Багаторічні відкладення жиру відступають! Моя сковорода блищить, як 10 років тому ...

Як за посудом не доглядай, а згодом він стає не таким чистим, як спочатку. Іноді здається, що відчистити покриту багаторічними відкладеннями жиру сковороду вже неможливо.

Викидати шкода, а бажання і сили в руках, щоб відчистити, не вистачає. Як бути? Сьогодні ми згадуємо старий радянський спосіб видалення бруду і нагару з посуду. Він дозволяє повернути первозданний блиск каструлям, сковородам, декам і решіткам газових плит.

Існує безліч інших способів, деякі ми вже описували, але цей, мабуть, один з найдієвіших. Він допоможе впоратися навіть із забрудненнями епічних масштабів. Якщо ти знаєш інші перевірені способи - поділися в коментарях.

Як очистити посуд


ПОРЯДОК ДІЙ
Одягни рукавички і відкрий вікно.
Нагрій воду в об'ємному посуді.
По черзі розведи у воді необхідні інгредієнти. Спочатку йде сода, за нею клей і останнім - гірчичний порошок. Ретельно перемішати розчин.
Якщо у сковороди пластикова ручка - обкрутити її, щоб не пошкодити при виварюванні.
Занур сковороду в окріп і переконайся, що вона повністю покрита водою.
Виварювали її під кришкою 15-20 хвилин, якщо нагар середній. Якщо нагар щільний і давній, знадобиться від 45 хвилин до 1 години.
Остуди воду і дістань сковороду. Нагар тепер легко можна буде відчистити за допомогою ножа або металевої губки.
Щоб дочистити сковороду, можна використовувати будь-який засіб для чищення. Спосіб підходить для чавунних, і алюмінієвих сковорідок.

Є ще один варіант цього рецепта. Для нього тобі буде потрібно натерте на крупній тертці господарське мило.



ПОРЯДОК ДІЙ
Одягни рукавички і відкрий вікно. Нагрій воду, до кипіння доводити не потрібно.
Натри мило на крупній тертці.
Додай терте мило в воду і все перемішати.
Додай соду і канцелярський клей, ретельно перемішати до повного розчинення інгредієнтів.
Відправ в розчин брудну сковороду.
Кип'яти сковороду протягом 45-60 хвилин.
Дочистити сковороду після виварювання можна з використанням будь-якого засобу для чищення. Зробити це буде нескладно. Нагар зійде великими клаптями.

Що робити, щоб їжа і продукти не пригорали
Часто трапляється, що в відмитому від бруду посуді починає пригорати їжа. Так відбувається тому, що при чищенні чавун втрачає своє антипригарне покриття. Щоб його відновити, сковороду потрібно спеціально обробити. Є кілька методів, як це зробити.

З усіх боків змасти посуд олією. 30 хвилин прожарювати його в духовці при 200 градусах. Потім остудити і повтори дії заново.
З сіллю на дні постав сковороду на середній вогонь. Близько 20-30 хвилин нагрівай і помішуй вміст. Після цього остудити посуд, видали сіль і змасти внутрішню поверхню олією.

Поради по догляду за чавунною сковородою
Чавун порівняно повільно нагрівається, але прекрасно акумулює і рівномірно розподіляє тепло. Саме тому їжа, приготована на чавунному посуді, набуває вишуканий смак.

Нову, тільки куплену сковороду потрібно підготувати до експлуатації за певними правилами. Ці нескладні процедури допоможуть надати їй довговічні антипригарні властивості .

Насамперед поверхню сковороди потрібно гарненько вимити за допомогою миючого засобу. Справа в тому, що нові чавунні вироби обробляють воском. Це роблять для запобігання появи іржі і просто для збереження товарного вигляду. Ретельно відмий віск і дай сковороді повністю просохнути.

Поверхня чавуну, якщо розглянути її під мікроскопом, має пористу структуру. Так ось, ці пори і отвори потрібно заповнити нічим іншим, як жиром. Поверхня стане рівною і гладкою, як кераміка або тефлон.

Традиційна олія не дуже підходить для цих цілей - вона занадто рідка. Потрібно твердий жир: маргарин, а ще краще свинячий жир (смалець). Товстим шаром намазувати не потрібно, просто уяви, що ти підготовлюєш сковороду для випічки пирога.

Прогрій духовку до температури 200 градусів і помісти в неї сковороду. Прожарюємо протягом години або трохи більше. Нещодавно прожарений чавун має темно-коричневий колір, з часом він стане глянцево-чорним.

Вся принадність у тому, що чим частіше і довше ти використовуєш таку сковороду, тим більше виражені антипригарні властивості вона набуватиме.

Поради по догляду за чавунним посудом

Не опускай гарячий чавун в холодну воду, це зіпсує метал і сковорода може потріскатися.
Миття у посудомийній машині і використання сильних миючих засобів зіпсують нагар на сковороді , і його потрібно буде створювати заново.
Мити сковороду слід гарячою водою (чим гаряче, тим краще) для якісного видалення надлишків жиру.
Яйця, помідори, деякі соуси або квасолю не варто готувати на сковороді, поки не буде створено хороший нагар.
На чавунній сковороді не варто готувати на максимальному вогні, використовуй сильний вогонь, щоб розігріти сковороду, а потім знижуй температуру.
Користуйся нашими порадами, і чавунний посуд прослужить тобі довгі роки або навіть десятиліття ...