Добрі поради » Рецепти » Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно

Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно

8-04-2015, 17:25
1 372
Рецепти дерунів з картоплі
Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно
У нашій країні деруни визнано одним з найбільш популярних іноземних страв. Родом вони з Білорусі. У рідній країні це блюдо називають картопляними млинцями. Більшість людей вважають, що готуються деруни дуже просто, але насправді це не так - всього один невірний рух, і вони можуть вийти сірими і липкими. Велике достоїнство цієї страви полягає в тому, що кожна господиня може придумати свій унікальний рецепт дерунів з картоплі. Готувати їх можна і з додаванням часнику, і без борошна, з зеленню та іншими різними способами. У цій статті ми поговоримо про те, як приготувати картопляні деруни з кількох рецептами. Кожен з них цікавий по своїм смаковим якостям.




Класичний рецепт дерунів з картоплі Необхідні інгредієнти:
  • молоко - 100 мл;
  • борошно - 30-50 грам;
  • картопля - 4 штуки;
  • цибуля - одна штука;
  • одне яйце;
  • сіль (за смаком);
  • олія рослинна.
  • Приготоление Весь картоплю треба добре вимити і очистити, потім натерти на дрібній тертці. Приберіть тарілку з картоплею на кілька хвилин у бік. Щоб він не потемнів, його відразу ж необхідно залити молоком. Тепер потрібно підготувати цибулю. Почистіть і дрібно наріжте його. Потім цибулю потрібно кілька хвилин обсмажити на олії. Коли він стане прозорим, зніміть сковороду з вогню. Зливаємо з картоплі молоко і віджимаємо його добре. Потім додаємо яйце, сіль, цибулю і борошно - все це ретельно перемішати. З отриманої маси формуємо деруни і обсмажуємо кожен з обох сторін до отримання золотистої скоринки. Такі смачні коржі подаються в гарячому вигляді зі сметаною.




    Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно
    Рецепт дерунів з картоплі - картопляні млинці Інгредієнти для страви:
  • два яйця;
  • картопля - 8 штук;
  • олія рослинна;
  • сметана (15% жирності);
  • сіль (за смаком).
  • Приготування дерунів з картоплі Весь картоплю необхідно помити, очистити, натерти на дрібній тертці або змолоти в комбайні. Отриману масу потрібно відкинути на друшляк для того, щоб весь сік з неї стек. Через кілька хвилин в ємності з соком повинен з'явитися осад крохмалю. Його необхідно буде додати в отриману картопляну масу. Потім до нашого «тесту» додаємо сіль і яйця. Далі ретельно все перемішуємо. Випікаємо наші млинці на сковороді, бажано чавунної, на рослинному маслі. Якщо немає чавунної, то вибирайте сковороду з товстим дном. Подаються картопляні млинці в гарячому вигляді зі сметаною. Рецепт дерунів з картоплі - деруни з соусом з червоної риби Для приготування самих коржів можна скористатися класичним рецептом цієї страви, який був описаний трохи вище. Для соусу нам знадобляться:
  • філе червоної риби (малосольное) - 200 г;
  • сметана (15% жирності) - 60 г;
  • столовий хрін - 15 г;
  • червона ікра і зелений лук (за бажанням) - для прикраси.
  • Приготування Філе червоної риби необхідно подрібнити у блендері. Потім змішати отримане пюре з сметаною, хріном і зеленою цибулею (попередньо подрібнити). Приготований соус викладаємо на деруни і прикрашаємо їх зверху червоною ікрою. Ваш швидкий і смачний сніданок готовий!
    Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно
    Висновок Як ви бачите, приготування дерунів з картоплі - справа не дуже складна, але вимагає особливого підходу. Вдалих Вам кулінарних експериментів!
    Вподобати
    Рекомендуємо добрі поради:
    Деруни з сиром: 5 оригінальних рецептів з докладним описом
    Деруни з сиром: 5 оригінальних рецептів з докладним описом
    Деруни - це блюдо, яке користується величезною популярністю практично в будь-якій країні, де росте картопля. Їх роблять у вигляді млинців або
    Деруни в духовці: рецепти приготування
    Деруни в духовці: рецепти приготування
    Картопляні деруни в духовці – дуже просте, але в той же час неймовірно смачне і ситне блюдо. Процес приготування не забере у вас більше 40 хвилин, що
    Смачні деруни: рецепт простий і доступний
    Смачні деруни: рецепт простий і доступний
    У статті описується процес приготування дерунів. Наведено основні інгредієнти і рекомендовані рецепти цієї страви з кабачків і картоплі.
    Деруни з картоплі - рецепт доступний кожному
    Деруни з картоплі - рецепт доступний кожному
    Деруни з картоплі - рецепт самого пізнаваного страви, яке бере свій початок в білоруській кухні. На перший погляд, у приготуванні цих коржів немає
    Як приготувати деруни з картоплі правильно?
    Як приготувати деруни з картоплі правильно?
    Блюдо, яке ви сьогодні будете готувати, має білоруське походження і досить смішну назву. Ще не вгадали, що це за страва? Звичайно ж, це деруни.
    Як приготувати деруни: народні традиції в тарілці
    Як приготувати деруни: народні традиції в тарілці
    У статті дається кілька рецептів приготування дерунів, детально описується технологія готування і даються корисні поради.