Коктейль "Білорус": смачно, красиво і благородно

Любителі не просто «приймати на груди», а обставляти свято красиво і використовувати напої тільки як доповнення до бесід і танців, давно почали освоювати коктейльну культуру. Багато хто вже навіть похвалитися, що рецептів напоїв знають більше деяких професійних барменів. І обов'язково в їх списку буде присутній коктейль «Білорус». До речі, у працівників стійки в нічних клубах він теж користується заслуженою повагою.

Забавна плутанина

Дуже цікава історія, як коктейль «Білорус» отримав свою назву. Існує дві версії. За першою, спочатку напій почав своє існування в 1930 році, коли по світу почала поширюватися горілка. Початковий рецепт включав у себе горілку, джин і лікер на основі какао і прозывался «Білим ведмедем». Потім ведмідь у відповідності з західними стереотипами замінився на «русского», а джин із списку інгредієнтів зник.


За другою легендою коктейль «Білорус» - це декілька «криво» перекладене ім'я напою White Russian з фільму «Великий Лебовський», в якому центральний персонаж постійно вживає саме цей напій. У будь-якому випадку правильний переклад повинен був звучати як «Білий росіянин» (білогвардієць), але коктейль отримав популярність серед російськомовного населення саме як «Білорус». Напевно, так просто коротше.

Коктейль «Білорус»: рецепт приготування і вживання

Компонентів небагато, і всі беруться в рівній кількості. На стандартний келих типу old fashioned glass – по 40 мл Спочатку дно фужера заповнюється на третину або наполовину льодом. Потім наливається горілка (якщо бажаєте, щоб коктейль відповідав назві, беріть білоруську, на кшталт «Блакитного краю» або «Бульбаша»). Слідом вводиться Kahlua - кавовий лікер. Останніми йдуть нежирні, відсотків 10 вершки. Їх можна замінити молоком, але вкрай небажано – і смак, і консистенція постраждають. Всі складові обережно перемішуються, настоюються прямо в келиху хвилин п'ять, і напій готовий до введення всередину.


Варто дотримуватися культуру пиття: коктейль «Білорус» відноситься до дижестивам. Тобто пити його потрібно після щільного обіду/вечері. Якщо не хочеться (чи не час) підживитись ситно, напій можна вживати після хороших закусок.

Варіації на тему

Як будь-який витвір кулінарного мистецтва, коктейль «Білорус» допускає широку свободу творчості. Співвідношення горілки і лікеру не є строго визначеним і може бути змінено. Для дам допустимо з'єднання пари-трійки різновидів кавових і какао-лікерів без додавання міцного спиртного. Багато естети замінюють звичайні вершки збитими; є любителі введення замість них морозива і посипання споруди крихтою шоколаду. А ось зміни складу ведуть до появи інших напоїв. Додайте замість вершків кефір – і отримаєте «Анну Курнікову». Якщо горілку замінити ромом, у вас буде «Білий кубинець», а якщо віскі – «Білий відстій». Додайте замість вершків «Бейліз» - і можна спробувати коктейль «Більшовичка». Все смачно, але називається вже інакше.