Як варити вівсяну крупу. Вівсяна крупа в мультиварці

Вівсяна крупа здавна служила на Русі одним з головних продуктів харчування. Виявляється, «чисто англійський сніданок» був широко відомий нашим предкам в 17 столітті, а обробітком культури вони почали займатися аж з 7 століття! Вівсяна крупа міцно увійшла в кухні жителів Скандинавії, Шотландії, Америки та багатьох інших країн.

Вівсянка в асортименті

На прилавках магазинів виробники пропонують покупцям вівсяні пластівці, недроблену або плющеную крупу, толокно. Нам більш звичні вівсяні пластівці, які можуть бути обсмаженими чи ні. Пластівці, які пройшли теплову обробку, вважаються продуктом швидкого приготування і стають готовими до вживання буквально через кілька хвилин після початку варіння. Найкориснішою вважається не оброблена термічно крупа, але і пластівці ненабагато поступаються їй цінності. У магазинах складно знайти неподрібнений овес, тому потрібно вживати в їжу ті вівсяні пластівці, які легко придбати.

Користь крупи

Не дарма страви з злаку так відомі й шановані в усьому світі. Вівсянка містить майже всі вітаміни: А, Е, В, РР. Вона славиться великою кількістю натрію, цинку, магнію, заліза, фосфору, кальцію в своєму складі. Вівсяна крупа містить антиоксиданти, відомі як головні борці з вільними радикалами. Каша та інші страви з злаку сприяють нормалізації ваги, очищенню кишечника, боротьбу зі стресами і нервовими перенапруженнями. Білок, що входить до складу, є чудовим «будівельним матеріалом» клітин організму під час вимушеного дотримання дієти. Примітно те, що вівсяна крупа здатна виводити важкі метали, які «накопичують» в собі мешканці промислових міст і мегаполісів.

Традиційна вівсяна каша

Як готувати кашу з вівсяних пластівців, дізнатися нескладно - як правило, на упаковці вміщено докладний рецепт. А ось зварити кашу з цільного зерна вівса складніше. Як же правильно варити вівсяну крупу? На 1 склянку крупи потрібно взяти 2 склянки молока, трохи олії, солі і цукру за смаком. Попередньо слід ретельно промити овес, залити холодною водою і залишити на 5 годин. Після закінчення часу злити воду, ще раз промити крупу, залити чистою холодною водою і поставити на вогонь. Проваривши крупу півгодини, слід залити її молоком, додати цукор, сіль і продовжувати тримати на плиті до загустіння. Для того, щоб надати каші особливий аромат і смак, її потрібно гарненько протомитися. Переклавши блюдо в горщик з глини або казанок, потрібно помістити його в розігріту духовку на 15-2 години, присмачивши вміст вершковим оліям. Корисна вівсяна каша готова!

Каша в мультиварці

«Розумна каструля» не перший рік полегшує процес приготування їжі господиням. Мультиварка дозволяє побути справжнім шеф-кухарем, просто і швидко зварити яку кашу або суп. Незважаючи на деякі особливості при використанні кухонних помічниці, страви в ній виходять смачними. Легка в приготуванні і вівсяна крупа - каша в мультиварці добре розварюється, ніколи не втече і не пригорить. Рецепт приготування страви залежить від моделі побутового приладу, але є ряд правил приготування каші. Слід трохи змінити пропорції: на 1 частину сухого продукту береться 3 частини рідини. Сіль, цукор, добавки у вигляді шматочків фруктів, горіхів, сухофруктів кладуться на око, виходячи зі смакових пристрастей домочадців. Потрібно закласти всі інгредієнти в чашу мультиварки і вибрати відповідну програму. Найкраще підходить режим «Молочна каша», але не у всіх моделей мультиварок вона є. Смачна каша вийде на режимі «Гасіння» або «Підігрів», але в останньому варіанті слід збільшити час приготування до 40 хвилин. Не потрібно відкривати кришку під час приготування - вівсяна крупа готується в мультиварці «сама по собі».

Худнемо з вівсянкою

Існує безліч дієт для схуднення, основою яких є вівсяна крупа. Дійсно, вона, як ніяка інша підходить для відновлення і підтримки фігури. Одним з рекордсменів за змістом корисних речовин є вівсяна крупа. Рецепти приготування «стрункої» каші прості та легкі у виконанні. Крім традиційного варіанту, існують спобличчя приготування страви в мікрохвильовій печі або шляхом запарювання. У першому випадку 50 грамів пластівців слід залити склянкою води або молока і поставити на кілька хвилин у мікрохвильовку. У другому вівсяні пластівці заливають йогуртом і настоюють ніч.

Лікування вівсяної крупою

Немає нічого краще для шлунка і кишечника, ніж вівсяна крупа. Каша з злаку є справжніми ліками для органів травлення. Вона обволікає слизову шлунка, полегшуючи переварювання їжі і захищаючи орган від впливу соляної кислоти, агресивної їжі та медикаментів. Не секрет, що багато знеболюючі препарати сприяє утворенню виразкових дефектів слизової оболонки шлунка, а вівсяна крупа здатна захистити орган. Вона сприяє посиленню перистальтики кишечника, його очищенню та відновленню нормальної функції. Як варити вівсяну крупу, щоб вона зцілила» хворого? В ідеалі, слід варити кашу з цільного зерна на воді, і не потрібно додавати в неї ніяких смакових підсилювачів. Але і блюдо, приготовлене з пластівців з медом або родзинками, стане важливим кроком на шляху до здоров'я. Тарілка каші на сніданок - відмінний початок дня.

Що у твоїй тарілці?

Тепер ви знаєте, як варити вівсяну крупу різними способами, чим вона корисна і чому каша з неї не повинна сходити з нашого столу. Просте, недороге, швидке в приготуванні блюдо - джерело здоров'я, краси та гарного настрою. Хочете не хворіти, бути бадьорими та добрими? Просимо до столу, вівсянка, сер!