Добрі поради » Дім » Картопляні котлети - чудове дієтичне блюдо

Картопляні котлети - чудове дієтичне блюдо

20-04-2015, 17:18
841
Універсальна овочева культура Найпопулярніша овочева культура - це картопля. Народ заслужено називає його другим хлібцем. Складно уявити просте щоденне або святкове меню, в якому відсутня цей корисний овоч. Всі види кулінарної обробки доступні для картопляних страв. Вони можуть бути дуже простими або складними, дієтичними або комбінованими. Картоплю відварюють або смажать на сковороді, запікають в духовці або готують в горщиках, використовують як гарнір або як основу для приготування іншої страви.




Картопляні котлети - класичний рецепт
Картопляні котлети - чудове дієтичне блюдо
Інгредієнти для страви: • 500 г картопляного толченки; • одна ст. ложка борошна; • панірувальні сухарі; • соняшникова олія; • сіль; • мелений перчик. Приготування основи для котлет Дане страву готують із картопляного пюре. Овочі відварюють до повної готовності. Зливають воду не повністю. Для того щоб товчена картопля був м'яким та придатним для приготування основи для котлеток, залишають в каструлі трохи відвару. Пюре добре протирають і додають борошно. З добре вимішаного картопляного тіста формують невеликі котлетки. Їх обвалюють у панірувальних сухарях. Приготування Сформовані картопляні котлети обсмажують з двох сторін. На добре прогріту сковороду акуратно викладають підготовлені коржі. Їх обсмажують кілька хвилин з одного боку, потім обережно перевертають. Через кілька хвилин зменшують вогонь і, накривши сковороду кришкою, картопляні котлети пропарюють протягом декількох хвилин.
Картопляні котлети - чудове дієтичне блюдо





Подача Гарячі коржі викладають на серветку. Після їх перекладають на блюдо. Страва готова. Подавати його слід гарячим. В якості соусу використовують сметану. Картопляники Рецепт приготування цієї страви нескладний. Необхідні продукти: • 500 г картоплі; • 3 яйця; • 50 г вершкового масла; • 125 мл молока; • одна ст. ложка борошна; • 300 г м'ясного фаршу; • дві цибулини; • панірувальні сухарі; • олія рослинне; • сіль; • перчик мелений. Заготівля тесту Починають з приготування пюре. Толченку готують так само, як і на картопляні котлети. Далі роблять тісто. Для цього в гарячий товчену картоплю додають яйця, вершкове масло, молоко і борошно, сіль і спеції. Тісто добре вимішують. Підготовка начинки Дрібно порізану цибульку обсмажують на рослинному маслі. Коли він зарум'яниться, додають фарш. Суміш смажать протягом п'ятнадцяти хвилин. Приготування страви Все тісто розподіляють на невеликі картопляні котлети, які злегка розрівнюють. На них розкладають начинку. Акуратно загорнувши фарш, формують невеликі котлетки. Їх обвалюють у сухарях і обсмажують на олії. Картопляники мають вигляд рум'яних пиріжків або котлеток.
Картопляні котлети - чудове дієтичне блюдо
Подача Подавати цю страву слід гарячим. Його можна прикрасити свіжою зеленню. В якості приправи використовують сметану або майонез. Картопляні страви Будь кулінарний довідник обов'язково містить рецепти картопляних страв. Для вегетаріанського або пісного харчування вони просто незамінні. Пюре або картопляні котлети з овочевий або грибною начинкою, овочеві запіканки чудово урізноманітнюють меню.
Вподобати
Цікаво по темі
Котлета по-київськи. Як приготувати котлети по-київськи
Котлета по-київськи. Як приготувати котлети по-київськи
Хто тільки не приписував собі походження курячих котлет по-київськи, і німці, і французи і американці. Але російська людина впевнений, що рецепт цієї
Рецепт картопляних котлет, фаршированих грибною начинкою
Рецепт картопляних котлет, фаршированих грибною начинкою
Картопляні котлети з грибами, смажені на сковороді, дуже подобаються дітям. Саме з цієї причини багато домогосподарки часто роблять таке блюдо на
Як приготувати зрази картопляні з м'ясом та іншими начинками
Як приготувати зрази картопляні з м'ясом та іншими начинками
Популярною стравою в країнах Східної Європи, а особливо в Білорусії, Польщі і Україні, є зрази картопляні з м'ясом. Крім цієї начинки, можуть бути й
Картопляні зрази з яйцем і шпинатом, обсмажені в клярі
Картопляні зрази з яйцем і шпинатом, обсмажені в клярі
В цій статті детально описано, як зробити картопляні зрази з яйцем. Завдяки хрумкій кляру ці овочеві котлетки більше схожі на рум'яні пиріжки до чаю.
Як зробити котлети з фаршу: два різних варіанти приготування
Як зробити котлети з фаршу: два різних варіанти приготування
Перед тим як зробити котлети з фаршу, слід обов'язково подумати про те, яку саме страву ви хочете в результаті отримати. Адже м'ясо для нього можна
Картопляні котлети з фаршем. Картопляні котлети з начинкою: рецепт
Картопляні котлети з фаршем. Картопляні котлети з начинкою: рецепт
Картопляні котлети з фаршем - дуже ситна страва, що прийдеться до смаку абсолютно всім членам вашої сім'ї. Слід зазначити, що такі вироби можна і