Китайська кухня: смажені креветки в соєвому соусі
Технології приготування Креветки являють собою прекрасний харчовий продукт, що володіє багатьма корисними для здоров'я властивостями. Існує кілька загальноприйнятих способів їх приготування, майже всі вони є нескладними. Їх запікають, готують у фритюрі і на грилі, варять, маринують. Дуже смачні смажені креветки в соєвому соусі (варіанти рецепта будуть наведені в цій статті).
Популярні міжнародні страви Вони активно використовуються як самостійно, так і в як гарнір і додаткового інгредієнта в рецептах азіатських, середземноморських, латиноамериканських кухонь. Наприклад, серед компонентів для окономіякі, паелья де мариско, каччукко, в джамбалайя, пун чой, багунг. Серед деяких відомих міжнародних страв можна назвати японське, в стилі есеку, що означає «в західному стилі», «ебі фураи каре» (або смажені креветки в соусі каррі), бразильську «ватапу». Надзвичайно популярний у Китаї та південно-східних країнах суп з яєчною локшиною («ся мянь»). Його готують на основі бульйону з сушених креветок з білим перцем, часником та іншими спеціями, з шматочками свинини, рибних крокетів і бобовими паростками. Подають на стіл, посипавши зверху смаженою шалотом і зеленою цибулею. Ватапу готують з хліба, креветок, кокосового молока, арахісу дрібного помелу і пальмової олії. Всі інгредієнти змішують в пасту до вершкової консистенції.
Улюблений китайський рецепт - перший варіант Як приготувати смажені креветки з соєвим соусом? Підготовка ракоподібних для споживання в їжу, як правило, включає видалення голови, хвоста, панцира, харчового тракту (для цієї процедури використовують спеціальні інструменти, хоча цілком можна обійтися тонким ножем, гострими ножицями або навіть зубочисткою). Смажені креветки в соєвому соусі - улюблене блюдо на китайських весільних бенкетах. Запашне, соковите, дратуюче апетит! Для нього потрібні наступні інгредієнти: Оливкова олія - приблизно половина склянки. Півкілограма великих (морських) креветок очистити, промити, просушити і замаринувати в одній столовій ложці цукру і трьох дрібно покришені зубчиках часнику приблизно на п'ять хвилин. Дві-три столові ложки соєвого соусу (світлого). Столова ложка неочищеного цукру. Столова ложка китайського рисового вина (наприклад Шаосин). Чайна ложка кукурудзяного борошна, змішаної з 3 чайними ложками води. Для прикраси зелену цибулю і червоний перець, нарізаний тонкими смужками. Смажені креветки в соєвому соусі Готувати їх нескладно, але важливо дотримуватися поетапного процесу. Отже, спершу потрібно нагріти олія в казанку з опуклим дном (вок) на вогні. Обсмажити попередньо замаринований продукт до напівготовності, після чого вийняти і залишити на час. У казанку залишити трохи олії (максимум три-чотири столові ложки), в якому посмажити часник. Приєднати креветки, потім соєвий соус, цукор. Продовжити тушкувати на середньому вогні до готовності. Додати вино і все ретельно перемішати. Загущатися Соус за допомогою кукурудзяного борошна. Готову страву прикрасити нарізаними зеленою цибулею і червоним перцем. Смажені креветки в соєвому соусі по-китайськи - другий варіант рецепту Інгредієнти : 100 мл рослинного олії; 750 грам креветок (очистити, промити і обсушити); китайське рисове вино - одна столова ложка; соєвий соус - дві чайні ложки; курячий бульйон - дві столові ложки; по 25 грам зеленої цибулі і свіжого імбиру (дрібно нарізати); сіль - буквально щіпку; цукор - дві столові ложки; при бажанні для смаку можна додати курячі гранули. Приготування : Розігріти олія (75 мл) в вок. Покласти в нього креветки і обсмажити їх до придбання рожевого кольору, потім вийняти їх, відклавши на кілька хвилин. Влити олію (25 мл) і нагріти. Насипати в нього цибулю і імбир, які смажити до появи аромату. Повернути креветки в казанок-вок. Смажити суміш приблизно хвилину, помішуючи. Потім влити курячий бульйон, рисове вино, соєвий соус, всипати сіль, цукор і курячі гранули. Довести масу до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Дати страві потомитися ще кілька хвилин, щоб соус добре загуснув. Подавати з нещодавно приготованим рисом.
Популярні міжнародні страви Вони активно використовуються як самостійно, так і в як гарнір і додаткового інгредієнта в рецептах азіатських, середземноморських, латиноамериканських кухонь. Наприклад, серед компонентів для окономіякі, паелья де мариско, каччукко, в джамбалайя, пун чой, багунг. Серед деяких відомих міжнародних страв можна назвати японське, в стилі есеку, що означає «в західному стилі», «ебі фураи каре» (або смажені креветки в соусі каррі), бразильську «ватапу». Надзвичайно популярний у Китаї та південно-східних країнах суп з яєчною локшиною («ся мянь»). Його готують на основі бульйону з сушених креветок з білим перцем, часником та іншими спеціями, з шматочками свинини, рибних крокетів і бобовими паростками. Подають на стіл, посипавши зверху смаженою шалотом і зеленою цибулею. Ватапу готують з хліба, креветок, кокосового молока, арахісу дрібного помелу і пальмової олії. Всі інгредієнти змішують в пасту до вершкової консистенції.
Улюблений китайський рецепт - перший варіант Як приготувати смажені креветки з соєвим соусом? Підготовка ракоподібних для споживання в їжу, як правило, включає видалення голови, хвоста, панцира, харчового тракту (для цієї процедури використовують спеціальні інструменти, хоча цілком можна обійтися тонким ножем, гострими ножицями або навіть зубочисткою). Смажені креветки в соєвому соусі - улюблене блюдо на китайських весільних бенкетах. Запашне, соковите, дратуюче апетит! Для нього потрібні наступні інгредієнти:
Схожі добрі поради по темі

Відмінна заміна ковбасі на сніданок, готуємо м'ясо за 10 хвилин!
Сьогодні будемо готувати чудову курячу грудку в соєвому соусі, яка виходить соковитою і ніжною.

Креветки у вершковому соусі
Креветки у вершковому соусі - дуже смачне і корисне блюдо, приготувати яке може будь-яка господиня.

Тигрові або королівські креветки, смажені в панцирі
Тільки побувавши в Таїланді, я дізналася, як виглядає справжня королівська креветка. Завбільшки з чоловічу долоню - цілком достатньо однієї штуки,

Смажені креветки: прості рецепти
Смажені креветки готуються дуже просто і швидко. Витративши всього 20-30 хвилин, ви отримаєте смачну і ароматну закуску. Ми пропонуємо вашій увазі

Як варити креветки заморожені: поради та рекомендації
Креветки є досить поширеним морепродуктом. В даний час вони доступні для споживачів в замороженому або сирому вигляді, в панцирі або без, різних

Страви з морепродуктів: тигрові креветки. Кілька варіантів приготування.
Тигрові креветки не так давно з'явилися в наших магазинах і ресторанах. Незважаючи на ефектний зовнішній вигляд, що купують їх не всі. І справа тут