Як зробити цегляний мангал своїми руками. Цегляні мангали і барбекю для дачі своїми руками

Стаціонарний цегляний мангал поки ще не став символом дачної ділянки. Багато хто вважає, що легко обійдуться без нього, вселяючи собі і оточуючим, що він займає надто багато дорогої і дефіцитної землі, придатної для вирощування овочів, а шашлики і барбекю готують не так вже часто. Ці твердження неправильні.




Зроблений своїми руками цегляний мангал для дачі - це те місце, яке з часом стане центром спілкування членів вашої родини і приїжджають в гості друзів. Поступово зона навколо нього стане більш затишною і функціональною. Ви вже не зможете обходитися без цієї споруди. Побудувати цегляний мангал своїми руками не так важко і дорого, як здається. Мангали, що знаходяться на дачних ділянках, різняться формою, місцем розташування, розміром. Вони іноді зводяться на задньому дворі, де їх ніхто не бачить, або займають центральне місце в зоні відпочинку, прикрашаючи її своєю оригінальною конструкцією і оздобленням. Дизайн мангалу багато в чому залежить від фантазії і умінь власника присадибної ділянки. Вибір завжди залишається за господарем.




Зроблений за всіма правилами, цегляний мангал дозволяє готувати не тільки шашлики і барбекю, але і безліч інших страв. При цьому варто відзначити, що їжа, зроблена на відкритому вогні, завжди відрізняється відмінним смаком і дуже корисна для здоров'я. Будівництво мангалу зажадає від господаря ділянки ретельної підготовки. Багато чого буде залежати від обраного місця, від того, як облаштована прилегла територія. Необхідно підрахувати кількість потрібного матеріалу, придбати його, підготувати всі потрібні інструменти, і тільки потім приступати до будівництва. Для цього потрібен час, а головне - велике бажання.

Які бувають мангали

Існують різні види цих конструкцій. Вони підрозділяються на переносні і стаціонарні, які будуть розглянуті в цій статті. Мангали можуть бути зроблені з різних матеріалів. Найбільш популярні виготовляються з металу, цегли та каменя. Власники присадибних ділянок дуже часто роблять комбіновані мангали, які виконують не тільки основні, але і додаткові функції. Їх можна використовувати як коптильні або барбекю. У статті буде розглянуто будівництво стаціонарного мангалу з цегли.

Плюси постійної конструкції

Цегляний мангал має ряд достоїнств:

Грає роль прикрашає дачну ділянку елемента. Він ефектно виглядає на тлі навколишньої природи.

На ньому можна готувати їжу в будь-який час доби. Відсутність електрики - не перешкода.

Які матеріали потрібні для будівництва

Перш ніж почати споруджувати цегляний мангал своїми руками, потрібно вибрати і придбати певні матеріали, підготувати інструменти. Робота по створенню жаровні поділяється на два етапи:

Створення фундаменту.

Спорудження самої конструкції жаровні.

Інструменти для роботи на першому етапі

Для створення основи потрібні такі інструменти та будівельні матеріали:

Штикова лопата. Конструкція жаровні важка, тому фундамент роблять ґрунтовним, тоді мангал буде стояти на ньому міцно. Лопатою риється яма для закладки підстави.

Дошки з них буде споруджуватися опалубка.

Цемент і пісок. Розчин, створений з цих компонентів, піде для заливки фундаменту конструкції.

Металева сітка для армування основи.

Матеріали та інструменти для будівництва жаровні на другому етапі

Для спорудження мангалу потрібні такі будівельні матеріали та інструменти:

Вогнетривка цегла (з нього буде будуватися жаровня).

Кельма (з її допомогою проводиться кладка цегли).

Гашене вапно, цемент, вода, пісок - компоненти для розчину, за допомогою якого скріплюється цегла.

Висок, рівень для контролю будівництва жаровні.

Куточки металеві, арматура для облаштування топки і жаровні.

Вибір місця

Перед тим як визначитися з ділянкою, де буде розташовуватися мангал, потрібно встановити основний напрямок вітру. Жаровню потрібно ставити з підвітряного боку. Тоді дим не буде заважати запрошеним друзям і тим, хто готує їжу. Ділянка, де буде знаходитися цегляний мангал, повинен бути рівним, розташовуватися недалеко від джерела води. Тоді ви зможете обладнати функціональну міні-кухню. Ідеально виглядає жаровня, розташована всередині альтанки або обладнана привабливим навісом. Це дозволить вам збиратися з друзями і сім'єю в будь-яку погоду.

Креслення

Перед початком зведення жаровні складіть простий креслення, тоді вам набагато легше буде побудувати цегляний мангал своїми руками. Зазвичай він являє собою комплекс, що включає раковину, стіл, місце для дров, барну стійку і багато іншого, що дозволяє конструкції нормально виконувати свої численні функції. Проста схема цегляного мангалу показана на фотографії вище.

Будуємо підстава

Створення фундаменту складається з ряду наступних друг за іншому робіт:

Лопатою викопується яма, розміри якої відповідають майбутнього фундаменту жаровні.

Збирається опалубка з дощок.

Готується суміш. Вона складається з однієї частини цементу і трьох - піску. Ці компоненти розлучаються чистою водою.

Робиться армування підстави. На дно ями поміщається металева сітка і заливається цементним розчином на третину глибини підстави, потім укладається ще одна сітка і заливається розчин. Повторюється ця робота ще раз, дається час на просушку фундаменту. Зазвичай на це йде два тижні.

Будівництво мангалу

Після того як підстава повністю висохне, треба приступати до другого етапу роботи - споруджувати цегляний мангал своїми руками. Процес виглядає так:

За добу до початку робіт потрібно витримати у воді цеглини, після цього вони не будуть вбирати в себе воду з розчину, розчину, що їх між собою - це зробить конструкцію жаровні більш міцною.

Перед укладанням цегли проводиться розмітка підстави.

Готується глино-піщаний розчин. Можна купити в спеціалізованих магазинах глино-шамотну суміш. Вона має жароміцними характеристиками, і для її приготування потрібно просто долити води, звіряючи свої дії з інструкцією, а потім починати укладання цеглин.

Монтаж цеглин ведеться за заздалегідь розмічених лініях. Починаючи кладку з кутів, рухайтеся поступово до середини. Кожен новий ряд укладається зі зміщенням в половину цегли. Слід проконтролювати, щоб суміш повністю заповнюючи шви між цеглою.

Контролювати кладку треба через кожні три ряди. Робиться це з допомогою виска і рівня.

Через 3 ряди кладку зміцнюють армованої сіткою. Це робить конструкцію мангалу більш міцною.

Там, де будуть знаходитися топка і жаровня, в кладку монтуються куточки з металу. На них згодом можна укласти сітку для барбекю.

Після створення основи викладаються жаровня і топка, при цьому між цеглинами потрібно залишити щілини. Це поліпшить потрапляння повітря всередину конструкції і, відповідно, горіння.

Цегляні мангали і барбекю треба обладнати трубами і димовловлювачами.

Готовий мангал слід обштукатурити або обробити іншим матеріалом.

Як готувати плов на мангалі

Для любителів плову та інших страв, що складаються у великій ємності, підійде цегляний мангал з казаном. Процес його будівництва аналогічний наведеному вище. Єдина відмінність полягає в тому, що зверху вогнища треба змонтувати чавунну плиту з отвором для установки казана (при цьому вибір діаметра завжди залишається за господарем).

Коптильня

Цегляні мангали коптильні зводяться за таким же принципом, як і прості жаровні. Головне - не порушувати всі описані вище рекомендації. Фахівці радять: при виконанні будівельних робіт не варто керуватися тільки лише фантазіями, які прийшли вам в голову. Побережіть їх до оздоблювальних робіт.

Обробка мангалу

Як зробити цегляний мангал більш привабливим? Звичайно, потрібно провести оздоблювальні роботи. Коли ви споруджуєте жаровню самі, це великий плюс. Адже у вас з'являється чудова можливість проявити фантазію і реалізувати найсміливіші задуми. Обробка є завершальним етапом спорудження мангалу. Вона важлива практично так само, як і саме будівництво жаровні. Якісно виконана обробка додасть конструкції остаточний вигляд. Яким він буде, цілком залежить від вас. Для зовнішнього оздоблення мангалу підійдуть багато варіантів. Можна скористатися природним каменем і галькою. У спеціалізованих магазинах в широкому асортименті представлені різноманітні матеріали. Майданчик навколо мангала можна викласти тротуарною плиткою різної колірної гами. Це додасть місцем привабливий і ошатний вигляд. Для спорудження стільниць виробники пропонують безліч різних матеріалів. Відмінно буде виглядати керамічний граніт, відрізняється своєю міцністю, що для дачі дуже актуально. Якщо вашим проектом заплановані різні ніші для зберігання кухонного посуду та інвентарю, їх можна обладнати литими чавунними або кованими дверима. Це виглядає дуже красиво. Якщо сімейний бюджет обмежений, можна зробити прості дерев'яні дверцята, прикрашені різними малюнками.

Висновок

На сьогоднішній день стаціонарні цегляні мангали для дачі не дуже популярні серед простих росіян. Вважається, що споруда супроводжується значними витратами. Але якщо ви займетеся будівництвом самі, то побачите, що це зовсім не так. Доповнивши мангалом альтанку на присадибній ділянці, ви отримаєте місце, де вся ваша родина буде збиратися тихими літніми вечорами, насолоджуючись м'ясними делікатесами, приготованими в цегляному мангалі, створений вашими руками.