Смачно, ситно і корисно: запечені банани. Запіканка сирна з бананом в духовці

Зовсім не обов'язково витрачати величезні гроші для того, щоб побалувати сімейство солодощами. Навіть з цілком звичних і недорогих продуктів можна спорудити чудові десерти. Зокрема, мало хто уявляє, наскільки смачні запечені банани. Їх можна приготувати тисячею різних способів – і кожен з них вдалий. У багатьох дітей такі десерти стають улюбленим ласощами. При цьому банани в духовці, на відміну від смажених, не втрачають своїх корисних якостей і не набувають шкідливих.

Банан у фользі

Запікати улюблені фрукти можна самим різним чином. Один з найбільш простих – з використанням фольги. Банани чистяться від шкірки, ріжуться уздовж, поливаються свіжим соком лимона і присипаються сумішшю цукру, мигдалю в порошку і кориці. Отримані половинки акуратно укутываются у фольгу, розкладаються на духовочном аркуші і ставляться на десять хвилин у піч. Такі запечені банани найбільш смачні в теплому вигляді. Так що з'їдати їх потрібно відразу ж, ледве діставши з фольги.

Карамельна "бананова запіканка"

Це блюдо цікаво тим, що на фруктах утворюється пружна, приємна на смак скоринка. Банани для нього знову ж чистяться і ріжуться уздовж. Маленький шматочок масла – десь з половину сірникової коробки – розтоплюється, в нього вливається ложка-півтори натурального лимонного соку. Цією сумішшю промащуються бананові половинки і присипаються меленим фундуком, сполученим з рівною кількістю цукру. Цукор бажано взяти з великими кристалами. Духовка гріється до максимуму; при наявності верхнього нагріву він також включається. Форма з розміщеними на ній бананами ставиться в піч і залишається в ній, поки цукор не карамелізується.

Фарширований десерт

На цей раз запечені банани будемо готувати прямо в шкірці, тому їх потрібно добре вимити і обсушити. По шкірці робиться подовжній надріз до середини глибини м'якоті. У утворився кишеньку наливається трохи меду і закладаються крупно нарубані волоські горіхи. Поверх начинка присипається корицею. Банан загортається фольгою і поміщається в піч, нагріту до 200 за Цельсієм, на чверть години.

І сніданок, і десерт до чаю

Сирні запіканки дуже улюблені нашим народом і існують у найбільшому рецептурному різноманітності. Якщо ж з'єднати кисломолочний продукт з бананом, вийде дуже смачне блюдо, яким і діти, і дорослі охоче поснідають або повечеряють. Та й на полудник десерт буде дуже доречний. Готується запіканка сирна з бананом в духовці досить просто. У ємність поміщаються півкіло сиру (для дрібних дітей купіть знежирений), 100-грамовий шматочок гарного масла і півсклянки манки і цукру. Всі компоненти перемішуються; природно, швидше це зробити в блендері або міксером, але і вимішування виделкою-ложкою багато часу не забере. Два почищених банана ріжуться невеликими кубиками і розподіляються по тесту – на цей раз ложкою, щоб фрукти не перетворилися на пюре. Форма простягається пергаментом, мастять маслом (краще вершковим), за нею розподіляється маса і поміщається в духовку на три чверті години. Запіканка смачна і в теплом, і вже в охолодженому вигляді.

Елегантний десерт

А ось ще одна чудова бананова запіканка. Фруктів знадобиться більше – штук п'ять – і різати їх треба побільше. Пластинки банана сбрызгиваются лаймовим соком (так вони не потемніють, краще збережуть пружність і придбають пікантний присмак). Для основи з'єднуються пачка сиру, півсклянки йогурту, три ложки густого меду і яйце. Банани розкладаються по промазанному дну форми і заливаються тестом. Дбати запіканка, в залежності від її товщини, буде від 20 хвилин до півгодини.

Банани в тесті

Дуже оригінальний рецепт, результат якого порадує всіх членів сім'ї. Якщо ви не проти «спілкування» з тестом, такі запечені банани можна готувати хоч кожен день, особливо якщо купити листкове тісто в готовому вигляді. На півкіло основи у вас піде чотири банана. Їх потрібно очистити, але не різати, і змастити сумішшю з густого меду (дві повні ложки) і цедра одного апельсина. Розморожене тісто ріжеться довгими вузькими стрічками, не ширше одного сантиметра. Цими смужками щільно обертається кожен банан, від «верхівки» до «п'яти». Просвітів між витками бути не повинно; шарів робиться хоча б два, а краще три. Отримані згортки змащуються м'яким маслом, вільно, з досить великими проміжками, розкладаються по листу і відправляються в мікрохвильовку хвилин на 40-45. Готові запечені банани посипаються цукровою пудрою і віддаються на поїдання.