Вітамін В для чого потрібна в організмі? Вітаміни В1 В2 В3 В5 В6 В9 для чого потрібні організму?

Комплекс вітамінів завжди повинен бути присутнім у раціоні людини. Це особливо важливо в сучасному суспільстві, коли важко знайти абсолютно натуральні продукти, а люди в XXI столітті ведуть малорухливий спосіб життя. Людина має отримувати достатньо вітамінів, так як робота більшості людей пов'язана з розумовою діяльністю, і у них немає часу на фізичні навантаження. До того ж погана екологія сприяє проблем зі здоров'ям. Вітаміни надходять в організм в малих дозах, але від їх кількості залежить самопочуття людини і роботу всіх його органів.


Вітамін В для чого потрібна в організмі? Які наслідки його дефіциту? Давайте знайдемо відповіді на ці питання разом.

Відкриття вітаміну B

Вітамін В для чого потрібна в організмі? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про його відкриття. Це сталося в 1912 році. Появі вітаміну В, ми зобов'язані польському вченому Казимиру Функу. Після його відкриття встановили, що це в нього входить комплекс речовин у складі з молекулою азоту. Азотисті сполуки є вітамінами групи B, кожен з яких має свій номер. Для кожного представника групи є свої характерні властивості, у них багато спільного. Прийом комплексу вітамінів є більш результативним. Нестача вітаміну B найчастіше пов'язана з нераціональним харчуванням.

Властивості вітаміну B

Вітамін В для чого потрібна в організмі? Людина отримує запаси вітаміну B разом з їжею. В організм не потрапить більшої дози, ніж треба. Він виводиться з людського організму в процесі виділення. Запаси вітамінів потрібно систематично поповнювати. Багато стикаються з нестачею вітамінів цієї групи з-за надмірного вживання кофеїну, алкоголю, нікотину, рафінованих цукрів. У групі ризику знаходяться люди, які не стежать за харчуванням, не дотримуються розпорядку дня, мають шкідливі звички. Вітаміни B виводяться з-за антибактеріальних та протитуберкульозних препаратів. Особливо мають потребу в ньому ті, що постійно стикаються зі стресовими ситуаціями. Процеси синтезу порушуються при виразці, гастриті, коліті.

Головне призначення

Вітамін В для чого потрібна в організмі? Він бере участь у метаболізмі людини. Вітаміни групи В сприяють нормальній роботі нервової системи, росту і розвитку клітин. Завдяки їм функціонують м'язи, відбувається енергообмін, засвоюються поживні речовини, ростуть і не випадає волосся. Також вони відіграють значну роль у формуванні імунітету. Вітамін В для чого потрібен організму? Він життєво необхідний людям з великими емоційними та розумовими навантаженнями, стресовими ситуаціями, тим, хто забув про правильне харчування. Приймаючи його, ми попереджаємо серцево-судинні захворювання. Якщо не вистачає вітамінів групи B, то будуть проблеми з шкірою, уповільнений ріст волосся. До складу вітамінів групи B входить кілька елементів. Всі вони виконують різні функції і сприяють нормальній життєдіяльності людини. Однак ними не варто зловживати. Їх треба приймати, якщо призначив лікар. Від надлишку в організмі буває гірше, ніж від браку.

Проблеми сумісності

Вітамін В1 не можна застосовувати одночасно з вітаміном В6 так як не буде засвоюватися тіамін. Поєднання вітаміну В12 і В1 збільшує ризик розвитку алергічних реакцій. Кращому засвоєнню вітаміну В9 сприяє вітамін В12.

Вітамін В1

Вітамін В1 для чого потрібен організму? Тіамін відноситься до водорозчинних хімічних сполук. Його виявили першим. Організму він потрібен щодня. Повинен надходити з продуктів харчування, синтезуватися мікрофлорою кишечника. Його особливістю є втрата 1/4 своїх корисних речовин в процесі кулінарної обробки, особливо при контакті з металом. Зниження всмоктування сприяють міцні алкогольні напої і продукти з високим вмістом лимонної кислоти і вуглекислих солей. Вітамін В1 для чого потрібен організму? Він бере участь в обміні речовин на клітинному рівні. Необхідний для нормальної роботи головного мозку, травної, ендокринної системи. Він позитивно впливає на інтелект і пам'ять. Завдяки йому м'язи важливих органів знаходяться в тонусі. Вітамін бере участь в обміні генетичною інформацією. Тіамін міститься в багатьох продуктах. Найбільше його в крупах і злаках, борошні грубого помелу, дріжджах. Однак він втрачає свої властивості в кашах швидкого приготування, зернових пластівцях, мюслі. З продуктів рослинного походження можна виділити горіхи, квасоля, горох, картоплю, капусту, буряк, моркву, редьку, цибулю, шпинат. Вітамін В1 можна знайти у пісної свинини, яйцях і молоці. Норма тіаміну для дорослої людини становить 1-25 мг, для дитини – 05-2 мг. Більшу кількість необхідно людям, що працюють на шкідливому виробництві, курцям, які зловживають алкоголем. Тіамін не токсичний. У разі передозування небезпеки для життя не буде. Однак можуть з'явитися побічні ефекти у вигляді алергічних реакцій. У деяких випадках підвищується потовиділення. Вітамін В1 призначають при серцево-судинних захворюваннях, порушеному обміні речовин. Його застосовують при захворюваннях нервової системи, при проблемах травної системи. Показаний при проблемах зі шкірою і порушення зору.

Вітамін В2

Вітамін В2 для чого потрібен організму? Рибофлавін є жовто-помаранчевим розчинною речовиною, він бере участь в утворенні енергії. Завдяки йому добре заживають рани, організмом засвоюється залізо, добре ростуть і розвиваються діти, він робить благотворний вплив на слизові оболонки. Також В2 відповідає за стан шкіри. Тому його часто називають антисеборейным. Вітамін В2 для чого потрібен організму? При його дефіциті погіршується зір, лущиться шкіра, запалюються губи і язик. З'являється тривожне і сонливий стан, паморочиться голова. У процесі приготування їжі рибофлавін втрачає п'яту частину своїх корисних властивостей. Розпадається за участю ультрафіолетових променів, при розморожуванні. Знайти вітамін В2 можна в листових овочах, крупах, шипшині, зеленому горошку, капусти. Рибофлавін легко засвоюється з яєць, нирок, печінки, риби, молока. Норма рибофлавіну для дорослого становить 2-6 мг, для дитини – 1-3 мг. Більше вітаміну необхідно вживати при анемії, гастритах, цирозі печінки, хворобах очей. Його надлишку бути не може, травний тракт перешкоджає цьому.

Вітамін B3

Вітамін B3 – порошок білого кольору, розчиняється у воді, найбільш стійкий з усієї групи до термічної обробки, дії ультрафіолетових променів і лугів. Людина отримує його з їжі шляхом синтезу амінокислоти триптофан. Вітамін В3 для чого потрібен організму? Нікотинова кислота є учасником більш 50 реакцій з участю ферментів. Вона необхідна для утворення гормонів. Однією з її головних функцій є виділення енергії, активізація вуглеводного обміну. Ніацин сприяє нормальній роботі головного мозку, він перешкоджає генетичних пошкоджень. Благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи. Нікотинову кислоту в достатній кількості можна знайти в нежирному м'ясі, яйцях, олії. Менше її в зелених овочах, зелені, бобах, грибах.
Норма ніацину для дорослої людини – 20-60 мг, для дитини – 5-20 мг. Надмірна кількість вітаміну призводить до проблем з печінкою.

Вітамін В5 для чого потрібен організму?

Пантенол відноситься до водорозчинних вітамінів. В організм потрапляє разом з продуктами харчування. Його також частково виробляють симбіотичні бактерії в кишечнику. Легко руйнується під дією зовнішніх подразників. Вітамін В5 для чого потрібен організму? Пантотенова кислота допомагає розщеплювати вуглеводи і жири. Завдяки вироблення ацетилхоліну нервова система працює без збоїв. Крім того, він сприяє загоєнню ран, виробляє кортизон, утворює еритроцити. Джерелами вітаміну є м'ясо, незбиране зерно, висівки, курятина, бобові, зелені овочі, зелений чай. Допустима доза вітаміну В5 – 5-15 мг. Дефіцит пантенола малоймовірний.

Вітамін B6

Це водорозчинні хімічні речовини, схожі на піридоксин. Потрапляють до людини з продуктами, в деяких випадках – в процесі синтезу симбіотичних мікроорганізмів. Стійкі до впливу температур, чутливі до світла. Втрачають свої властивості при термічній обробці. Їх нестача найчастіше пов'язана з прийомом антибіотиків. Вітамін В6 для чого потрібен організму? Він бере участь в утворенні білка, ферментів, компонентів крові, регулює роботу серця. Відповідає за стан шкіри і волосяних покривів, нігтів. Із-за дефіциту піридоксину з'являються атеросклероз, дерматит, недокрів'я, знижуються захисні функції організму. Вітамін В6 для чого потрібен організму? За допомогою яких продуктів можна поповнити його запаси? Вітамін В6 можна знайти в м'ясі, птиці, крупах, картоплі, шпинаті, капусті, полуниці, хлібі, бобових, горіхах, цитрусових. Добова потреба піридоксину – 2-6 мг. Передозування може призвести до нервових розладів. Про нестачу вітаміну свідчать ламкі нігті, випадають волосся. Людина стає сприйнятливий до інфекційних захворювань. Піридоксин необхідно приймати при лікуванні антибактеріальними препаратами. Рекомендований дітям на штучному вигодовуванні, вагітним.

Вітамін В9

Вітамін В9 для чого потрібен організму? Фолацин або фолієва кислота має яскраво-жовтий колір. Багато хто називає її вітаміном вагітних. Призначають її при плануванні вагітності. Майбутнім мамам вона необхідна для нормального розвитку майбутньої дитини. Вона бере участь у формуванні нервової трубки в перший місяць життя плода. Крім того, вітамін В9 необхідний при білковому обміні, для вироблення еритроцитів, лейкоцитів. Вітамін В9 для чого потрібен організму? В яких продуктах він присутній? Вітамін В9 потрапляє в організм із зелених овочів, щавлю, листя салату, спаржі, бананів, пшениці. Трохи менше його в яєчному жовтку. Щодня в організм має надходити 400 мг фолацину.

Вітамін В12

Ціанокобаламін має яскраво-червоне забарвлення, водорастворим. Він у великій кількості міститься у печінці. При тепловій обробці зменшує активні властивості. Людина має отримувати 3 мкг ціанокобаламіну в день. Вітамін В12 міститься в рибі, морській капусті. Трохи його є в молочних продуктах. Головне завдання вітаміну В12 – енергообмін, кровотворення. Він допомагає засвоюватися фолієвої кислоти. За його гострої нестачі буде анемія, виникають проблеми з розумовою діяльністю, психічні захворювання.

До чого призводить нестача вітаміну В?

Дефіцит вітаміну В1 обумовлюється одноманітним харчуванням, вживанням їжі, яка багата тиаминазой, що руйнує його. З нестачею тіаміну дуже часто стикаються алкоголіки. У важких випадках нестачі вітаміну B виникає страшна хвороба бери-бери, в результаті якої з'являються неприємні симптоми і страждає нервова система. Людина стає дратівливою, погано запам'ятовує, стикається з задишкою, страждає від головних болів, периферичних поліневритів, запорів, набряків, знижується апетит, болить серце. Багато нервові розлади пов'язані з недоліком тіаміну. Це одна з причин появи депресії, безсоння. Про дефіцит вітаміну В2 свідчить запалення губ, слизових оболонок рота, часті дерматити, сльозотеча, печіння очей. Недолік рибофлавіну призводить до втрати апетиту, головного болю, пасивності. Дефіцит вітаміну В3 – часте явище при хворобах ШКТ, серцево-судинної системи, проблеми з щитовидною залозою. Нестача фолієвої кислоти у вагітної перешкоджає правильному розвитку плоду, з-за її дефіциту можливі зовнішні вади у народженого малюка. У чоловіків із-за нестачі вітаміни можливі проблеми з зачаттям. При гострій нестачі ціанокобаламіну буде анемія, можливі проблеми з розумовою діяльністю, психічні захворювання. При нестачі ніацину можуть виникнути проблеми з пам'яттю, розлади сну, блідість шкірних покривів, перекручене сприйняття смаку. У важких випадках з'являється хвороба пелагра, яка характеризується ураженням шлунка і травного тракту. Можливі психічні розлади.