одним з найбільш поширених інгредієнтів, який використовується для приготування салатів з яєць, є огірок, який надає сприятливу дію на кишечник і серцево-судинну систему. Тому салат з яєць і огірків - це прекрасний шанс поправити здоров'я.

Яєчний салат з огірками

Для його приготування потрібні такі інгредієнти, які практично завжди можна знайти в кожному холодильнику.

пара свіжих огірків;

4 крутих яйця;

пучок зеленої цибулі;

оливкова олія;

сіль за смаком.

А його приготування займе лише кілька хвилин.

Огірок і яйця наріжте дрібними або великими кубиками, залежно від власних уподобань.

Поріжте цибулю.

Перемішайте всі складові.

Заправте салат оливковою олією, яке при бажанні можна замінити іншим рослинним.

Це - ідеальний варіант для простого перекусу або самостійного річного страви не лише на кожен день, але і в свята.

Салат з яєць, огірка та насіння соняшнику

Цей салат з варених яєць користується останнім часом особливою популярністю. Для його приготування знадобиться:

2 великих помідора;

3 або 4 великих огірка;

кілька листків салату;

1 ст. л. очищених насіння;

1 ст. л. оливкової олії;

свіжий кріп;

15-20 гр. зеленої цибулі;

сіль і чорний перець за смаком.

Приготування салату не тільки не забере багато часу, але і доставить справжнє задоволення в ході процесу.

Ретельно перемойте кожен овоч і зелень.

Просушіть їх.

Помідори поріжте великими, але при цьому акуратними шматочками.

Огірки і цибулю поріжте півкільцями.

Листя салату порвіть руками.

Кріп дрібно покришіть.

Злегка обсмажте насіння на сухій сковороді.

Всі інгредієнти змішайте, посоліть і додайте оливкову олію.

Перекладіть в глибоку тарілку і дайте настоятися.

При бажанні готову страву можна урізноманітнити мідіями або креветками. Від попереднього варіанта цей салат з яєць і огірків відрізняється підвищеною ситні, але при цьому не менш корисний.

Салат з яєць, зеленого горошку і огірків

Черговий витвір кулінарного мистецтва хоч і здається простим на перший погляд, але, без сумніву, підкорить навіть найдосвідченіших цінителів кухні. Вам знадобиться:

350-400 г огірків;

банку консервованого горошку;

3 яйця;

кілька листя зеленого салату;

майонез;

і сіль за смаком.

Процес його приготування простий як двічі два.

Поріжте свіжі огірки кубиками.

Яйця натріть на середній терці.

Злийте сік з горошку.

Листя салату порвіть руками і покладіть їх в глибоку миску.

Додайте до них огірки, яйця і горошок.

Заправте майонезом і ретельно перемішайте.

Салат з курки з сушеними грибами

Для його приготування необхідно:

500 грам курячого філе;

150 або 200 грам сушених грибів;

3 варених яйця;

150 грам майонезу;

зелень;

спеції і сіль за смаком.

Незважаючи на гадану складність майбутнього процесу, салат готується буквально на одному диханні.

Відваріть яйця до "крутого" стану, остудіть їх і подрібніть.

Куряче філе, попередньо відварене в підсоленому бульйоні зі спеціями, наріжте кубиками.

Вимочені гриби варто відварити в солоній воді і дрібно порізати.

Змішайте всі інгредієнти і посоліть за смаком.

Прикрасьте зеленню.

Салат з кальмарів і яєць

Він не тільки відрізняється поживністю, але і підходить для будь-якого випадку, будь то свято або недільний вечеря в колі сім'ї. Щоб його приготуватися, потрібно:

4 відварних яйця;

4 пера зеленого цибулі;

листя зеленого салату;

1 великий свіжий огірок;

натуральний йогурт;

майонез;

сіль і перець за смаком.

Приготування:

Добре очистити тушки кальмара і ретельно їх промити.

Розрізати кожне яйце на 6 часточок.

Кальмари і огірки нарізати соломкою.

Порвати листя салату і викласти на велике (не обов'язково глибоке) блюдо.

Поверх салату викласти підготовлені яйця, огірок і кальмари і заправивши сумішшю майонезу, йогурту і спецій, подавати до столу.

Салати з яйця - це чудове рішення для будь-якого випадку.

Який підсумок?

Що ж! Можуть бути не тільки корисними, але й смачними такі салати? Рецепти з яєць, опубліковані у статті, є найкращим тому підтвердженням. А все тому, що яйця - це універсальний продукт, застосування якого знайдуть як "вічно худнуть", так і інші категорії людей.