Паелья з креветками - апетитне блюдо з присмаком Іспанії

У цій статті ми розповімо вам про приготуванні апетитного іспанського страви. Читайте уважно і втілювати ідеї в життя.

Сонячна Іспанія

З чим у вас асоціюється слово «паелья»? Напевно ви згадуєте про сонячної Іспанії, золотистих пісках, море і про затишному ресторанчику, де готують це блюдо Але ви можете приготувати його і на власній кухні, здивувавши своїм кулінарним талантом домочадців або гостей. Обов'язково спробуйте, коли у вас буде вільний час. Результат перевершить всі очікування.

Рецепт з куркою і креветками

Отже, паелья з креветками - тема нашої сьогоднішньої статті. Які інгредієнти потрібні для приготування страви?

Круглозерний рис - 1-2 склянки.

Кілограм креветок.

Куряче філе - 400-500 р.

Кілька стиглих помідорів.

Кілька цибулин.

Червоний перець.

Кілька зубчиків часнику.

Біле вино - 1 склянку.

Шафран.

Сіль.

Перець.

Рослинне олія.

Першим ділом чистимо креветки. Це досить тривалий процес, тому можна відразу купити в магазині почищені. Викладаємо креветки на скороводу, додаємо часник, пропущений через прес, смажимо на оливковій олії. Беремо ще одну скороводу і обсмажуємо куряче філе, нарізане невеликими шматочками. Бажано теж на оливковій олії. Тепер промиваємо рис і викладаємо на сковорідку, в якій смажиться курка. Смажимо все разом до тих пір, поки рис не стане достатньо сухим. Вам знадобиться ще одна сковорода, на якій будуть смажитися помідори, перець і цибулю. Їх необхідно подрібнити, перед тим як класти на сковороду. З'єднайте рис з куркою і овочами, не забуваємо також додати сіль, перець і шафран. Тепер наллємо в сковороду кілька склянок кип'яченої води і накриємо кришкою. Після того як суміш закипить, зменшити вогонь і тушкувати страву протягом півгодини.




Наступний крок - додавання білого вина. Коли рис і інші інгредієнти будуть готові, всипте креветки, обсмажені з часником. Дайте страві настоятися протягом 20 хвилин. Тепер можете пригощати домашніх, повірте вийде не менш смачно, ніж в ресторані, переконайтеся в цьому самі!

Додаємо мідії

Сподобався рецепт? Тепер ви знаєте, як приготувати паелью з креветками. А адже є ще безліч різновидів цієї страви. Зараз поговоримо про те, як готується паелья з креветками і мідіями. Які ж продукти знадобляться?

Мал.

Тигрові креветки.

Мідії.

Оливкова олія.

Часник.

Шафран.

Свіжий ананас.

Перець чилі.

Лимон.

Цибуля.

Спочатку чистимо часник, нарізаємо його на дрібні частини. Те ж саме робимо з цибулею, імбиром, а також перчиком чилі. Креветки і мідії необхідно почистити. Далі потрібно настояти шафран. Переходимо до основного етапу приготування страви. Беремо глибоку сковороду великого розміру, наливаємо туди оливкова олія, висипаємо промитий мал. Смажимо його на маленькому вогні, час від часу помішуємо з дна. Додаємо перець чилі, часник, а також імбир. Поливаємо інгредієнти шафраном, який вже встиг настоятися за цей час. Наступним кроком стане приготування рибного бульйону і поливання ним рису. Потім викладіть на сковороду мідії. Не забудьте про ананасі. Фрукт необхідно почистити, порізати на невеликі кубики і приєднати до рису. Смажимо його деякий час, а потім поливаємо водою. Необхідно, щоб вогонь був помірним, не забувайте і про те, що рис потрібно постійно помішувати. Коли побачите, що рис майже готовий, додайте в блюдо креветки. Полийте соком лайма, можна додати цедру, з її допомогою смак стане ще більш оригінальним. Зніміть сковороду з вогню, розкладіть паелью по тарілках, прикрасьте часточками лимона. Страва найкраще їсти гарячим, тому не затягуйте з трапезою.

Паелья з креветками: рецепт в мультиварці

У вас є мультиварка? Чудово! А чи знаєте ви, що паелья з креветками в мультиварці готується дуже швидко і легко? Приступимо! Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Рис - півкілограма.

Гриби - 200-300 р.

Півкілограма курячого м'яса.

Креветки - 300-400 р.

Зелений горошок - 200-300 р.

Кілька цибулин.

Спеції (наприклад, шафран).

Кілька зубчиків часнику.

Курячий бульйон.

Сіль.

Перець.

Беремо мультиварочную чашу. Змащуємо її дно оливковою олією. Цибулю чистимо, ріжемо на кубики невеликого розміру. Гриби чистимо, ріжемо, проварюємо. Кладемо цибулю і гриби в каструлю, посипаємо спеціями, вибираємо режим «Обсмажування» (час 10 хвилин). Не забуваємо постійно помішувати інгредієнти. Після закінчення заданого часу в чашу потрібно додати порізане куряче м'ясо і знову включити мультиварку на той самий режим. Смажимо протягом 20 хвилин, помішуючи як і раніше. Моєму рис, кладемо в каструлю, також додаємо до решти інгредієнтів горошок, бульйон і воду. Ретельно перемішуємо всі продукти. Не забудьте посолити і поперчити страву. Знову увімкніть режим «Обсмажування». В кінці додайте в паелью креветки і часник. Перемішайте ретельно блюдо і готуйте ще протягом 10 хвилин. Паелья з креветками готова!

Наостанок

Приємного вам апетиту, дивуйте своїх домашніх цікавими стравами! Паелья з креветками, рецепт якої простий у приготуванні, безсумнівно, порадує їх!