Популярний рецепт «чі-Чі». Технологія приготування коктейлю

Довгий час ознакою гарного тону вважалося вживання всіляких напоїв виключно в чистому вигляді. З початку 19 століття думку багатьох людей з цього приводу змінилося. Це було викликано винаходом нікому не відомого в той час продукту під назвою коктейль. Серед величезного розмаїття подібних напоїв у цей час особливо виділяється рецепт «чі-Чі». Що він собою являє і як готується? Про це варто поговорити більш докладно.

Достойний варіант

Трохи менше ста років тому працівник одного з барів на узбережжі Карибського моря винайшов змішаний напій і назвав його «Піна Колада». Коктейль відразу сподобався любителям слабоалкогольних напоїв у багатьох країнах світу. Але із-за не зовсім звичайного складу не кожне питний заклад могло собі дозволити його приготувати. Тому в коктейльних картах стали з'являтися різні варіації цього напою. Саме так світові став відомий рецепт «чі-Чі». Він відрізняється від знаменитого коктейлю «Піна Колада» тільки одним компонентом: замість рому в суміш додається горілка. В іншому дотримується повна відповідність початкового варіанту.


Рецепт «чі-Чі» дуже простий і вимагає для приготування напою наявності наступних вихідних інгредієнтів: 1 склянка колотого льоду, 120 мл ананасового соку, 45 мл горілки, 30 мілілітрів молока кокоса, 1 коктейльна вишня і 1 скибочку свіжого ананаса. Технологія приготування суміші проста:

У шейкер спочатку треба висипати склянку льоду. Можна використовувати заздалегідь приготовані в формочках шматочки або наколоти їх вручну з цільної брили.

В цю ж ємність залити відміряну кількість соку, молока і горілки.

Шейкер закрити кришкою і інтенсивно струшувати його протягом декількох хвилин, поки суміш, що знаходиться всередині, не стане однорідною.

Приготовлену масу вилити в коктейльний келих.

На край повісити скибочку ананаса та вишні.

Вживати такий напій краще через соломинку.

Аналогічний склад

В різних закладах існує свій рецепт «чі-Чі». Деякі бармени дозволяють собі вносити деякі зміни і доповнення, зберігаючи при цьому базовий склад напою. За аналогією такий коктейль може мати наступний склад: на 2 частини кокосових вершків - 3 частини горілки і ананасового соку, половинка свіжого банана. Трохи змінюється і спосіб приготування:

Спочатку з допомогою блендера перетворити м'якоть банана в пюре.

Потім з'єднати всі продукти в шейкері і гарненько струснути.

Вилити суміш у підготовлений склянку.

Смак такого напою більш м'який і ніжний з-за фруктової добавки. Це не зовсім той «чі-Чі», до якого звикли багато. Але не варто забувати, що він сам є подобою коктейлю «Піна Колада». Це дає можливість кожному проявляти фантазію. У будь-якому новому продукті є своя родзинка, і не факт, що оригінал завжди буде найкращим. Адже у кожної людини є свій смак. Він може сам розставляти пріоритети і робити вибір.

«Чі-чі» по-новому

Для любителів змішаних напоїв з використанням екзотичних компонентів цікавим буде абсолютно новий коктейль «чі-Чі». Принциповою його відмінністю від попередніх варіантів є те, що готується він у блендері. В даному випадку використовується технологія механічного змішування.
Склад продукту теж дещо видозмінений. Для його приготування необхідно: 60 мілілітрів горілки, половина склянки колотого льоду, 15 мілілітрів кокосових вершків (або молока) і лікер Блю Кюрасао», 100 грам свіжого ананаса, кулька ванільного морозива і скибочка ананаса. Готувати такий напій необхідно наступним чином:

Всі продукти помістити у блендер і збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною і повітряної.

Перелити суміш в келих.

Прикрасити шматочком ананаса.

Поставити соломинку.

Напій виходить дуже смачний. Його приємно пити в спеку, так як він охолоджує вже своїм зовнішнім виглядом. Поєднання кокоса, ванілі і ананаса чудово відтіняють міцність горілки і присмак лікеру.