•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото

Більшість продуктів ми, як правило, купуємо вже в готовому вигляді. До такої категорії належить і згущене молоко. Її смак ми пам'ятаємо з дитинства. Але зараз, на жаль, вже важко знайти якісну. Тому справжню згущенку можна приготувати самостійно, особливо якщо в будинку є такий кухонний прилад, як мультиварка. Тоді процес створення улюбленого дитячого ласощі спрощується в кілька разів.




Класичний варіант приготування

Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото
Безумовно, страви та десерти, приготовані вдома, у багато разів смачніше і корисніше тих, що продаються в магазині. Тому ми зараз розповімо, як готується згущене молоко в мультиварці. Для цього потрібні (на 200 грам готового продукту):
  • цукор - 250 грам і таку ж кількість молока;
  • сухе молоко - 250 грам.
  • Приготування:
  • В окрему ємність насипте цукор, додайте сухе молоко. Перемішайте.
  • Потім тоненькою цівкою поступово вливайте молоко.
  • Після ретельно збийте і перемішайте склад віночком. Можна використовувати блендер.
  • Після того, як цукор розчиниться в молоці, збиту суміш вилийте в ємність мультиварки, увімкніть режим «Гасіння» на годину.
  • Через п'ятнадцять хвилин після запуску необхідно перешкодити вміст. Потім в процесі готування ще кілька разів слід перемішати суміш.
  • Трапляється іноді так, що в процесі варіння молоко згортається. Тому можна вміст додати третину чайної ложки соди.
  • Після приготування згущеного молока дайте їй трохи охолонути. Потім перелийте її в банку. Потім приготовлена згущене молоко в мультиварці повинна годину простояти в холодильнику. Так вона стане більш густий. Після її можна вживати.
  • Карамельна

    Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото





    Пропонуємо вам ще один рецепт згущеного молока в мультиварці, яка виходить нітрохи не гірше першої, а може бути і набагато краще. Її ніжний смак нікого не залишить байдужим. Для приготування потрібно:
  • цукор, сухе молоко коров'яче молоко (5% жирності) – кожного інгредієнта по дві склянки;
  • ваніль – 15 грам.
  • Процес готування:
  • В окремій посудині змішайте сухе молоко і цукор.
  • Потім сухі інгредієнти змішайте з коров'ячим молоком. Ретельно збийте віночком до повного розчинення цукру.
  • Далі, вилийте отриману суміш у ємність мультиварки і включіть режим «Суп» на десять хвилинок. У процесі готування кілька разів перемішуйте склад, щоб уникнути появи грудочок.
  • Після закінчення десяти хвилин активуйте мультиварку, вибравши режим «Гасіння» на двадцять хвилин.
  • Зачекайте, поки суміш почне загусати. Потім злийте гаряче молоко в блендер і збийте (протягом п'яти хвилин).
  • Після того як приготована згущене молоко в мультиварці придбає потрібну консистенцію, її переливають в іншу ємність для повного остигання. Вживати її можна невеликими порціями. Краще всього вприкуску з чаєм або кавою. На вафлі теж можна намазувати, буде смачно.
  • Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото

    Ніжна згущене молоко в мультиварці: фото та опис приготування

    Такий десерт за смаком нагадує цукерки «Корівка» або «Іриска». Для приготування потрібно:




  • молоко – літр;
  • цукор – півкілограма;
  • сода – 1/3 ч. ложки.
  • Приготування: Найкраще для приготування такої згущеного молока використовувати парне молоко.
  • Отже, спочатку налийте в ємність молоко, додайте цукор. Перемішайте до повного розчинення другого компонента.
  • Туди ж додайте соду, перемішайте, активуйте в мультиварці режим «Гасіння» на п'ятнадцять хвилин. Після закипання перемішайте.
  • Далі, активуйте ще раз режим «Гасіння», але вже на півгодини. Кожні п'ять хвилин помішуйте суміш.
  • Коли згущене молоко приготується, вона набуває жовтуватий відтінок. Після закінчення гасіння залиште масу в ємності до повного охолодження.
  • Шоколадна

    Зараз ми розповімо, як готується шоколадна варена згущене молоко в мультиварці. Приготувавши такі ласощі, вам навряд чи захочеться йти за магазинним аналогом. Секрет приготування домашньої складається в одному важливо інгредієнті. Зараз ми говоримо про какао, завдяки якому і виходить шоколадна згущене молоко в мультиварці. Для приготування потрібно:
  • цукор – півкілограма;
  • вода -075 мл;
  • молоко (бажано брати з жирністю 32%) – 1 літр;
  • какао – стакан.
  • Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото
    Приготування:
  • Спочатку в ємності змішайте воду з цукром. Далі, увімкніть на 10 хвилин режим «Смаження». Постійно помішуючи, готуйте сироп до кипіння.
  • Потім тоненькою цівкою вливайте молоко, далі перемішайте до однорідності.
  • Через дрібне сито, додайте в молочну суміш какао. Після все перемішайте і включіть режим «Гасіння» на півгодини.
  • Домашня згущене молоко, в мультиварці приготовлена, зберігається в скляній тарі. Витягати її можна тільки чистою ложкою.

    Веганська

    Такий рецепт згущеного молока в мультиварці підійде тим, хто дотримується дієти або веганства. Для приготування потрібно:
  • екстракт ваніліну – чайна ложка;
  • кокосове молоко – 400 мл (одна банка);
  • цукровий сироп – 125 мл.
  • Приготування згущеного молока в домашніх умовах:
  • Спочатку налийте в ємність мультиварки молоко, активуйте на 10 хвилин режим «Суп». Коли воно закипить, перемішайте вміст.
  • Після увімкніть режим «Гасіння» на сорок хвилин.
  • Необхідно, щоб молоко уварилось наполовину. Для перевірки використовуйте соломинку для коктейля.
  • Потім у молоко додайте цукровий сироп і продовжуйте варити в тому ж режимі«Гасіння») ще рівно годину. Періодично помішуйте.
  • Коли згущене молоко в мультиварці звариться, додайте екстракт ванілі і перемішайте.
  • Зберігати її слід в скляній тарі в прохолодному місці і не більше семи днів.

    Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото

    "Дитяча"

    Зараз пропонуємо вам варіант приготування згущеного молока для дитини, яка так і називається «Дитяча». Для готування ласощі потрібно:
  • вершкове масло – 25 грам;
  • цукрова пудра і молоко – по двісті грам.
  • Приготування «Дитячої» згущеного молока в мультиварці:
  • Спочатку в каструлю налийте молоко, додайте пудру, перемішайте.
  • Далі, покладіть туди ж вершкове масло, увімкніть мультиварку, вибравши режим «Гасіння» на десять хвилинок.
  • Коли суміш буде пінитися, перемішайте її, щоб піна не розтеклася.
  • Після закипання варіть згущене молоко ще двадцять хвилин в тому ж режимі. Потім готовому продукту дайте охолонути і перелийте в скляну ємність.
  • Вершкова згущене молоко для гурманів

    Така згущене молоко буде мати вершковий смак, а аромат нагадає топлене молоко. Для приготування необхідно:
  • вершкове масло – сорок грам;
  • цукрова пудра – півкілограма;
  • молоко (незбиране) – 375 грам.
  • Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото
    Процес приготування згущеного молока будинку в мультиварці:
  • Налийте молоко в миску, додайте пудру. Перемішайте, в результаті суміш повинна стати однорідною.
  • Додайте вершкове масло (розм'якшене) і включіть режим «Суп» на десять хвилин. Періодично суміш слід помішувати.
  • Коли вміст закипить, увімкніть на двадцять хвилин режим «Гасіння».
  • Потім перелийте згущене молоко в скляну ємність і поставте в холодильник на вісім годин для загустіння. Після закінчення часу можна ласувати власноруч приготованим десертом вприкуску з чаєм або кавою. Її можна використовувати для створення різних смачних тортиків та пирогів. Домашня згущене молоко зробить подібні десерти не тільки оригінальніше, але й корисніше, адже у складі такого продукту немає консервантів.
  • Невеликий висновок

    Тепер ви знаєте, як в домашніх умовах робиться згущене молоко в мультиварці, рецепти з фото представлено в статті. Сподіваємося, що, слідуючи інструкціям, ви приготуєте смачне ласощі дитяче. Бажаємо удачі в кулінарних починаннях.
    Домашне згущене молоко в мультиварці: рецепт з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають