Як варити креветки до пива: рецепт

Одним з найулюбленіших алкогольних напоїв багатьох людей є пиво. Але слід вживати якісний продукт з хорошою закускою. Насолоджуватися потрібно дорогими стравами, щоб отримати від них повне задоволення. Придбати дешеве пиво і випити його за пару-трійку ковтків, закусивши сухариками - не зовсім те, що необхідно для отримання першокласного релаксу. Щоб домогтися самих позитивних емоцій, потрібна велика дружна компанія, дорогий напій, неперевершена закуска і комфортна домашня обстановка.




До пива ідеально підходять тільки креветки. Найкращий варіант - приготувати їх удома самостійно. Як варити креветки до пива? І які ще існують рецепти з даними морепродуктом? Про все це можна прочитати в нашому огляді.

Купуємо якісний товар

Сучасні виробники дуже часто з метою швидкого заробітку постачають в супермаркети неякісні креветки. Вони можуть бути не тільки несмачними, але і небезпечними для здоров'я. Щоб не попастися на цю вудку, переконайтеся в безпеці продукту. А зробити це можна наступним спосіб: якщо креветки свіжі, то їх хвіст буде повернутий до черевця. Якщо ж він знаходиться в розпрямленому стані, це ознака того, що продукція кілька разів піддавалася розморожування і зворотного заморожування.




Огляньте панцир морепродукту. Він повинен бути блискучим. Сама креветка в цьому випадку буде мати рівномірну забарвленням. Допускається зелений відтінок її голови. У череві можуть просвічувати ікринки коричневого кольору. Побачивши на панцирі або голові чорні плями або м'ясо жовтуватого відтінку, не купуйте товар, оскільки він несвіжий. Уважно вивчіть склад фасувальної упаковки. Всередині не повинно бути снігу і шматків льоду. В іншому випадку це може бути ознакою того, що дари моря зберігали в непридатних умовах. Другий варіант - виробник спеціально їх додав, щоб збільшити масу свого товару. До пива краще всього підходять креветки великого або середнього розміру. Маленькі доставлять деякі незручності під час їх поїдання.

Час приготування

Скільки варити креветки по часу, залежить від їх виду та від тієї форми, в якій їх придбали: сирі заморожені або варені заморожені. Отже, середні за розміром атлантичні креветки готуються не більше двох хвилин. "Королівські" і "тигрові" морепродукти необхідно проварити довше - від двох з половиною до трьох хвилин. Розморожені варені морепродукти досить потримати кілька хвилин у киплячій розсолі, а сире страва має покипіти хвилин десять. Якщо ви точно витримайте необхідний час, то м'ясо готової креветки буде ніжним і просто розтане у роті. Ну а перевірене страву за смаком стане схожою на гуму.

Класичний рецепт

Існує багато способів того, як варити креветки до пива. Перший з них - стандартний спосіб готування. Він розрахований на приготування креветок у п'ятилітровій каструлі. Інгредієнти:

Вода.

Упаковка креветок.

П'ять штучок лаврового листа.

Десять штук гвоздики.

Дюжина горошин чорного перцю.

Сім штук запашного перцю.

Половинка одного лимона.

Один зубчик часнику.

05 склянки томатної пасти.

Сіль за смаком.

У приготовлену каструлю наливаємо воду. Рідина повинна зайняти 2/3 ємності. Ставимо посуд на вогонь. Коли вода закипить, кидаємо в неї всі необхідні спеції. Лимонну половинку нарізаємо великими шматками, а часниковий зубець розрізаємо вздовж на дві частини. Нехай розсіл покипить протягом декількох хвилин. Тепер можна всипати туди попередньо розморожені креветки. Про час їх варіння написано вище.

"Королівські" морепродукти

Гордістю вашого столу стануть "королівські креветки. Вони смачні і корисні, можуть досягати в довжину 20 сантиметрів. Цей продукт підходить для дієтичного харчування, так як містить дуже мало жирів. А ще "королівські креветки - це джерело калію, кальцію, білка, йоду, мінеральних солей і цинку. Таке блюдо чудово підвищує імунітет і знижує кількість холестерину в крові. Так як варити "королівські креветки? Вони готуються так само, як і їх "нетітулованние" родичі. Але тут є деякі особливості. У киплячу воду необхідно крім солі, лаврового листа й інших спецій додати порізаний кріп. А далі все так, як і з звичайними креветками. Але можна їх відварити в пиві. "Королівські креветки", виготовлені цим способом, володіють неймовірним смаком. На один кілограм морського продукту необхідно витратити півлітра пінного напою. Його виливають у воду, в якій буде готуватися страва. Яким би способом ви не варили ласощі, м'ясо придбає червонуватий відтінок.

Оригінальний рецепт

Хотілося б описати ще один спосіб того, як варити креветки до пива. Якщо в попередньому рецепті ми варили морепродукт у воді, розбавленої пінним напоєм, то тут ми їх будемо готувати виключно в пиві. Виходячи з кількості морських мешканців, підбираємо і обсяг спиртного. Кип'ятимо його. Як тільки рідина почне вирувати, закидаємо в неї дрібно порізаний часник, подрібнені листя петрушки, подрібнений цибулю і дрібно нарізаний лимон зі шкіркою. Сюди ж додаємо п'ять горошин чорного перцю і сіль. Любителі гарячих відчуттів можуть приправити все червоним гострим перцем. Ще п'ять хвилин варимо розсіл. Після цього засипаємо власне те, що збираємося варити. На питання про те, скільки варити очищені креветки, відповідаємо: стільки ж, скільки і неочищені. Як тільки продукт стане рожевого відтінку, вимикаємо вогонь, накриваємо ємність і наполягаємо її вміст до тридцяти хвилин. Але не забуваємо зрідка помішувати креветки.

А тепер до столу!

Варити креветки (рецепт у різних варіаціях представлений вище) нескладно. Трохи важче їх їсти. Якщо ви придбали їх очищеними, то проблем не виникне. А якщо вони у своєму "обмундируванні"? Тоді перевертаємо морепродукт животиком догори і відриваємо лапки. Відкручуємо голову. Від голови до хвоста ніжно знімаємо панцир. Все, тепер ви знаєте, як варити креветки до пива, а також як їх вживати. Приємного апетиту!