Як пити самбуку за всіма правилами

Самбука – лікер з екстрактом анісу, традиційно вироблений в Італії. Це досить міцний алкогольний напій – деякі його варіанти можуть містити до 42% спирту (інакше кажучи, 42 градуси). Можливо, ви будете дуже здивовані, коли побачите, як сервірують даний напій в барах і ресторанах – невеликі шоти в 30 або 50 мл підпалюють, а після швидко пропонують гостям – випити вміст потрібно за лічені секунди! А на закуску – пара кавових зерен, які традиційно кладуть на дно келиха. Про те, як пити самбуку, насолоджуючись кожною краплею ароматного лікеру, читайте далі.






Трохи про різновиди напою

На сьогоднішній день на ринок поставляється два види лікеру – чорний і білий варіанти. У чому ж їх відмінність? Напій білого кольору має дуже сильний смак і аромат анісу, бузини, він солодший, ніж чорна варіація, в яку, крім обов'язкового анісу, додають солодку. Також чорна самбука кілька міцніше білої. Виробники не зупиняються тільки на цих двох різновидах напою, і в магазинах ви можете знайти лікер з кавовими нотками, ароматизований цитрусовими фруктами, з додавання екстракту деяких квітів і спецій. Зазвичай лікер розливається у скляні пляшки місткістю 750 мл., і традиційно виготовляється в Італії.

Як пити самбуку будинку

Купуючи пляшку чорного або безбарвного напою, вам дуже корисно знати, як пити самбуку за всіма існуючими правилами. Адже досвідчені бармени розробили технологію вживання цього алкоголю не просто так – підпалюючи напій і додаючи туди кавові зерна, ви відчуєте його смак і аромат найбільш повно, до останньої краплі. Отже, для того, щоб створити атмосферу італійського бару у себе вдома, вам знадобляться спеціальні келихи для самбуки, сам лікер, запальничка і обсмажені кавові зерна. Хотілося б окремо відзначити, що традиційно напій сервірують або "шотами" – маленькими стаканчиками об'ємом від 30 до 50 мл, у нас їх зазвичай називають "чарки", або використовують спеціальні келихи, досить вузькі внизу, і розширюються зверху. Щоб було більш зрозуміло, уявіть звичайний келих для коньяку. Головне пам'ятати, що ємності повинні мати досить товсті скла. Отже, на дно келиха кладемо кілька кавових зерен – 3-4 штуки буде цілком достатньо, наливаємо необхідну кількість самбуки і підпалюємо. Увага – для створення полум'я краще використовувати спеціальну запальничку на довгій ручці, з-за відсутності необхідної вправності ви ризикуєте обпектися. Швидко беремо келих, вдихаємо випаровується аромат анісу, і випиваємо. Тут же можна повторити, або зробити паузу і закусити кавовими зернами. Ось бачите, особливих хитрощів як пити самбуку не існує, головне, дотримуйтесь техніку безпеки.






З чим пити самбуку – варіанти алкогольних коктейлів

Самбука хороша не тільки в чистому вигляді, але і в міксах з іншими алкогольними напоями. Щоб ви хочете здивувати друзів незвичайними коктейлями, спробуйте такі рецепти. Дуже просто приготувати "Самбуку слайд" (Sambuca Slide), просто змішайте 60 мл лікеру, 30 мл горілки і 30 мл нежирних вершків. Гарненько струсіть в шейкері і налийте в стакан низький, наповнений льодом. Смак гарантовано! Якщо ж у вашому барі стоїть пляшка темного варіанти самбуки, то для коктейлю "Чорна лагуна" (Black Lagoon) змішайте 60 мл лікеру з 60 мл горілки – в оригінальному рецепті радять взяти журавлинну. Перелийте інгредієнти в склянку з льодом, розмішайте паличкою і прикрасити часточкою лимона. Гості на вашій вечірці прийдуть в захват. Тепер вас можна вважати експертом у питанні про те, як пити самбуку будинку. Можливо, ви змішаєте і свій власний коктейль, який, хто знає, можуть назвати іменем.