Цибуля-батун: вирощування і догляд, корисні властивості

Бутун, китайський, пісочний, татарка — все це багате розмаїття назв носить цибуля-батун, за зовнішнім виглядом дуже схожий на молодий ріпчасту цибулю. Відрізнити його можна лише за більш потужним листю. А за вмістом вітаміну С вона перевершує ріпчаста майже вдвічі і має ще ряд корисних властивостей. Розглянемо це рослина докладніше.

Загальний опис

Цибуля-батун відноситься до багаторічних рослин. Батьківщиною його вважаються країни Азії, але в даний час його можна зустріти повсюди. Всречается три підвиди лука: китайський, російський та японський. При произрастнии у батун утворюються подовжені цибулинки в пучках, схожі на потовщення, а не на повноцінну цибулину. Возделивют цей вид заради товстих зелених пір'я. Виростає він дуже швидко, перо зрізають вже в середині квітня. Якщо порівнювати два виду, то ріпчасту за смаком гостріше і гостріше, ніж цибуля-батун. Вирощування останнього мало чим відрізняється від обробітку цибулі-ріпки. Цибулинки у батун маленького розміру, вони переходять в помилкові стебла, мають порожнисті дудчасті листя (від слова "дудка", на яку вони схожі). На одному місці батун здатний рости і давати врожай три-чотири роки, а потім посадки вироджуються.




Рослина добре переносить морози до мінус десяти градусів, особливо це стосується російської підвиду, який ще називають тому цибуля-батун зимовий. Інші зимують слабкіше. З метою отримання більшої кількості зелені батун вигідніше вирощувати, ніж ріпчаста цибуля, приблизно на тридцять відсотків. Восени після відмирання листя в землі залишається луковичка батун, придатна до вживання в їжу.

Розмноження

Розмножуватися може цибуля-батун з насіння і вегетативним шляхом, тобто діленням куща. Ця рослина прекрасно переносить відсутність тепла. На його розмноженні це ніяк не позначається. При вегетативному способі кущики ділять і пересаджують навесні. В цей час рослина готовий до пересадки. При посадці цибулинами їх заглиблюють приблизно на 2 см. Для одержання насіння у батун зрізають пір'я, а для збору зелені необхідно регулярно видаляти стрілки. Випускає цибуля-батун стрілки з дрібними білими квітами. Коли їх цвітіння закінчується, утворюється насіння.




Посів насінням починають на початку травня і повторюють влітку, так як проростають вони вже при температурі +3 С. Дистанція між рядами повинна зберігатися в 25 см, а норму посіву дотримуються в таких межах: на 1 м 2 вноситься 12 г на глибину до 3 см. В одному грамі посівного матеріалу міститься приблизно 300 насінин, які зберігають схожість близько трьох років.

Як вирощувати?

Для вирощування даної культури спеціальних знань і особливого догляду не потрібно, тому займатися цим зможе і городник-новачок. Комфортною температурою для культивування є плюс 18-24 градуси. Цибуля-батун, вирощування якого залежить від вологості землі, потрібно регулярно поливати. На піщаних або сухих грунтах рослина швидко викидає стебла для квіток. При цьому його листя починають грубіти, гірчити, стають волокнистими і непридатними для вживання в їжу. Якщо посадки батун загустевают, їх проріджують. З-за невимогливості до тепла батун залишають зимувати у відкритому ґрунті до ранньої весни. А коли земля трохи прогріється, цибулю йде в зростання.

Особливості обробітку

У перший посівний рік влітку не рекомендується зрізати у батун листя. Перед зимівлею це дуже сильно послабить рослина. А коли термін вирощування на одному місці вийде, то цибулю необхідно зрізати в останній раз до настання першого серпня. Для отримання раннього пера на пару-трійку тижнів раніше звичайного цибулю необхідно вкривати навесні плівкою і для поливу використовуйте теплу воду. Крім раннього врожаю у відкритому грунті батун дасть на виході дуже ніжне перо. Щоб добре ріс цибуля-батун, вирощування його виробляють на колишніх місцях вирощування овочевих культур, таких як помідори, капуста та картопля. У зимовий період батун використовується для здійснення вигонки на зелень. Виконується це в теплицях або кімнатах з використанням двох-трирічних рослин. Такі вигонки здатні дати врожай до 15-20 кг зелених пір'я з одного квадратного метра.

Посадка цибулі

Грунт для посадки повинна бути родючим, на важкому, заболоченому, глинистому або кислому грунті висаджувати батун не можна, він загине. При підготовці ділянки до посадки землю добре удобрюють. Для цього вносять перепрілий гній в кількості шести кілограмів і повне мінеральне добриво з вмістом 9 г азоту, 11 г фосфору і 7 г калію, що в перерахунку дає приблизно 90 г нітрофоски на 1 м 2 . В грунт вноситься деревна зола, вона добре прорихляется. Цибуля-батун має добре розвинену негативну здатність до накопичення нітратів, тому добрива, що містять азот, потрібно вносити з обережністю застосовувати в міру. Але вимочування лука у воді протягом лише однієї години скорочує вміст нітратів у ньому на 20 відсотків. Підживлення необхідно проводити тільки ранньою весною, щоб уникнути накопичення нітратів. Важливо регулярно місця посадки очищати від бур'янів, так як останні швидко виростають на вологому грунті. Якщо цього не робити, то цибулю-батун, посадка якого заросте бур'яном, подрібнює і не дасть потрібного врожаю. Перед висівом насіння цибулі замочують на 20-25 хвилин у розчині марганцівки. Потім їх ретельно промивають, а після цього знову замочують на дві доби у холодної воді, краще кімнатної температури. За цей час воду необхідно поміняти 5 разів. До появи перших сходів посадка потребує ретельного розпушуванні щоб уникнути кисневого голодування рослини.

Догляд за батуном

В середині літа вище помилкового стебла у батун зрізають листочки, обов'язково залишаючи молодий буде лист. До осені зелень знову відновиться. З настанням осені в перший рік зрізання лука не виробляють, а на другий рік очищають посадки від засохлих листя. Перший урожай цибулі збирають приблизно через місяць, а через пару місяців проводять повторну зрізку. На третій рік роботи повторюються, а цибулю-батун придбає товарну кондицію, його потрібно викопати повністю, з цибулинкою. На третьому році вирощування кущик батун може мати до тридцяти п'яти відгалужень.

Вирощування однолетника

Деякі вирощують цю рослину як однорічної культури. Для цього його висівають насінням ранньою весною, приблизно в кінці квітня, і восени цілком викопують. При такому способі під час посіву відстань між рядками виконується в межах від 15 до 25 см. За більш загущеними посадками важко доглядати, незручно рихлити, але вони дають більш високий врожай і вирівняні сходи.

Корисні якості батун

Корисні властивості цибуля-батун має такі ж, як і цибуля ріпчаста. Його можна використовувати як болезаспокійливий, загальнозміцнюючий, потогінний і відновлює сили засіб, кашкою з м'якоті лікують нариви. Специфічний смак дозволяє застосовувати рослина в якості харчової приправи. Лікувальні властивості цієї культури обумовлені вмістом в зелених листках у дуже великих кількостях нікотинової та аскорбінової кислот, рибофлавіну, каротину, тіаміну, солей заліза, калію і магнію, ефірних масел. Як запевняють люди від науки, одна луковичка батун вагою 150 г дозволяє заповнити добову норму людського організму у вітамінах А, С, а також забезпечує 20 % від загальної потреби в калії і кальції, тобто допомагає роботі серцево-судинної системи. Також батун використовується в фармацевтичній промисловості для виготовлення препаратів, що знижують кров'яний тиск і підвищують еластичність судин. Завдяки каротину батун надає хороший вплив на стан слизових і шкіри в цілому. Також всім відомі дезінфікуючі якості цибулі. Калорійність цієї приправи становить 34 ккал на сто грамів продукту, що мізерно мало. Також до складу його входять вуглеводи, жири і цілий список вітамінів і мікроелементів. Широко використовується цей лук в дієтології, де його рекомендують до прийому в їжу хворим обмінними порушеннями, при ниркових каменях, при подагрі, лікують ним і атеросклероз, ревматизм, дизентерію. У народній медицині використовують протиглисні, сечогінні і кровоспинні властивості культури. Настоянка цибулі застосовується для лікування захворювань шлунка і кишок, судин, лихоманки. Протипоказаннями до рясного вживання цибулі є виразкові хвороби, гастрит і панкреатит.