Поради для всіх
Добрі поради » Рецепти » Десерт «Смажене молоко» - поки сама не приготувала, не повірила б, що зі звичайного молока можна зробити таку смакоту

Десерт «Смажене молоко» - поки сама не приготувала, не повірила б, що зі звичайного молока можна зробити таку смакоту

Додано: 09.03.21
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Подобається
Дуже незвичайний рецепт смачного десерту до чаю. Його можна приготувати, навіть якщо у вас практично порожньо в холодильнику. Продукти будуть потрібні самі прості і доступні. Суть десерту в тому, що спочатку з молока робиться густий заварний крем, який потрібно заморозити в морозилці. Потім крем нарізається шматочками і, в паніровці, обсмажується на сковороді.



Виходить дуже смачно. Всередині - м'яка і ніжна начинка, а зверху - красива золотава скоринка.

Що потрібно:
250 мл молока;
2 яйця;
1/2 склянки цукру;
2 ст.л. пшеничного борошна;
1 ст.л. крохмалю (бажано кукурудзяного);
олія - для смаження.


Приготування:
Все молоко наливаємо в невелику каструльку. Ставимо на вогонь і підігріваємо. Не кип'ятимо!

Потім насипаємо цукор, перемішуємо, поки він повністю не розчиниться.

У миску розбиваємо 1 яйце, додаємо 2 ст.л. теплого молока, насипаємо крохмаль.

Добре збиваємо цю суміш виделкою.

Яєчну масу переливаємо в каструлю з молоком.

На малому вогні варимо масу до загустіння, при цьому часто помішувати вінчиком.

Загуснувший крем залишаємо на столі до повного охолодження.

Будь-яку відповідну форму злегка змащуємо олією і викладаємо крем, розрівнюємо ложкою. Відправляємо форму в морозильну камеру на 1 годину.

Коли крем підморозило, витягаємо його з форми цільним пластом. Нарізаємо його ножем невеликими брусочками.

Розігріваємо сковороду з олією. Готуємо 2 тарілки: в одну насипаємо борошно, в іншу розбиваємо яйце яке залишилося і розбовтуємо виделкою. Шматочки крему перед смаженням спочатку обваляти в борошні. Потім в яйці.

І перед викладанням на сковороду знову обваляти в борошні. Кладемо тільки в добре розігріту олію. Обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.

Такий десерт можна подавати теплим або вже остиглим. За бажанням можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!