Відмінний десерт - горіховий пиріг

Сьогодні ми розглянемо, як готується горіховий пиріг. Такий десерт сподобається багатьом. Особливо тим, хто любить волоські горіхи або фундук. Ми розглянемо кілька десертів. Деякі доповнені глазур з шоколаду.

Горіховий пиріг. Рецепт з фото

Такий десерт сподобається тим, хто любить прянощі. Адже в складі тортика є гвоздика і кориця. Як він виглядає, показано на фото вище. Для приготування потрібно: • по 125 грам вершкового масла, борошна пшеничного і хлібної крихти; • половина чайної ложки ванільного цукру; • чайна ложка меленої кориці, розпушувач для тіста; • по столовій ложці меду і світлого лимонного соку; • чотири яйця; • 250 грам волоських горіхів (січених); • половина чайної ложки меленої гвоздики; • 2 чайні ложки цедри лимона; • дві столові ложки грецького коньяку; • 22 столові ложки молока. Перший етап – готуємо горіховий пиріг 1. Спочатку збийте масло з ваніліном, цукром в піну. 2. Потім змішайте масу зі збитими яйцями. 3. Далі в всипте борошно хлібні крихти, ретельно перемішайте. 4. Після чого в цю масу влийте молоко, при цьому постійно помішуйте суміш. 5. Далі додайте туди ж залишилися інгредієнти для тіста. 6. Готову масу викладіть у форму, випікайте при температурі 180 градусів протягом сорока хвилин. Другий етап - готуємо сироп Для приготування знадобиться 250 мл води, закип'ячена з медом, цукром. Варіть на вогні протягом п'яти хвилин. Потім зніміть з вогню і додайте коньяк, лимонний сік. Третій етап – збираємо торт Коли пиріг спечеться, полийте сиропом. Дайте десерту трохи охолонути і перекладіть на блюдо. Перед подачею порізати горіховий пиріг на середні за розміром квадратики.

Пиріг з горіхами

Такий тортик сподобається тим, хто любить солодкі та борошняні страви. Зараз ми розглянемо всі етапи приготування. Горіховий і абрикосовий лікери дарують випічці незвичайний аромат і смак. Для приготування потрібно: • 180 грам масла вершкового; • 200 г волоських горіхів і цукру; • 250 грам борошна; • чотири яйця; • пакетик ванілі; • чотири столові ложки молока; • пакетик розпушувача; • три столові ложки горіхового лікеру; • дві столові ложки абрикосового джему.

Приготування десерту

1. Візьміть горіхи, обсмажте на сухій сковороді, остудіть. Далі подрібніть в блендері. 2. Тепер візьміть міксер. З його допомогою збийте яйця з цукром до піни. 3. Далі додайте подрібнені горіхи туди. Гарненько перемішайте. 4. Розтопіть вершкове масло, остудіть. 5. Після вливайте молоко в яєчно-горіхову суміш. Далі додайте туди ж і масло. 6. Просійте борошно, додайте в тісто. Після всипте ванілін, розпушувач. Далі додайте горіховий лікер. 7. Перемішайте до однорідного стану. 8. Розігрійте духовку до двохсот градусів. 9. Змастіть форму маслом. 10. Викладіть масу у форму, розрівняйте. 11. Випікайте горіховий пиріг протягом сорока хвилин. 12. Остудіть торт, змастіть абрикосовим джемом або варенням. Зверху посипте його подрібненими горіхами.

Горіховий пиріг. Рецепт з шоколадною глазур'ю

Цей смачний тортик з фундуком поливається вершково-шоколадною глазур'ю. Подавати пиріг краще на наступний день, давши ніч постояти в холодильнику. Як приготувати горіховий пиріг, фото якого представлено в статті? Робиться це дуже просто.


Для приготування знадобиться: • п'ять яєчних білків; • 033 склянки борошна; • 150 грамів фундука; • три столові ложки цукру; • 220 грам вершкового масла (+ їдальня ложка для змазування форми); • полстручка ванілі; • 133 склянки цукрової пудри (+ ще трохи для посипання десерту); • 120 грам шоколаду напівсолодкого (для глазурі); • чверть склянки жирних вершків (для глазурі); • пів чайної ложки розчинної кави в гранулах (для глазурі). Горіховий пиріг: рецепт приготування 1. Спочатку розігрійте духовку до 175 градусів. Викладіть на деко фундук. Запікайте протягом тринадцяти хвилин до золотистого кольору. Дайте горішкам охолонути. 2. З пергаментного паперу виріжте коло, помістіть у форму. 3. Змастіть форму рослинним маслом. 4. Нагрійте масло в середній каструлі. 5. Стручок ванілі розрізати і видаліть на масло насіння. 6. Далі додайте стручок в каструлю. Готуйте масло, поки воно не стане коричневим і не з'явиться горіховий запах. Остудіть. Далі стручок ванілі викиньте. 7. Подрібніть горіхи з цукровою пудрою. Це можна зробити в комбайні. 8. Додайте борошно, перемішайте. Викладіть в миску. 9. В іншій ємності збийте білки, додайте цукор. Збивайте на високій швидкості п'ять хвилин. 10. Далі викладіть білки у велику миску. 11. Додайте коричневе масло і борошняну суміш туди ж. 12. Перемішайте гумовим шпателем масу. 13. Вилийте тісто у форму. Випікайте хвилин 55. 14. Дайте формі охолонути півгодини. 15. У цей час приготуйте глазур. Розтопіть вершки, заздалегідь порізаний шоколад, кава в ємності, яка встановлена над каструлею з киплячою водою. Періодично слід помішувати. Маса повинна вийти однорідною. 16. Викладіть пиріг на тарілку, залийте його глазур'ю, посипте цукровою пудрою.

Висновок

Тепер ви знаєте, як правильно готувати горіховий пиріг. Рецепт з фото, представлений у статті, допоможе кожній господарці. До того ж ми розглянули кілька різних варіантів створення такого десерту.