Як зробити шаурму в домашніх умовах з куркою або індичкою

Шаурма, безумовно, це їжа на ходу. Тонко нарізане м'ясо, загорнуте в лаваш з овочами і соусом, завжди дуже смачне. Якщо ви цікавитеся, як зробити шаурму в домашніх умовах, прочитайте рекомендації, які є в цій статті. Отже, для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти: - 15 кг курячого м'яса без шкіри і кісток (курячі стегна або грудки, тонко нарізані); - 1 склянка натурального йогурту; - 1/4 (або трохи менше) склянки оцту; - сік 1 лимона; - 2 зубчики часнику (подрібненого); - 2 стручка подрібненого кардамону; - 1 чайна ложка перцю; - 1/2 чайної ложки солі; - 1 чайна ложка перцю. Для соусу: - 1 склянка тахін; - 1/4 склянки лимонного соку; - 2 зубчики часнику подрібненого; - 2 ложки (столові) йогурту; Крім того, продукти для шаурми також включають: - 8 маленьких або 4 великих тонких лаваша; - огірки (тонко нарізані); - цибуля (тонко нарізаний); - помідори, порізані на маленькі шматочки; - 1/2 чашки свіжої петрушки (дрібно нарізаною). - мариновані будь-які овочі, порізані скибочками (за бажанням). Як готувати? Отже, як зробити шаурму в домашніх умовах? Процес приготування наступний. Змішайте всі інгредієнти, крім начинки, курки і компонентів для соусу і зробіть маринад. Якщо суміш здається сухуватою, додайте трохи оливкової олії (столова ложка на один раз). Покладіть в отриманий маринад курку, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8 годин мінімум, а краще на ніч. Потім у великій сковороді приготуйте курку на середньому вогні протягом 45 хвилин або поки вона не обсмажиться. Постарайтеся не перепечеться! Якщо курка стає трохи сухий, додайте декілька столових ложок води в процесі приготування. У той час як курка смажиться, приготуйте соус. Змішайте інгредієнти для нього як можна ретельніше. Продовжуючи слідувати рецептом, як зробити шаурму в домашніх умовах, візьміть цибулю, огірки, помідори і петрушку. Складіть інгредієнти у велику миску і добре перемішайте. Коли курка буде готова, ви можете подрібнити її або порізати на великі шматки. Це залежить від ваших обличчястих переваг, проте багато люблять різати м'ясо на широкі смуги. Розкладіть подрібнене куряче м'ясо на лаваші, зайнявши 1/4 його поверхні. Додайте овочі і залийте соусом. Загорніть в рулет або поверніть конвертом.




Тільки чи курка? Крім того, говорячи про те, як зробити шаурму в домашніх умовах, можна проявити фантазію і приготувати її з іншими інгредієнтами. Для цієї страви (крім курки) непогано підходить яловичина. Для того щоб зробити шаурму з яловичиною, знадобиться 1 кг м'яса, краще зрізаного з реберець. Інгредієнти для маринаду аналогічні рецептом з куркою – яловичину також необхідно покрити отриманою сумішшю і поставити в холодильник на 8 годин або на ніч. Після цього слід обсмажити її у великій сковороді протягом 45 хвилин. Розрізати м'ясо на невеликі смуги. Кращий соус Говорячи про те, якою соус необхідний для шаурми з яловичиною, можна також поекспериментувати. З м'ясом, особливо з яловичиною, добре поєднується аджика, яка також добре підійде для домашньої шаурми. Рекомендації про те, як зробити аджику в домашніх умовах, не включають будь-яких складних дій.