Що таке жорна? Докладний розбір

У статті розповідається про те, що таке жорна, для чого потрібно це пристрій і застосовується воно в наш час.

Древні часи

Землеробство відомо людям з найдавніших часів. Наші предки швидко зрозуміли – вирощувати ту ж пшеницю набагато вигідніше, ніж задовольнятися дикими її паростками. Звичайно, дійшли вони до цього далеко не відразу, адже землеробство передбачає осілий спосіб життя. Пшениця та її родичі корисні тим, що містять у собі як вуглеводи, так і достатню кількість білка, чим і обумовлюється їх поживність. Звичайно, довгий час їли пшеницю або сиру, або в розпареному вигляді, але в якийсь момент з допомогою подібності жорен з неї була отримана борошно. Так що таке жорна і застосовуються вони зараз? В цьому ми і розберемося.

Визначення

Згідно енциклопедії, жорна – це парний кам'яний круг, в який засипається зерно. І при його обертанні останнім перемелюється в борошно. Виготовлятися вони можуть в тому числі і з дерева, але зі вставками з металу або іншого більш твердого матеріалу для полегшення процесу перемолу. Найперші жорна приводилися в рух мускульною силою, і процес виготовлення борошна був довгим і трудомістким. Так що тепер ми знаємо, що таке жорна. Пізніше для прискорення і полегшення процесу були придумані ремінна передача і великі млини, які могли перетворювати дуже велика кількість зерна в борошно. Так що тепер ми знаємо, що таке жорна.

Млини

Млини могли бути дуже різними, вітровими, водяними і механічними, де жорна приводилися в рух тягловими тваринами або спеціальними працівниками. Вітрові зводилися на височинах, де часто дув вітер. А водяні – у річки з швидкою і сильною течією. Цей метод був більш продуктивним, так як робота не залежала від погодних умов, і навіть взимку люди прорубували лід, щоб водяне колесо продовжувало рухатися. Також, розбираючи питання про те, що таке жорна, варто згадати конструкції, роботу яких забезпечували тварини: коні, бики та інші.

Наш час

Зараз жорна як такі майже не використовуються в промислових масштабах борошно перемелюється в спеціальних барабанах. І тим не менш такі пристрої можна знайти в деяких віддалених куточках планети, де немає електрики або ж технології розвинені дуже слабо. До речі, жорна використовуються не тільки для отримання борошна з пшениці, виготовляти її можна з багатьох злакових - кукурудзи, жита, ячменю і т. п. Тепер ми знаємо, що представляють собою жорна: значення слова і пристрій цього пристосування.