Салат з кальмарами і кукурудзою: різноманітність рецептів

Мабуть, ні один сучасний святковий стіл не обходиться без якого-небудь страви з дарів моря. А любителі морепродуктів той же салат з кальмарами і кукурудзою дозволяють собі і в звичайні дні, не чекаючи особливого приводу. Однак найчастіше ми готуємо цю страву одним і тим же давно відомим спобличчям. Рідко який кулінар намагається урізноманітнити такий салатик і вирішується на експерименти. Але ми вирішили виправити становище і розповісти вам, як смачніше і різноманітніше приготувати салат з кальмарами і кукурудзою, ніж його можна доповнити і з чим будуть відмінно поєднуватися основні інгредієнти.

Найпростіший варіант

Цей спосіб приготування вже можна, мабуть, назвати класичним, так як те, як його приготувати знають дуже багато. Також всім відомо і що входить в цей салат: кальмари, кукурудза, яйця, мал. Зробити його більш цікавим зможе хіба що заправка: не стандартний майонез, а сметана, в яку додано лише трохи. Освіжити це блюдо також може зелень: традиційний лук-перо з кропом.

Сирний салат з кальмарами

Це вже більш цікавий варіант. Для нього швидко зварені кальмари (пам'ятаємо: варити довго не можна, інакше вони стануть гумовими) в кількості півкілограма ріжуться невеликою соломкою, а цибулина кришиться максимально тонкими полуколечками і на чверть години заливається окропом (так піде зайва гіркота і характерний запах). Два крутих яйця ріжуться кубиками, кілька листочків салату рвуться, банку кукурудзи відкривається і зціджує. Всі компоненти складаються в миску, салат з кальмарами і кукурудзою присмачується сіллю, перцем і натертим сиром (150 грамів), після чого заправляється майонезом. Тепер блюдо готове до подачі на стіл.

Креветки + кальмари

Як відомо, морепродукти один з одним поєднуються просто ідеально. Так що салат з кальмарами і кукурудзою тільки виграє, якщо в нього додати креветок. В якому співвідношенні їх з'єднувати буде залежати від того, який з морепродуктів вам більше до смаку. Для початку спробуйте на два кальмара взяти сто грамів вже очищених креветок. Цибулина потрібна і в цей салат, але буде смачніше, якщо її попередньо припустити, причому в оливковій олії. І ще цікавіше вийде блюдо, якщо ввести в нього яблуко. Тоді послідовність дій буде така: кубики яблук змішуються з шматочками креветок, викладаються на дно салатниці і злегка промащуються легким майонезом. Зверху додається шар яблук, потім знову майонез. Після викладається кукурудза і промащується майонезом. Останнім йде шар їх кальмарів з цибулькою. Потім солимо, перчимо салат і додаємо майонез. Також можна посипати його зверху натертим яйцем (для цього слід взяти три яєчка). На завершення красиво розкладаємо поверху блюда нарізані колечками оливки. Дуже смачне блюдо готове!

Кальмари + крабові палички

Треба сказати, що це таке досить популярний салат. Кальмари, кукурудза, крабові палички більшістю кулінарів доповнюються ще яйцями і пекінською капустою. Спочатку обробляється саме вона: шинкуется, солиться і трохи мнеться. 150 грамів вистачить на досить великий салатник. Туди ж всипати дрібні кубики 100-грамової пачки крабових паличок, соломка звареного великого кальмара, нарубані два яйця, баночка кукурудзи. Сіль, перець, часник, майонез і трави - на розсуд кухаря.

Пісний салат з кальмарами і картоплею

Як правило, батюшки не розглядають «морських гадів» у якості м'яса, тому ці продукти можна вживати в їжу в пісні дні. Пропонуємо вашій увазі підходящий для цього випадку салат з кальмарами і кукурудзою. Три тушки океанських тварин відварюються і ріжуться - на цей раз кубиками, як і вісім зварених картоплин. У салатник з цими продуктами всипається невелика банка консервованої кукурудзи, подрібнений пучок зеленого цибулі, перець і сіль. Заправлятися страва буде, природно, пісним оліям. Краще всього використовувати оливкову олію.

"Атлантік"

Це ще один вельми вдалий салат: кальмари, кукурудза, огірок і яйця чудово поєднуються один з одним. Штук п'ять яєць варяться круто і рубаються. До них додається півкіло нарізаних довільно (або соломкою або кубиками) кальмарів. Всипається банку кукурудзи, відцідженої від маринаду. Пара свіжих огірочків рубається брусочками, зелений лук і кріп подрібнюються. Всі компоненти з'єднуються, заправляються майонезом і перемішуються. Смачне легке блюдо готове.

Салат з кальмарів з помідорами

Це дуже цікаве і ошатне блюдо! У такий салат з кальмарами і кукурудзою, крім основних інгредієнтів, входять також великий болгарський перчик, два помідорчика і шматочок сиру грамів на двісті. Варені тушки, перець і навіть сир ріжуться соломкою; томати треба очистити від шкірки і насіння і подрібнити таким же чином. Десяток оливок або маслин без кісточок нарізати кільцями. Нюанс в тому, що описуваний салат з кальмарами і кукурудзою перемішується вже на столі, так що при підготовці його треба художньо скласти в скляну креманку. Заправка для нього робиться з третині склянки майонезу, пари часникових зубчиків, меленого перцю і накришеною зелені.