Бабуся часто балувала нас цими коржами з начинкою. Смачно та швидко!

Приготування:

Змішуємо кефір із содою. Додаємо яйце, олію, потім вводимо просіяне борошно. Замішуємо м'яке тісто. Кількість муки контролюємо. Даємо відстоятись 10 хвилин.

Скочуємо готове тісто в джгут і нарізаємо на 8-9 частин. Розкочуємо кожен шматочок, у коржики завтовшки з мізинець, злегка присипаючи борошном. Викладаємо в центр кожного коржика підготовлену начинку, защипуємо краї і притискаємо рукою. Даємо спокій на пару хвилин.

Обсмажуємо коржі з двох боків під кришкою на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії.

Готові коржі змащуємо зверху вершковим маслом. Складаємо коржі в стопку і накриваємо рушником, даємо постояти хвилин 10.
Приємного апетиту!