Сковорідки "Біол": відгуки

Все частіше споживачі відмовляються від посуду з різним покриттям, віддаючи перевагу чавунним або алюмінієвим виробам. У чому ж переваги і недоліки такого посуду? Варто закидати свої сковорідки з тефлоновим і керамічним покриттям? І як користуватися «новими-старими» чавунними?

Компанія «Біол» та її продукція

«Біол» – відома українська компанія. Вона займається виробництвом литого посуду з алюмінію і чавуну з антипригарним керамічним покриттям і без нього.


Її продукція позиціонується як довговічна. Вона підходить для використання на всіх видах плит. Деякі моделі сумісні з індукційними плитами, але не всі. Тому перед придбанням сковороди потрібно звертати увагу на інструкцію. У звичайну мікрохвильовку її ставити не можна. Як і не можна мити в посудомийній машині. Виробляє фірма «Біол»:

Чавунні млинцеві сковороди.

Сковороди-вок з увігнутим дном, призначені для підсмажування на сильному вогні при постійному помішуванні.

Сковороди-гриль квадратної форми.

Посуд з нержавіючої сталі або алюмінієву з антипригарним керамічним покриттям. Сюди відносяться сковороди серії «Класік», сковорода млинна «Оптіма».

Литі алюмінієві сковорідки. Вони добре зберігають свою форму, рівномірно розподіляють тепло. Та й ціна у них доступна.

Сотейники, гусятниці, чугунки різних розмірів.

Всі вироби випускаються діаметром від 22 до 28 см з кроком в 2 см.

Підготовка чавунного посуду до використання

Чавун швидко іржавіє. Тому вироби з нього на підприємстві обробляють машинним маслом. Після покупки сковорідки «Біол» її потрібно ретельно очистити.


Для цього виконують такі дії:

витирають масло дрантям;

миють у гарячій воді з знежирюючим засобом, витирають;

насипають на сковорідку сіль і смажать її до 20 хвилин, помішуючи;

сковороду з глибокими бортиками краще прожарити в духовці, так як на плиті вона не прогрівається по всій висоті;

висипають сіль і промивають сковорідку холодною водою, після остигання витирають;

раскаляют і змащують рослинним маслом.

Після цієї процедури з олії під впливом високої температури утворюється тонка антипригарна плівка. Вона змивається при застосуванні миючих засобів. Тому не варто старатися, намагаючись добитися ідеальної чистоти. Вона тільки зашкодить, і їжа на сковороді почне підгоряти. Якщо на упаковці вказано, що ця процедура проводилася на заводі, то повторювати її не потрібно. У сковородах з антипригарним покриттям від Біол» використовується німецьке засіб торгової марки Greblon на водній основі.

Зберігання та догляд

Купивши посуд із чавуну, не забувайте, що тепер вам постійно потрібно дбати про те, щоб вона не іржавіла. Тому доведеться виконувати ряд досить простих вимог:

Не зберігайте їжу в чавунній сковороді.

Мийте без застосування агресивних миючих засобів.

Не використовуйте абразивні речовини.

Після того як помили сковороду, поставте її на пару хвилин на вогонь, щоб вода випарувалася. Потім змастіть рослинною олією.

Зберігайте сковороду у сухому місці, яке добре провітрюється.

Сковороду з антипригарним покриттям миють м'якою губкою або бамбуковими ганчірочками в теплій воді. Можна використовувати рідкі миючі засоби. Не можна сильно перегрівати, а якщо раптом це сталося, ні в якому разі не лити на сковорідку холодну воду. Не використовувати металевих ложок. Їжу перемішувати дерев'яними або силіконовими лопаточками.

Якщо з'явилася іржа

Коли ви помітили, що на дні сковорідки «Біол» все ж з'явилася іржа, не лякайтеся. Залізним йоржиком приберіть руді плями, прожарте або сильно розігрійте сковороду і нанесіть на дно шар рослинної олії. Як підготувати алюмінієві сковорідки «Біол»? Відгуки говорять про те, що їх не треба прожарювати з сіллю. Адже вони не іржавіють, тому машинним маслом змащувати їх не має сенсу. Можна змастити соняшниковою олією і добре прогріти. Їжа на такий сковорідці пригорати не буде.

Переваги

Виробник пропонує купити сковорідки «Біол», тому що:

Їх можна нагрівати до будь-якої температури.

Для перемішування їжі можна використовувати металеві інструменти.

При тривалому використанні антипригарний ефект стає більш помітним.

Вони безпечні для здоров'я.

Недорогі.

Користуються популярністю чавунні сковорідки "Біол" зі знімною ручкою з дерева або бакеліту. Литий товстий корпус дозволяє гасити продукти на сковороді. Адже чавун нагрівається повільніше, ніж залізо. Тому їжа на такий сковорідці може перебувати на вогні тривалий час, не згораючи.

Відгуки позитивні

Багато покупці оцінили сковороди «Біол» з керамічним покриттям за те, що вони рівномірно нагріваються, довго зберігають тепло. Тривалий час на них нічого не пригорає. Вони безпечні, мають зручну ручку. Користувачі відзначають, що до сковороді нічого не пристає, навіть в місцях подряпин від металевих інструментів. Подобається їм сковорода з серії «Класик» з високими бортиками і міцною ручкою. Вона не деформується при використанні, дно залишається рівним. Покупці кажуть, що це зручна і гарна сковорода для щоденного використання. На ній зручно готувати різні традиційні страви. Їжа не пригорає. Подобається і те, що ручку можна швидко відкрутити, якщо збираєтеся готувати в духовці.
Багатьом подобаються пологі чавунні сковорідки «Біол». Відгуки відзначають, що зручно пекти млинці на сковороді лінії «Оптіма». Бортики у неї невисокі і пологі. Тому знімати млинці зручно. На цій сковороді можна готувати без масла.

Відгуки негативні

Деякі користувачі відзначають, що спочатку сковорідки «Біол» з керамічним покриттям добре справляються з приготуванням їжі, вона не пригорає. Але через деякий час по краях керамічного покриття з'являються жовті плями від жиру. Позбутися від них дуже важко. Користувачі починають застосовувати різні миючі засоби, включаючи абразивні. В результаті керамічне покриття знімається, а сковорідки приходять в непридатність. Але не завжди це відбувається від застосування миючих засобів. Є скарги на те, що керамічне покриття пузириться просто від використання. Це стосується сковороди «Традиція», яка зараз знята з виробництва, але в продажу може перебувати. Відгуки інших покупців говорять про те, що ці плями можна змити, використовуючи різні народні методи. Так, можна спробувати змастити обгорілі краю зубною пастою, дати їй підсохнути, а потім змити за допомогою мочалки. Але зубна паста – це абразивний матеріал. Тому якщо часто користуватися таким засобом, то захисний шар швидко зійде. Але цим грішать не тільки сковорідки «Біол». Відгуки споживачів говорять про те, що і багато інших сковорідки з керамічним антипригарним покриттям не пригорають тільки перші півроку після придбання. Та й виробник натякає, що ресурс такого покриття не безмежний. Він залежить від:

матеріалу самого сковороди;

властивостей покриття;

якості його нанесення.

Тому багато замінили такий посуд на чавунну. Є скарги на те, що у деталі кріплення ручки нарізана різьба не по центру. Це робить її використання небезпечним.