Кондитерський інструмент і політ фантазії на кухні

Приготувати смачний пиріг, печиво, тістечко та іншу випічку тільки півсправи, важливо красиво прикрасити свою роботу. Для цього придумали кондитерський інструмент. Різноманітні форми для випічки, предмети, що допомагають спростити роботу, посипання для прикраси, креми допомагають створити справжній витвір мистецтва - іменний торт або просто щось унікальне із звичайного тіста. Кондитерський інвентар потрібно кожної гарної господині для того, щоб ще більше радувати домашніх. Звичайно, можна скористатися підручними засобами, але так значно скорочується коло можливостей.

Початок приготування

Кондитерські пристосування, напевно, є у багатьох жінок на кухні. Вони допомагають приготувати основу для випічки без особливих зусиль і зайвої витрати часу. Такими є:

Чаші для змішування інгредієнтів, ложка, качалка, ніж.

Мірні ложечки і стакани допомагають точно виміряти потрібну величину, так як кожен рецепт чітко прописує, скільки грам інгредієнтів треба для приготування. Для таких речей можна використовувати ваги, але вони займають занадто багато місця.

Віночок для збивання можна замінити блендером. Він дає якісний результат швидко і легко. Раніше були ручні віночки, зараз розвиток дійшло до створення міксерів, що значно спрощує процес приготування.

Форми для випічки. Незамінний кондитерський інструмент. Буває великих і маленьких розмірів. Він допомагає створити мінімальний дизайну для торта, якщо той не листковий, і є невід'ємною частиною печива.

Силіконові кисті для обмазування готового продукту.

Решітка, на якій остигає випічка.

Лопатки.

Випічку починають прикрашати ще до того, як вона спечеться. Їй надається форма з нерівними, ажурними краями, пиріг заздалегідь посипається фруктами, горіхами або шоколадом.

Форми для випічки

Можна використовувати підручні засоби, часом результат такий же, але спеціальний кондитерський інструмент робить процес більш цікавим.

Краще використовувати металеві форми для випічки, вони більш довговічні, дозволяють тесту добре пропектися, з них легко дістати готовий продукт, навіть дещо підгорілу. Такі форми використовують у приготуванні хліба, фігурного печива, пудингів, коржів і іншого.

Керамічні форми підійдуть для випічки навіть в мікрохвильовій печі. Виглядають досить привабливо, що дозволяє подавати на стіл без виймання. До такої посуді варто ставитися обережно, так як вона боїться ударів.

Силіконові форми можна підібрати під колір кухні і повісити на гачок. Вони зручні у використанні, так як, щоб витягти випічку, треба просто вивернути форму. Привабливий такий кондитерський інструмент тим, що не піддається іржі, не розбивається, не втрачає якості. Торти та тістечка в силіконі готуються значно швидше. Можна використовувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці або морозилці.

Кожен вид форми володіє своїми недоліками і перевагами, вибирайте те, що підійде саме вам.

Про кондитерських мішках

Тепер починається найцікавіше – прикраса готової випічки. Шприц кондитерський з насадками відомий кожній господині. Він відкриває можливість проявити фантазію і створити що завгодно, мабуть, звичайному шматку тесту.

Одноразові та багаторазові шприци відрізняються часом використання. Перший варіант підійде звичайної господині, яка займається випічкою пару раз в місяць і не хоче витрачати зайві гроші на довговічне пристосування.

Різноманітні зрізи говорять про те, яка форма буде отримана.

Можна також використовувати мішок, це вже кожен вибирає сам кондитер, в залежності від того, що йому зручніше. Трохи фактів про даному кондитерському інструменті:

Кондитерський мішок можна приготувати власноруч із щільного паперу.

Область його використання обмежується написами і квіточками.

Володіє великою місткістю.

Прикраса випічки іншими способами

Більш просунуті можуть додати в свій кондитерський інвентар:

Плунжери. З їх допомогою створюються декоративні елементи.

Стеками вирізають дрібні деталі.

Різаки створюють цікаві деталі з мастики.

Спеціальні пристосування, які надають їстівним квітам більш натуральний вигляд, закручуючи пелюстки.

Створюйте твори мистецтва і радуйте своїх рідних. Кондитерський інструмент для випічки допоможе будь десерт зробити більш апетитно!