Поради для всіх
Добрі поради » Рецепти » Рецепт томатного домашнього кетчупу

Рецепт томатного домашнього кетчупу

Додано: 04.09.22
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Подобається

Ви пробували готувати кетчуп удома? Виявляється, це просто і легко! Ловіть нехитрий рецепт! Такий кетчуп можна спокійно зберігати у холодильнику до трьох місяців, при цьому кетчуп не втратить головний, вишуканий та витончений смак. Кетчуп, безумовно, має яскраві відмінності. На полицях магазину ви не знайдете нічого подібного!

Складові:
Помідори 2 кг
Цибуля 200 гр
Яблуко 1 шт
Винний оцет 375 мл
Цукровий пісок 120 гр
Базилік сушений 1 столова ложка
Червоний мелений пекучий перець 0,5 чайної ложки
Гвоздика 3 шт
Сіль за смаком


Покрокове приготування смачного домашнього томатного кетчупу:
Помідори ретельно промийте, видаляючи забруднення. Потім опустіть томати в киплячу воду на дві хвилини. Після – опустіть помідори в холодну воду на 60 секунд.
Зніміть шкірку та розріжте кожен томат на дві частини. Видаліть насіння. М'якоть перекладіть у ємність.
Цибулю ріпчасту очистити і нарізати дрібним кубиком.
Яблуко очистити від шкірки, видалити насіння та жорстку серцевину. Наріжте яблуко дрібним кубиком.
М'якуш томатів, цибулю та яблука з'єднайте в окремій ємності. Перемішайте.
У каструлю налийте винний оцет, додайте сіль і цукровий пісок, сушений базилік і мелений червоний перець. Поставте на плиту та доведіть до кипіння.
Коли маринад закипить, викладіть яблука, помідори та цибулю в каструлю. На 45 хвилин. Необхідно часто помішувати масу, щоб овочі та яблука рівномірно проварилися.
Наприкінці приготування скуштуйте томатний кетчуп. При необхідності додайте сіль та цукровий пісок.
Злегка остиглий соус розкладіть по баночках або пляшках. Остудити кетчуп і сховати в холодильник.
Томатний кетчуп готовий. Насолоджуйтесь смачним домашнім блюдом із задоволенням! Подавайте кетчуп до різних гарнірів - картоплі, макаронів або гречаної каші. Обов'язково спробуйте цей кетчуп із курячим, свинячим шашликом; сосисками та сардельками, іншими м'ясними продуктами.