Диня: користь і шкода. Властивості дині, калорійність

Навряд чи знайдеться людина, яка не любить смак дині. Цей плід знайшов визнання у всьому світі з найдавніших часів. Люди пояснювали появу дині випадковістю, ніби плід потрапив до них від богів. Її люблять не тільки за прекрасні смакові якості, але і за користь, яку приносить диня для організму. Однак усе має бути в міру: у цього плоду є і протипоказання.

Загальна характеристика

Диня – родичка гарбуза, обидві вони належать до роду огірків. Цей ароматний плід з соковитою м'якоттю є ягодою, правда, помилковою. Форма дині варіюється в залежності від сорту: овальна або видовжена. Смак теж відрізняється: одні види просто солодкі, інші мають присмак меду. На сьогоднішній день відомо безліч сортів дині. Однак у магазинах та на ринках переважають два: "торпеда" і "колгоспниця". Перша має витягнуту форму, поверхня покрита своєрідною сіточкою. Дуже соковита м'якоть відрізняє "торпеду" від всіх інших. Потрібно враховувати, що це досить пізній сорт, тому на прилавках ця диня з'являється в кінці літа. Транспортують торпеду з азіатських країн.




Набагато раніше на прилавках з'являється диня колгоспниця": вона відноситься до середньостиглих плодам. Невелика за розміром (досягає максимум 15 кілограма), вона має форму кулі. Так само, як і торпеда, колгоспниця по всій поверхні має "сіточку".

Властивості

Що за плід – диня? Користь і шкода її описані багатьма лікарями, дієтологами, дослідниками. У сезон дині ніколи не залежуються на прилавках. Спробуємо розібратися, що дозволяє рекомендувати при різних захворюваннях такий продукт, як диня. Властивості, що позитивно впливають на організм, у неї наступні:

Великий вміст фолієвої кислоти і вітаміну С.

Містяться вітаміни в дині потрібні організму щодня (вітамін А, також вітаміни групи В).

Цілий набір корисних макро - і мікроелементів: кальцій, фосфор, хлор, йод, марганець, хлор, цинк та багато інших.

Органічні ненасичені і насичені кислоти.

Великий вміст води (90%).

Харчові волокна.

Користь для організму

Як говорилося вище, величезною кількістю корисних речовин має диня. Властивості її позитивно впливають на людський організм. Її рекомендують вживати в наступних випадках:

Вагітність і годування грудьми (фолієва кислота, що міститься в дині, позитивно впливає на утворення грудного молока, так і на розвиток плода).

Вживання дині допоможе підвищити відсоток вмісту заліза в крові.

Може вплинути ароматний плід і на підвищення міцності кісток і зубів. У цьому допоможе кальцій, що міститься в дині.

Поліпшити нервові зв'язки в головному мозку і пам'ять допоможе йод, яким так багата диня.

Вміст харчових волокон дозволяє впоратися з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Містяться вітаміни в дині допоможуть відновити тонус організму.

Широко відома здатність плоду боротися з такою неприємністю, як глисти.

Великий вміст води допомагає нормалізувати роботу нирок, позбутися від дрібних каменів в них.

Доведено, що диня має здатність запобігати онкологічні захворювання і атеросклероз.

Показана диня і людям, що сидять на дієті: насичення приходить швидко, а почуття голоду довго не виникає.

Дуже корисна диня для чоловіків: вона відмінно впливає на потенцію.

Якщо вас мучить депресивні стани, їжте диню, вона допомагає впоратися з цією недугою.

Єдине правило при вживанні дині: її необхідно є строго через два-три години після їжі, тільки тоді корисні речовини засвояться повністю.

Чим шкідлива

Диня, користь і шкода якій описано в багатьох працях, може завдати організму істотної шкоди. Насамперед, це стосується випадків переїдання. Диня настільки смачна і ароматна, що часом ми не помічаємо, як вже з'їдено надто багато. Це загрожує вагою і неприємними відчуттями в животі, а також діареєю. Хоч диня особливо впливає на якість грудного молока, годуючим мамам потрібно вживати з обережністю: вона здатна викликати підвищене газоутворення і коліки у немовлят. Небезпечне переїдання дині і можливим розвитком гіпервітамінозу – перенасиченістю організму вітамінами. Про це слід пам'ятати, даючи плід маленьким дітям. Диня – самостійний продукт. Не варто їсти відразу після основних страв, особливо що містять крохмаль. Прийом її краще почати через 3 години після їжі. Нехтування цим правилом може спричинити тяжкістю в шлунку і розвитком діареї.

Протипоказання

Кому протипоказана диня? Користь і шкода її повинні бути ретельно зважені людьми, що страждають такими недугами:

Виразкові захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки.

Цукровий діабет.

Загострення гастриту.

Хвороби переліки.

З обережністю дітям і матерям.

Диня для схуднення

Як ставляться дієтологи до такого продукту, як диня? Калорійність її невелика: всього 53 кКал, а ось енергії на їх переробку організм витрачає набагато більше. Цей факт робить плід одним з улюблених овочів дієтологів. Все-таки різну енергетичну цінність має диня. Калорійність її залежить від способу приготування. Так, варення з дині «важить» майже 200 кКал, а ось сушений плід - цілих 341 кКал. Якщо ви бажаєте схуднути за допомогою цього корисного плоду, можна піти декількома шляхами. Наприклад, активно включати її в свій раціон поряд з овочами, нежирним відварним м'ясом. При цьому необхідно виключити вживання смаженого, мучного і солодкого. Диню необхідно поєднувати з вживанням її близького родича, кавуна. Також радять випивати не менше двох літрів води. Така дієта не тільки буде сприяти схудненню, але і очистить організм від токсинів і шлаків, адже крім цілого комплексу корисних речовин у дині міститься велика кількість води. Таким чином, за місяць можна позбутися 3-4 зайвих кілограмів. Ще один спосіб – вживати диню як повноцінне блюдо на обід і перекуси. Це допоможе перемогти тягу до солодкого, а малу кількість калорій зумовить планомірне зниження ваги. Якщо вам не подобаються дієти, можна влаштовувати динні розвантажувальні дні, що теж дуже корисно. Єдиний мінус динної дієти – її прихильність до певного часу року, адже ці цінні у всіх відносинах плоди на прилавках присутні тільки в кінці літа і початку осені.

Насіння дині: не поспішайте викидати

Під час приготування дині не поспішайте викидати його насіння. Це ціле джерело вітамінів, жирних кислот і масел. Власне, речовини в них містяться ті ж самі, що і в м'якоті плоду, але в набагато більшій концентрації. Більш того, їх вживання можна чітко регулювати, адже насіння не володіють таким прекрасним смаком, як м'якоть. Найбільш корисні динні насіння чоловікам, які страждають простатитом, а також з проблемами в інтимному житті. Вживають насіння від дині і як прекрасний жовчогінний засіб. Вони допоможуть перемогти невеликі запалення і кашель.

Як правильно вибирати

Що ще таїть в собі диня? Користь і шкода її залежать також від правильного вибору. Є кілька секретів, які допоможуть придбати смачний і корисний плід. Найголовніше правило – не купуйте диню біля проїжджих частин (на трасах, овочевих «розвалах»). Справа в тому, що цей плід має властивість вбирати в себе забруднення навколишнього середовища. Ви ризикуєте отримати отруєння хімікатами, що містяться у вихлопних газах. Вибирати диню необхідно по запаху. Плід повинен виділяти неймовірно приємний аромат навіть через шкірку. Ніколи не купуйте диню з ознаками старості і гниття: від довгого лежання вона набуває неприємний присмак ацетону, дуже небезпечний для здоров'я. На відміну від кавуна, який видає дзвін при постукуванні, хороша стигла диня видає глухий звук. Місце, де під час зростання у дині був квітка, не повинно бути занадто жорстким чи занадто м'яким. У першому випадку перед вами недозрілий плід, у другому – перезрілий. Ще один спосіб, за допомогою якого можна перевірити диню на стиглість: спробуйте легенько проткнути її нігтем. Якщо це робиться досить просто, а на місці проколу видно м'якоть зеленувата, ви вибрали прекрасний екземпляр.