Паслін чорний: опис. Ягода пасльону отруйна чи ні?

Часто по узбіччях доріг, на пустирях або в самих далеких куточках городах можна побачити скромне невибаглива рослина з чорними круглими плодами. Це паслін чорний. Одні, не звертаючи на нього уваги, проходять повз. Інші кривляться, попереджаючи дітей і близько не підходити до «вовчими ягодами». Треті збирають плоди в кошик і несуть додому, зовсім не боячись отруїтися. Хто з них правий? Який він, паслін чорний, отруйний чи ні? Чим він небезпечний і як можна його використовувати? І чи потрібно? Може, краще позбавлятися від нього, як від бур'яну? Давайте розбиратися.

Ботанічний опис

Викликає стільки суперечок, рослина паслін чорний є найближчим родичем всім нам відомих баклажанів, картоплі, томатів. Своїм зовнішнім виглядом він навіть трошки схожий на помідори деяких сортів, особливо коли його паростки тільки сходить. А його квіти і зелені ягоди схожі на картопляні. Тільки бульб він не утворює. У висоту рослина витягується до метра, іноді трохи вище, іноді трохи нижче. Як виглядає паслін чорний? Опис наступне: стебло у нього трав'янистий, прямостояче, розгалужене, але не в'юнкий і не повзуче, як у пасльону солодко-гіркого (червоного). Листочки без зубчиків, овальні, але на кінці загострені. Квіти, як у картоплі. Їх пелюстки бувають білі або синьо-фіолетові. Насіння теж майже як помідорні, тільки дрібніше. Ягоди розміром із середню горошину, при дозріванні стають чорними. Їх смак важко передати словами – трохи солодкуваті, чуть кислуваті, мають характерний запах, не дуже соковиті, але і не каша. Коротше, своєрідні. І абсолютно нешкідливі! Можете не сумніватися.

Де і як росте

Паслін чорний можна знайти по всьому світу, навіть в Австралії. Рослина дивно невибагливо. Воно однаково добре росте на родючих чорноземах при регулярному поливі і в посушливих степах на малопридатних для рослинної життя пісковиках і суглинках. Його місця проживання – лісові галявини, яри, пустирі, узбіччя доріг, сади, городи, береги річок. Це рослина однорічник. Цвіте пасльон чорний протягом усього свого короткого життя, лише тільки досягне необхідної для фази цвітіння. Відповідно, і плоди у нього встигають не в один час. Іноді на одному кущику можна побачити і суцвіття, і зелені ягідки, і чорні. Розмножується паслін самосівом і з допомогою птахів, які поїдають ягоди.

Що у пасльону отруйна?

Незважаючи на те що чорними ягодами пасльону можна об'їдатися (якщо сподобаються за смаком), отруту в рослині все-таки є. Причому у всіх його частинах, тільки в різних кількостях. Виною тому отруйні глікоалкалоїди, такі як дулькамарин, солацеин, соланін, якими багаті трава пасльону чорного, квіти і зелені ягоди. Причому в останніх їх особливо багато. Саме наївшись незрілих (недостатньо чорних або зелених) ягідок, можна отруїтися. До речі, соланін міститься в зелених помідорів і картоплі, особливо в старій, пророслої і в позеленевшей на сонці. Правда, щоб нею отруїтися, потрібно її з'їсти відро. А щоб не отруїтися пасльоном, треба їсти тільки повністю дозрілі ягоди, в яких соланіну мізерні дози. Рослини виробляють ці отрути виключно для свого захисту. У зрілих ягодах соланіну практично немає, щоб їх могли з'їсти птиці і таким чином розселити паслін чорний на великі території.

Отруєння пасльоном

Це може статися, якщо з'їсти велику кількість недостатньо чорних ягід пасльону або допустити передозування зеленої маси рослини, використовуючи її в лікувальних цілях. Втім, передозування будь-яких засобів небезпечні для здоров'я, так що на питання, паслін чорний отруйний чи ні, відповідь можна дати такий: не отруйний, якщо його використовувати з розумом. На всякий випадок наводимо симптоми отруєння:

нудота;

болі в області живота;

блювотні позиви;

пронос;

загальна слабкість;

головні болі;

дезорієнтація в просторі і в часі;

температура;

розширення зіниць.

В особливо серйозних випадках буває втрата свідомості, судоми та кома. Лікування – якнайшвидше промивання шлунка, проносні, адсорбенти.

Паслін в кулінарії

Запам'ятайте: їсти можна тільки паслін чорний! Плід у нього не надто солодкий, але підходить для приготування киселів, джемів, варення. А ще з ним смачні пиріжки. У деяких країнах, наприклад в Індії, ягоди пасльону з задоволенням їдять сирими. Люблять їх і в багатьох областях Росії. Деякі називають рослину поздником або вороняжкой. Наводимо кілька рецептів (розрахунок дається на 05 кг ягід): Варення Паслін (його чорні ягоди) добре промити. З 05 кг цукру і склянки води приготувати сироп, залити їм (гарячим) ягоди і залишити на 12 годин, після чого на маленькому вогні варити до готовності. Джем Ягоди добре промити, залити окропом і припустити на вогні до м'якості. Протерти. Додати 05 кг цукру. Дати постояти. Варити до готовності.

Лікарські властивості, використання сухої сировини

Паслін чорний для лікувальних цілей використовував ще сам Авіценна. Зараз всі частини рослини, від кореня до «верхівки», активно застосовують народні травники. Він допомагає при:

застудах;

ангіні;

дифтерії;

болях різного характеру (головний, суглобової, ревматичної, ШКТ);

геморої;

гельмінтозі;

нервових розладах;

епілепсії, нервових нападах;

гіпертонії та інших захворюваннях.

Перерахувати їх все важко. Паслін чорний використовують навіть проти раку. Заготовляють рослину під час цвітіння. Зелену масу зрізують і сушать в тіні. При бажанні можна висаджувати паслін в саду. Для цього потрібно всього лише розім'яти стиглу ягоду і помістити в грунт. Догляд за пасльоном самий мінімальний – полив і знищення бур'янів.

Деякі рецепти

Паслін чорний вживається для виготовлення мазей, водних настоїв та відварів.

Приготування мазі : висушене листя рослини подрібнити в порошок і змішати з олією (оливковою, соняшниковою) в пропорціях 1:4. Застосовується при травмах з пошкодженням шкіри, ранах, фурункулах, виразках.

Приготування відвару : склянкою (250 мл) гарячої води залити 1 ч. ложку сухої сировини, поставити на водяну баню і нагрівати 15 хвилин на помірному вогні. Застосовується для прийому всередину при проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту (коліті, гастриті, ентероколіті), астмі, циститі, ревматизмі по 1 ч. ложці вранці і ввечері. Для полоскання при ангінах, стоматиті. Закопування в ніс допомагає при риніті.

Настоянка : 1 ч. ложка сухої сировини заливають склянкою окропу, закутується (можна в термосі) і витримується до 4 годин. Застосовується для прийому всередину по 1 ч. ложці 2-3 рази протягом доби при неврозах, ревматизмі, головних болях. У вигляді примочок при лишаї та фурункульозі.

Корінь пасльону висушити, спалити, подрібнити в порошок, додати масло кунжуту. Цим засобом мажуть гемороїдальні вузли.

Використання сировини

Паслін чорний застосовується знахарями і сирим. Його стиглі ягоди використовуються при гіпертонії, атеросклерозі. Їх просто треба їсти по жмені в день.

Сирі листя пасльону, перетворені в кашку і змішані з маслом (будь-яким) прикладаються до ран і болючим суглобам.

У лікуванні ангіни і нежиті теж допомагає стигла чорна ягода. Паслін чорний, закінчуючи вегетацію у вересні-жовтні (якраз коли починаються сирі дощові погоди), весь буквально усипаний дозрілими плодами. Їх треба зібрати і з допомогою міксера зробити сік. Далі беруть 50 мл продукту, заливають водою, щоб вийшов склянку ліки, і полощуть горло або закапують у ніс.

Зі свіжих стиглих ягід можна також робити відвари, використовувані при подагрі, колітах, ревматизмі та інших захворюваннях.
Приготування : 4 ст. ложки ягід залити склянкою гарячої води і помістити на водяну баню. Кип'ятити 15 хвилин на тихому вогні.

3 ст. ложки ягід заливають склянкою води, дають закипіти і наполягають 2 години. Приймати при ревматизмі, геморої, запорах по чверті склянки відвару 3-4 рази в день.

Зелену масу пасльону (з незрілими ягодами) подрібнити, відміряти 1 ст. ложку. Додати до сировини 15 склянки води, дати прокипіти 10 хвилин на малому вогні, охолодити, процідити. Приймати при раку 15 мл до 4 разів на день (методика Ігнатенко).