Який тип плода у картоплі? Плоди пасльонових

Клас дводольні рослини найбільш численний в природі і представлений цілим рядом сімейств. Одним з них є сімейство пасльонових, представники якого мають важливе господарське значення для людини.

Загальна характеристика сімейства пасльонових

Перед вами на фото - картопля. Це відома рослина є типовим представником пасльонових. Але свою назву ця систематична одиниця отримала завдяки іншому своєму представнику - пасльоні чорному. Більшість цих рослин давно вже окультурені, їх вирощує людина.


Головна відмінна риса кожного сімейства - будова квітки. У пасльонових він представлений п'ятьма тичинками і маточкою, який складається з кількох плодолистиків. Пелюсток теж 5 вони зрощені між собою. Така ж кількість і будову мають чашолистки. Сукупність пелюсток (віночок) може бути пофарбована в різні кольори. У дурману він білий, у беладони - бузковий, тютюну - рожевий. Зав'язь - розширена частина маточки - є верхньою або вільною. Це означає, що вона не зростається ні з якими частинами квітки, а підставою кріпиться до цветоложу.

Пасльонові: овочі і не тільки

Томат, баклажан, картопля - пасльонові, які дають смачні і корисні овочі. Вони мають цінні харчові властивості. Але крім них широке застосування отримали і лікарські пасльонові. Наприклад, беладона містить алкалоїди. Вони мають спазмолітичну дію, знижують м'язовий тонус органів. Блекота, традиційно вважається отруйною рослиною, у народній медицині застосовується у вигляді спиртової настоянки для лікування фурункулів, запалень і застуд.


Запашний тютюн, дурман і петунія - декоративні представники пасльонових. Їх використовують для дизайну присадибних територій. А фізаліс, або китайський ліхтарик, чудово прикрасить будь-осінній пейзаж або ікебану. Цінними технічними культурами є махорка та тютюн, які йдуть на виробництво цигарок.

Типи плодів

Плоди пасльонових представлені коробочкою і ягодою. Перший тип є сухим, багатонасіним і спадним. Це допомагає рослині більш ефективно поширюватися в природі. Коробочки є у дурману і блекоти. Овочеві культури утворюють соковиту багатонасінні ягоди. Її околоплодник складається з трьох шарів. Зовнішній, шкірястий, є захисним, а середній і внутрішній - соковиті і м'ясисті, вони запасають необхідні речовини. Тип плода у картоплі, перцю і томату саме такий.

Історія картоплі

Здавна люди займалися збиральництвом. Разом з їстівними коренями багатьох рослин були виявлені і бульби картоплі. Сталося це в Латинській Америці близько 5 тисяч років тому. В Європі його вперше спробували іспанці тільки в 16 столітті. У нашій країні перший мішок картоплі був завезений з Голландії. Проте повинен був пройти цілий вік, перш ніж цей продукт зайняв гідне місце. Це зараз на питання: "Назвіть тип плода у картоплі" і "Які частини цієї рослини вживають в їжу?" - відповість кожен. А в ті далекі часи готували пагони, плоди або недозрілі бульби картоплі. З-за наявності в них небезпечної речовини алкалоїду відбувалися численні харчові отруєння. Люди просто зненавиділи це рослина. Народ навіть влаштовував справжні "картопляні бунти", відмовляючись обробляти культуру. Але гідне застосування їй все-таки знайшли. З красивих бузкових квіток робили витончені бутоньєрки, якими прикрашали вбрання кавалерів, капелюшки і зачіски дам.
А зараз ми з апетитом дивимося на фото: картопля по праву зайняв на кожному столі гідне місце. Люди взагалі часто помилялися в галузі використання рослин. Наприклад, беладона ("красива жінка") отримала свою назву ще в Стародавньому Римі. Красуні того часу закопували отруйний сік в очі. При цьому зіниці сильно розширювалися. Вважалося, що це робить жіночий погляд чарівним. Набагато пізніше з'ясувалося, що така процедура помітно знижує зір.

Тип плода у картоплі

Ця рослина є типовим представником сімейства пасльонові, ознаки якого досить ґрунтовно вивчила біологія. Картоплі зараз так багато вживається і культивується, що обивателі не замислюються, до яких органам ставляться його їстівні частини. Якщо провести соціологічне опитування і запитати: "Назвіть тип плода у картоплі", більшість дадуть відповідь: "Звичайно ж, бульбу". І будуть неправі. Тип плода у картоплі - ягода. Зовні вона схожа на невеликий помідор. Спочатку вона зелена, а по мірі дозрівання поступово чорніє.

Бульби або ягоди

Традиційно прийнято, що картопля розмножується вегетативно, за допомогою підземних видозмін втечі. Це перевірений спосіб, який дає пристойні врожаї. Однак економічно це не зовсім вигідно. Адже досить велику частку вирощеної продукції потрібно залишати на посадковий матеріал. Тип плода у картоплі - ягода, вона є многосемянной. Тому, щоб уникнути недоліків можна було б використовувати насіннєве розмноження. Чому ж цей спосіб при всіх перевагах не отримав широкого застосування? Вся справа в тому, що сучасні сорти картоплі практично не дають насіння. Останнім часом селекціонери активно працюють над виведенням нових видів з великою кількістю насіння, що дозволить значно підвищити ефективність вирощування всіма улюбленого картоплі.

Всім відомі пасльонові

Існує таке поняття як "пасльонові продукти харчування". Насамперед це солодкий болгарський перець, помідори, баклажани. Їх цінні гастрономічні якості обумовлені смаком м'якоті плодів. Всі вони містять особливі речовини - алкалоїди. Найвідомішим з них є нікотин. Перше місце за його змістом займає, природно, тютюн. Дивно, але на другому місці баклажани. А третє місце отримали зелені помідори. Однак вміст нікотину в них настільки мало, що побоюватися за своє здоров'я не доводиться. Тип плода у картоплі і його смакові якості не дозволяють вживати його в їжу. Чого не скажеш про бульбах - комори крохмалю. Варто звернути увагу, що вміст небезпечних алкалоїдів у пророслому і позеленевшем картоплі значно зростає і може викликати отруєння організму людини. Поява зеленого кольору є результатом перетворення безбарвних пластид лейкопластов в зелені - хлоропласти. Адже бульба є видозміни пагона. Така реакція відбувається виключно на світлі, тому зберігати цінні запаси краще в темних прохолодних приміщеннях. З плодів гіркого червоного перцю одержують різні спеції, які використовують для приготування приправ і соусів. Цей продукт також є пасльоновим.

Значення

Крім вживання в їжу людина широко використовує лікарські властивості пасльонових рослин. З листя дурману отримують витяжку для лікування бронхіальної астми, а з беладони - знеболюючу речовину. Однак самостійно застосовувати медичні препарати з цих рослин не рекомендується, краще порадитися з лікарем щодо дозування. Справа в тому, що алкалоїди - отруйні речовини. Їх надмірна кількість веде до почастішання пульсу, задишка, больових відчуттів в травній системі. В даний час представники сімейства пасльонові зайняли всі ніші використання завдяки наявності цінних властивостей: від гастрономічних до лікарських.