Жом буряковий гранульований: виробництво, застосування, склад

Одним з найефективніших способів підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин є згодовування їм бурякового жому. У ньому міститься величезна кількість корисних для організму корів, свиней, овець і кіз речовин. Крім цього, такий корм дуже легко роздавати тваринам з використанням існуючих на фермах технологічних ліній.

Загальний опис продукту

Жом являє собою основний продукт переробки цукрових буряків. Розрізняють наступні його різновиди:

Свіжий. Так називають жом буряковий, вийшов з дифузійного апарату, що зберігався не більше доби.

Кислий. Після того як сирий жом пролежить у сховище більше трьох діб, він набуває кислий смак. При цьому значно втрачається його кормова цінність.

Віджатий. Продукт цього виду містить 10-12% сухих речовин.

Пресований. У такому жомі міститься більше 12% сухих речовин.

Також виробниками випускається гранульований жом буряковий, застосування якого дозволяє організувати процес годівлі тварин найбільш раціонально. На даний момент такий продукт стає все більш популярним. Крім цього, в господарствах часто використовується зброджений по особливої технології силосування жом.

Переваги використання продукту в якості корму

Для збільшення продуктивності сільськогосподарських тварин в їх раціон вводиться дуже багато білків. Проте засвоєння останніх неможливе без вуглеводів. Застосування жому бурякового і дозволяє заповнити їх недолік. У порівнянні з іншими кормами, що містять велику кількість вуглеводів (патоки, коренеплодів), він має наступні переваги:

тварини охоче його їдять;

жом зручний у зберіганні та використанні;

відносно невисока вартість і простота доставки.

По ефективності використання жом буряковий нічим не поступається дуже популярною у фермерів-тваринників патоці. Однак остання використовується тільки в рідкому стані. Тому взимку для її зберігання доводиться обладнати додаткові опалювальні приміщення. До того ж роздавати патоку тваринам з використання звичайних технологічних ліній неможливо. Дають її, розчиненої у воді, кожної корови або свині окремо. Що, зрозуміло, значно ускладнює догляд. Жом ж можна подавати безпосередньо по лініях, причому строго дозовано.


У коренеплодах (картопля, буряк тощо) цукрів міститься більше, ніж в жомі. Проте для їх доставки на ферми потрібно закуповувати додатковий транспорт і найняти певну кількість працівників. До того ж і коштують вони дорожче. Таким чином, переваг використання жому існує безліч, а тому на даний момент він є чи не найпопулярнішим видом корми з великим вмістом вуглеводів. У передових господарствах було підраховано, що використання жому підвищує рентабельність ферм, які спеціалізуються на вирощуванні корів на 17-25%, а свиней — на 40%.

Недоліки використання

Гранульований Жом буряковий, застосування якого для підвищення продуктивності худоби цілком виправдано, повинен згодовуватись в певних кількостях. Корови при його використанні, наприклад, дають набагато більше молока. Однак, надоєне від тих тварин, які отримували якості корму дуже велика кількість жому, воно набагато швидше скисає. При цьому з такого молока виходить занадто жорстке масло, а сири визрівають довго. У телят надлишок цього продукту викликає проноси. Тому кількість жому в раціоні тварин повинно бути строго дозованим. Допустиме співвідношення цього виду корму до інших, включеним в раціон, залежить в основному від віку сільськогосподарських тварин.

Норми видачі

Згодовувати жом буряковий тваринам можна в таких кількостях:

Молодняку ВРХ — 50 кг на голову на добу.

Дорослим тваринам — 80-85 кг.

При цьому відгодовувати тварин жомом можна:

дорослих — 80-90 днів;

у віці 3-4 років — 90-100 днів;

молодняку 1.5-2 року — 100-120 днів.

При використанні бурякового жому в якості засобу для відгодівлі у раціон обов'язково слід вводити також грубий корм у кількості не менше 3-3.5 кг. Коровам, наприклад, зазвичай дають солому.

Способи виробництва жому: пресування

Як вже згадувалося, виготовляється цей продукт при виробництві цукру. Подальша ж його переробка може виконуватися шляхом пресування, сушіння чи силосування. На корм іноді йде і свіжий жом. Але він реалізується тільки тим господарствам, які знаходяться поблизу від цукрових заводів. Виробництво бурякового жому передбачає використання спеціальних прессовальных ліній горизонтального типу. Наприклад, при застосуванні обладнання марки ПЖС-57 зі свіжого продукту видаляється близько 35% води. При цьому вміст сухих речовин збільшується на 9-10%.

Приготування силосу

Перебродив жом буряковий також є цінним кормом для сільськогосподарських тварин. Силосування його виробляється «гарячим» способом (з укриттям без доступу повітря) при температурі близько 50 гр. Перед закладкою в ями сировину в даному випадку піддається пресуванню для видалення частини води. Справа в тому, що надлишки останньої уповільнюють утворення молочної кислоти. Оптимальна вологість жому для силосування — 70-75%. При закладці до нього можуть додаватися солом'яна січка, полова, подрібнені стебла кукурудзи і т. д. Для поліпшення якості жом додають чисті культури молочнокислих бактерій. Силосування може проводитися як в ямах, так і в траншеях. Також процедура зброджування може проводитися в рукавах.

Сушка

Зрозуміло, пресований та силосування корм цього різновиду згодовується тваринам не в процесі його виробництва. Значна його частина закладається на зберігання. Зрозуміло, тримати на складах жом буряковий сирої або навіть пресований небажано. В ньому досить-таки швидко починають відбуватися процеси бродіння. В результаті жом втрачає свої смакові якості, а його кормові властивості значно погіршуються. Тому на бурякових заводах створюються спеціальні цехи, у яких цей продукт піддається сушінню. Ця Процедура складається з декількох етапів:

Віджимання з жому частини води. В даному випадку також використовується жомопрессовальное обладнання.

Власне сушіння. На цьому етапі застосовуються спеціальні машини баштового і барабанного типу. При виконанні сушіння зазвичай використовується тепло газів котельні цукрового заводу.

Брикетування. В даному випадку також використовується прессовальное обладнання. В процесі брикетування в жом може додаватися трохи меляси (близько 20%). Це значно підвищує його кормову цінність.

Характеристики цього продукту, як і інших, призначених для згодовування тваринам, регулює ГОСТ. Жом буряковий сушений повинен містити вологи не більше 14% і протеїнів не менше 7% у перерахунку на суху речовину. Сахарози в склад цього продукту має входити мінімум 10%. З 100 кг свіжого жому виходить 7 кг сушеного.

Жом буряковий гранульований: виробництво

В насипному висушеному вигляді цей вид корму зберігати досить-таки зручно. Але лише на великих аграрних підприємствах. Власники звичайних присадибних господарств і маленьких ферм воліють купувати гранульований жом. В таких кормах, крім усього іншого, рівномірніше розподіляються поживні речовини. Також вони відрізняються кращим травленням. Виготовляються такий жом з використанням спеціального обладнання — грануляторів і екструдерів.

Склад жому бурякового

У складі цього цінного кормового продукту (сушеного):

сухої речовини — 86-93%;

води — 7-14%;

протеїнів — 7-9%;

клітковини — 19-23%;

МЕВ — 55-56%;

золи — 2.4-4.3%;

жиру — 0.3-055.

В одному кілограмі жому міститься 80 г протеїну, 3.2 г амінокислот, 6.1 г лізину, 5 г кальцію, 2 г фосфору, 154 г цукру, 32 г крохмалю. Крім цього, до складу даного продукту входить біотин (0001) і пантотенова кислота (021). Також в сухому жомі містяться вітаміни В1 (055 мг/кг), В2 (020), В6 (018), З (5.0).

Вітчизняні виробники бурякового жому

У нас в країні цей вид корму випускається багатьма підприємствами. Купити його можна, наприклад, у ТОВ «Сотницынская цукрова компанія», створеної в 2005 р. на основі ОГУП «Сотницынский цукровий завод». Також цей продукт продає ТОВ "Ярагроресурс", головний офіс якої розташований в Ярославлі. Можна придбати гранульований жом буряковий і у компанії ТОВ «Стимул» (Старий Оскол), ТОВ «Смайл» (Липецьк), ТОВ «Супутник» (Великий Новгород) і т. д.

Правила зберігання сухого жому

Розвитку сільського господарства і зокрема тваринництва держава останнім часом почало приділяти максимум уваги. В країні постійно реєструються нові підприємства цієї спрямованості. Зростає і попит на корми, в тому числі і на буряковий жом. А отже, збільшується і його виробництво. Значна частина сухого розсипного жому відправляється в господарствах відразу після виготовлення. Деякі фермери закуповують також відповідне обладнання і проводять сушку безпосередньо на місці. Для того щоб в жомі зберігалася велика кількість поживних і корисних для тварин речовин, його слід правильно зберігати. Як і більшість інших видів сушених кормів, цей продукт відноситься до групи капілярно-пористих гігроскопічних. Тому вологість повітря в тому приміщенні, де закладено на зберігання жом, ні в якому разі не повинна перевищувати 60%. Вже при 66% в цьому продукті починає розвиватися ксерофильная цвіль, при 81% - звичайна, а при 92% - хвороботворні бактерії. Жом буряковий, таким чином, це цінний кормовий продукт, використовувати який при вирощуванні сільськогосподарських тварин варто обов'язково. Але, зрозуміло, в раціон його слід додавати в розумних дозах, а зберігати потрібно правильно.