Моя сім'я просить приготувати ці коржі мало не кожен день

3-03-2021, 21:24

9 520

Цей рецепт для тих, хто любить м'яку і пишну випічку, але не любить стояти довго на кухні. Або для тих, у кого просто немає часу на довгі «ігри» з тістом. Такі булочки з часниковим смаком і ароматом - те, що стане в нагоді на обід або вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

вода тепла, 400 мл;
цукор, 2 ч.л;
сіль 1 ч.л.;
дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 2 ч.л;
олія, 100 мл;
борошно, близько 670 гр.

Для приготування часникової олії потрібно:

часник, 4 зубчики;
олія, 50 мл;
кріп, пучок;
сир будь-який, можна сулугуні, 150 гр.

Процес приготування

У теплій воді розводимо цукор і дріжджі, залишаємо на 10 хвилин.

Всипаємо сіль і вливаємо олію, змішуємо.

Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вимішуємо тісто. Якщо необхідно досипаємо і вимішуємо м'яке тісто.

Накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Для соусу змішуємо олію з подрібненим кропом і пропущеним через прес часником, сіллю.

Тісто ділимо на шматочки і скочуємо в колобки, які злегка розгортаємо і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.

Тепер притискаємо колобки руками в коржі і змащуємо часниковою олією за допомогою силіконового пензлика. Зверху посипаємо тертим сиром.

Випікаємо близько 20 хвилин в розігрітій духовці при 180 градусів.

Такі часникові булочки відмінно поєднуються з борщем, зеленим борщем, будь-яким супом і другими стравами.

Схожі добрі поради по темі