Як зробити акумулятор холоду в домашніх умовах, і чи є в цьому сенс

Будь сумка-холодильник, незалежно від розмірів і призначення, працює за принципом термоса. Тобто її стіни просто не дають теплу потрапляти із зовнішнього середовища всередину, зберігаючи тим самим вміст холодним і не даючи йому псуватися. Щоб підвищити ефективність цього пристосування, іноді всередину поміщають кілька пляшок із замороженою водою. Адже тепло, хоч і повільно, але все ж надходить ззовні, і щоб продукти не встигли нагрітися, лід їх паралельно охолоджує. Така пляшка і є найпростіший акумулятор холоду, створений будинку з підручних засобів. У льоду в пляшці є один величезний мінус - він досить швидко тане, вода нагрівається і система стає менш дієвою.




Як підвищити ефективність охолоджуючої системи Щоб акумулятори холоду довше зберігали низьку температуру в системі, потрібно замість води використовувати іншу рідину з більш високим рівнем теплоємності. З іншого боку, якщо її налити в звичайні пластикові пляшки, вона може потрапити всередину сумки і на її вміст. Тому, коли мова йде про зберігання та охолодженні продуктів харчування, то, крім теплоємності, додається ще одна вимога - безпека. Оскільки в побутових умовах досить складно створити герметичну ємність, краще розраховувати не на те, що рідина не проллється, а на те, що вона буде нешкідливою навіть при випадковому вживанні в їжу. Так що в домашніх умовах акумулятор холоду можна зробити на основі звичайної води і кухонної солі. Якщо їх змішати, то вийде більш тепломісткий речовина, ніж звичайна вода, а при попаданні на продукти максимум, що їм загрожує - стати мокрими і пересоленними.




Акумулятори холоду у продажу Для тих, кого не влаштовує солона вода у пляшках, існують спеціальні, герметично запаяні, пластикові посудини, всередині яких знаходиться токсична рідина з великою теплоємністю. Купити їх просто - це можна зробити в будь-якому супермаркеті чи магазині, що спеціалізується на продажу товарів для туризму і подорожей. Вартість такого флакона невисока, так що замість створення хімічної лабораторії на кухні простіше придбати готовий акумулятор холоду. Склад його, правда, виробники не вказують. Але, по-перше, написано, що рідина нетоксична, по-друге, вона герметично запаяна в посудині, а, по-третє, його форма дозволяє заощадити місце при розміщенні в ящику чи сумці квадратної форми. Акумулятор холоду: як користуватися Якщо вранці планується поїздка або похід, і треба взяти холодильник, ємності слід з вечора помістити в морозильну камеру. До ранку рідина замерзне, і акумулятор холоду буде готовий до використання. Його потрібно лише розмістити в сумці-холодильнику, ящику з товстими стінами чи навіть в звичайному пакеті (так ефективність буде мінімальною, але все ж нагрів буде відбуватися повільніше, ніж зазвичай). Як правило, виробники рекомендують використовувати 1 акумулятор на 15 літрів об'єму, але з практики можна сказати, що краще взяти 2-3 штуки. Крім охолодження продуктів і напоїв в поїздці, у таких акумуляторів є ще одне застосування - вони чудово стабілізують температуру, перебуваючи в звичайному холодильнику. Ну і, звичайно ж, існують промислові пристрої для збереження низьких температур в глобальних масштабах, але вони влаштовані зовсім інакше.