Сімейство пасльонові - це сукупність 2300 видів і 90 родів рослин, плодами яких ми стикаємося практично щодня. У нього входять не тільки трави, але і дерева і чагарники. Сімейство пасльонові, представники якого є незамінними постачальниками продовольства в більшості країн світу, включає в себе такі рослини: томати, картопля, баклажани, перець, фізаліс, тютюн. Багато просунуті городники вирощують у себе і таких «екзотів», як цифомандра (томатне дерево), чорниця садова (сараха їстівна), соландра, бругсмания. Багатьом відомі і такі представники цього сімейства, як беладона, дурман, блекота, петунія. Практично у всіх рослинах міститься соланін - алкалоїд, який у великих дозах викликає отруєння у тварин і людей. Сімейство пасльонових вже сотні років допомагає людству вирішувати проблеми з продовольством. Так, наприклад, перець і картопля індіанці Південної Америки обробляли вже більше 1000 років тому. Згодом вони поширилися по всьому світу. Незважаючи на те, що картопля в України масово почали вирощувати лише у XIX столітті, це рослина тепер є практично незамінним. Сімейство пасльонових широко представлено практично повсюдно. Найбільша кількість його видів виростає в тропіках Південної Америки. В наших широтах сімейство пасльонових представлено такими дикорослими видами, як паслін солодко-гіркий і чорний. Обидва ці рослини отруйні.
Опис рослин родини пасльонових
Представників сімейства можна легко розпізнати за своєрідним будовою квітки. Як правило, він двостатева. У нього є 5 тичинок і маточка правильної форми. Тичинкові нитки короткі, прикріплюються до трубочки віночка. Пильовики у пасльонових великі, іноді нерівні або зближені до центру квітки. В його чашечці є 5 листочків. Оцвітина складається з 5 пелюсток, які при зрощення утворюють колесовидний або трубчастий віночок. Ці рослини мають один або декілька квіток, зібраних в невелике суцвіття. Сімейство пасльонові відрізняється від інших великою видовою різноманітністю. Майже всі його представники мають чергові, цілісні або рессеченние листя без прилистків. Після відцвітання на рослинах з'являються плоди - коробочки або ягоди, що містять дрібні насіння з ендоспермом. Нерідко зустрічаються зав'язі з скульптурированной насіннєвою шкіркою. Сімейство пасльонових відрізняється від інших рослин тим, що практично всі його представники містять різні отруйні речовини. Деякі дуже токсичні (блекота, дурман, беладона). Багато з рослин цього сімейства використовуються для приготування лікарських препаратів.
Сімейство пасльонові - основа сільського господарства багатьох країн
На території країн СНД представники цього сімейства грають величезну роль в економічному відношенні. Виняткове значення для нас має картопля, що використовується в їжу людей і на корм худобі. За багато років вирощування цієї культури в світі з'явилися тисячі сортів, які стали незамінним продуктом харчування для всіх жителів України. Картопля в РФ обробляють практично повсюдно, де займаються сільським господарством. Не менш важливу роль в нашому житті відіграють і томати. Виведено величезну кількість сортів цієї культури. Деякі з них відрізняються високою врожайністю і великими плодами (до 1 кг). Відрізняються своєю харчовою цінністю і такі культури, як баклажани і перець (гіркий і солодкий). Ці рослини дають плоди, багаті вітамінами, мінеральними та іншими корисними речовинами. Томати, перець і баклажани відрізняються від картоплі своєї теплолюбивостью, тому великі врожаї можна одержувати тільки в регіонах з теплим і помірним кліматом.
