Як пити мартіні в хорошому суспільстві

Розкручений вермут Завдяки кіношному агента 007 Джеймса Бонда, популярність мартіні зросла настільки, що його почали вважати самостійним алкогольним напоєм, як горілку або віскі. Насправді ж це найменування торговельної марки, яка випускала і продовжує випускати вермут. Виробляють мартіні на основі білого сухого вина, додаючи в нього цукор, спирт і близько 35 сортів трав. Виходить досить міцний напій з виразним солодкувато-гірким смаком. У нашій країні ще не виробилася культура споживання вермуту. Давайте розберемося, з чим можна пити мартіні, як його подавати, і в якій ситуації.





Привід випити Як відкорковують шампанське тільки на честь урочистих подій, горілку п'ють в чоловічому колективі, а лікери – на жіночих посиденьках, так і для мартіні є своє місце і час. По-перше, це напій для аперитиву: він збуджує апетит, освіжає, вгамовує спрагу. Також його доречно подавати на фуршетах або коктейль-вечірках – словом, там, де люди зібралися поспілкуватися, а не поїсти. Також від мартіні віє романтикою – до вечері при свічках він підійде як не можна до речі. А ось виставляти його на стіл при банкеті – це такий же моветон, як пити мартіні з стопок або чарок. До речі - про посуді
Куди наливати напій, залежить від того, в якому вигляді ви його збираєтеся споживати. Якщо ви любитель міцного алкоголю, то скористайтеся спеціальними чарками, які лагідно називаються «мартинками» або (жартівливо) «мартишками». Вони являють собою круто розширюється конус на високій ніжці. У такий келих, перед тим як пити мартіні, зручно покласти оливку без кісточки. Якщо ж вам більше до душі якийсь коктейль на основі вермуту, то краще всього використовувати високий стакан. Не забороняється насолоджуватися дрінком і з низьких келихів з квадратною основою.




Як подавати напій Перед тим як пити мартіні, його слід охолодити. Не так сильно, як шампанське, інакше смак напою повністю не розкладеться. Десяти - п'ятнадцяти градусів буде цілком достатньо. У разі спеки можна покласти в келих пару кубиків льоду. Вермутів під назвою «мартіні» є три основних види: білий (б'янко), з пряним смаком трав і запахом ванілі, рожевий (розато), що виробляється з суміші червоного і білого вина, і червоний (россо) – особливий напій, з гіркуватим смаком. Перші два види часто використовуються для коктейлів, а червоний мартіні подається аперитив з легкими закусками. Як пити мартіні Тільки не залпом! Маленькими ковточками, перемежовуючи їх світською бесідою і закусками у вигляді нанизаних на шпажки маслин або оливок, солоного крекеру, горішків, негострого твердого сиру. Деякі пані вважають стильним пити мартіні через соломинку, але пристойностями цілком допускається вживати вермут і без оної. Коктейлі на основі мартіні
Багато чоловіків вважають цей вермут в чистому вигляді занадто гірким, а дами – занадто міцним. Прекрасна стать воліє змішувати б'янко з лимонним або грейпфрутовим соком, а рожевий або червоний – вишневий, апельсиновим, більш солодкими нектарами (ківі, полуниця з бананом, ананас), фрешами і навіть вершками. Пропорції алкоголю до соку можуть бути один до одного, або два до одного, якщо додавати в склянки лід. Спочатку в келих наливають вермут, потім додають кубики льоду, за бажанням, і тільки після цього – сік. У джентльменів також є свій набір коктейлів. Один з них, мабуть, найпопулярніший – «сухий мартіні». Його готують з 20 мл білого вермуту, 80 мл джину, додають сік лимона або лайма, кладуть оливку і лід.