Універсальний часниковий соус: підійде до будь-якої страви

Додано: 13.03.21

Автор: admin

Подобається

Пропоную дуже простий рецепт гострого часникового соусу, який підійде до будь-яких страв: картоплі, м'яса, овочів, морепродуктів, риби, птиці, піци, шаурми. Це універсальна добавка готується в лічені хвилини, а виходить дуже смачно. Будуть потрібні найпростіші інгредієнти, які найчастіше є в холодильнику.

Плавлений сир зробить соус дуже ніжним. Сметану використовувати треба тільки жирну - не менш 20%. Особливий смак додасть страві свіжа зелена цтбуля, а соєвий соус додасть пікантних ноток.

Продукти для соусу

Будуть потрібні такі інгредієнти:

п'ять зубчиків часнику;
половина столової ложки соку лимона;
півтори столові ложки соєвого соусу;
по щіпці свіжозмеленого перцю і морської солі;
100 грамів плавленого сиру;
200 грамів сметани жирністю 20%;
третина пучка зеленої цибулі.

Приготування соусу

У миску видавити п'ять зубчиків часнику за допомогою преса. Вичавити сік з лимона і додати половину столової ложки.

Потім влити соєвий соус, висипати мелений перець і трохи морської солі.

Після цього викласти в миску плавлений сир і жирну сметану.

Свіжу зелену цибулю нарізати невеликими кільцями і також відправити в миску з іншими інгредієнтами.

Все ретельно перемішати ложкою. Тепер соус готовий до вживання.

Його можна просто намащувати на хліб і їсти. Крім цього, він підійде до самих різних блюд.

Часниковий домашній соус цілком може замінити набридлий майонез.

Добрі поради

Для соусу краще брати молодий часник - смак і аромат у нього набагато краще, ніж у старого.

Якщо немає ручного преса, подрібнити часник можна і іншими способами. Наприклад, дрібно порубати гострим ножем. Тим, хто любить більш ніжну текстуру, рекомендується зробити це за допомогою блендера. Ще один спосіб подрібнити часник - перетерти його в ступці з іншими спеціями.