Лазанья в мультиварці: швидкий італійський делікатес

Апетитна, пікантна і ароматна лазанья – справжній шедевр італійської кухні. Але, як і будь-який інший кулінарний шедевр, лазанья в домашніх умовах вимагає чимало часу і сил. На допомогу в такій ситуації приходить мультиварка. Саме з цим пристроєм можна перетворити рецепт лазаньї в домашніх умовах так, що доведеться готувати не так довго, а результат зовсім не постраждає. Перед приготуванням самого блюда вам буде потрібно приготувати два його головних компонента – соуси бешамель і болоньєзе. Отже, приступимо.




Готуємо соус бешамель Для того щоб зробити вишуканий соус бешамель, улюблений як французами, так і італійцями, вам будуть потрібні: пара яєць, склянку молока, шістдесят грамів вершкового масла, дві столові ложки борошна, мускатний горіх, сіль і триста грамів будь-якого сиру на ваш смак. Розтопіть вершкове масло. Потроху додавайте в нього борошно, ретельно розтираючи і перемішуючи суміш. Коли вся мука опиниться в каструльці і вбере олія, вливайте тонкою цівкою молоко. Соус постійно помішуйте віночком, щоб у ньому не з'являлися грудочки. Поваріть його кілька хвилин, він стане густіше. Прибирайте бешамель з вогню, додавши сіль і перець, мускатний горіх і яйця. Збийте отриману суміш і всипте туди половину сиру. Знову все ретельно змішайте. Якщо ви все зробили правильно, лазанья в мультиварці отримає неймовірно ніжний вершковий смак саме завдяки цьому соусу.




Готуємо соус болоньєзе Для ситного м'ясного болоньєзе вам знадобиться: одна цибулина, кілька помідорів середніх розмірів або томатна паста, одна морквина, кілька болгарських перців (свіжих або заморожених), сіль і півкілограма фаршу, бажано домашнього. Очистіть, дрібно наріжте і обсмажте цибулю. Додайте моркву, натерту на тертці, перець і помідори, подрібнені за допомогою блендера. Потушкуйте овочеву суміш п'ять хвилин, а потім додайте фарш. Посоліть, обсмажте до повного випаровування рідини. Ще один значний інгредієнт готовий і лазіння в мультиварці вже наполовину зроблена. Готуємо домашню лазанью Візьміть паперовий рукав для випічки і розріжте. Укладіть його на дно чаші. Так буде зручніше діставати страва з пристрою, коли приготується лазанья в мультиварці. Трохи проваріть листи для страви в киплячій підсоленій воді, якщо взяли ті, що вимагають попередньої термічної обробки. Коли у вас вже є відварений напівфабрикат, просто розламайте його за розмірами мультиварки. Налийте трохи соусу бешамель на дно чаші, викладіть кілька аркушів тесту, заправте соусом болоньєзе, знову трохи бешамеля - і знову викладайте лист лазаньї. Чергуйте продукти кілька разів. Лазанья в мультиварці складена і готова до запіканню, залишається тільки посипати все сиром, щоб отримати апетитну рум'яну скоринку. Увімкніть функцію «Тушкування» на дві години або годину готуйте страву в режимі «Випічка». Перед тим, як діставати їжу з пристрою, дайте страві охолонути і просочитися власним ароматом. Пара хвилин - і лазіння в мультиварці готова до вживання. Незвичайний і смачний вечерю сподобається всій родині.