Ожина: користь і шкода для здоров'я

Ожина вважається царської ягодою. У нашій країні вирощують її вкрай рідко. Чи Знали ви, що ожина, користь якої давно доведена, за оздоровчим якостям знаходиться на щабель вище, ніж малина?

Загальна характеристика рослини

Ожина – це багаторічний напівчагарник. Вона має сильну кореневу систему і щільні стебла, покриті шипами. Ожина, користь і шкода для здоров'я якої будуть розглянуті в статті, належить до сімейства Рожеві і є подродом роду Рубус. Це рослина відносно невисока. Виростає до півтора метрів. Основною принадою цього напівчагарника є ягоди.




Зовні плоди ожини дуже нагадують малину. Характерний колір – чорний. За смаком зріла ожина дуже солодка. Заспівати вона починає в червні, а спостерігати зрілі ягоди можна вже в середині липня.

Звідки родом

Вперше про ожину згадали в 1829 році вже як про садовій рослині. Незважаючи на те що одомашнили його не так давно, про його цілющі властивості знали ще до нашої ери. Парацельс писав про те, як позбавитися від хвороб з допомогою відвару ягід і листя ожини. Де можна зустріти зарості ожини? Вони ростуть в Середній Азії, Сибіру, Криму, Європі і на заході Росії. У Північній Америці, її розводять у виробничих масштабах як ринкову культуру. Сьогодні досвідчені садівники вирощують ожину не тільки як ягідний чагарник, але і як декоративна рослина. Під час цвітіння вона має великі білі квіти. Посадивши це рослина біля забору, можна створити красиву колючу огорожу.

Склад ожини

Ожина, користь якої безперечна, є джерелом вітамінів і потрібних організму мікро - і макроелементів. Вона вважається корисним і низькокалорійним продуктом харчування. До складу ягід входять такі вітаміни: А, В1 В2 В3 В5 В6 В9 С, Е. Також присутні вітаміни Р, РР і К. В ній знайдено багато кальцію, натрію, фосфору та заліза. Велика користь ожини для організму, в тому числі для серцево-судинної системи, обумовлена тим, що в ній в достатній кількості присутні калій, магній і цинк. Знайдені у ній також хром, мідь, марганець, кобальт, титан, молібден, стронцій, барій, ванадій, загалом, половина таблиці Менделєєва! Плоди ожини багаті клітковиною, пектиновими речовинами, фруктозою і сахарозою. У ста грамах ожини міститься близько 34 кілокалорій.

Користь ожини для організму

Ожина чистить кров, покращує її складу, виводить зайвий холестерин. Ягоди допоможуть вилікувати атеросклероз, якщо вживати їх регулярно. Відома користь листя ожини, з яких заварюють чай, при неврозах. Ягоди ожини також корисні при лікуванні цукрового діабету. Якщо потрібно вилікувати бронхіт, фарингіт або ангіна, то корисно буде приготувати сік зі свіжих плодів. Він підвищує оборонну функцію організму від хвороб і володіє заспокійливими властивостями. Ягоди поліпшують обмін речовин. Ожина, користь якої так велика, є гарним замінником жарознижуючий засіб при застуді.




Вона позитивно впливає на нервову і серцево-судинну системи. Перешкоджає виникненню небезпечних новоутворень і ракових клітин. Плоди ожини покращують пам'ять. В старовину знали, як велика користь ожини для здоров'я. Додавши її в свій раціон, можна нормалізувати сон, знизити дратівливість і агресивність, підвищити імунітет, повернути організму здоров'я.

Як можна використовувати листя ожини. Відвари

Чим ще цікава ожина? Користь її відома не тільки від ягід, але і від листя. У них багато дубильних речовин, тому їх добре використовувати для промивання ран і полоскання рота при стоматитах і гінгівітах. Варто лише кілька разів ретельно прополоскати рот відваром листя ожини, і запалення ясен знімається. Знадобляться листя ожини, користь і шкода яких обумовлені їх складом, при боротьбі з застудою, ГРЗ та грип. В них міститься велика кількість вітаміну С, тому чай з них підвищує імунітет і сприяє швидкому одужанню. Відвар з листя ожини покращує роботу травної системи людини. Також таким відваром можна вилікувати шкірні захворювання.

В яких випадках допомагає настоянка

Настоянка з листя ожини має виражений протизапальний ефект, тому відмінно допомагає загоювати рани, в тому числі гнійні. Якщо потрібно позбутися від рани, виразки або удару, досить прикласти до травмованого місця листя ожини, перетерті до м'якого стану. Листям ожини лікують лишаї. Настій з листя також використовують як легкий сечогінний засіб при захворюваннях серця. Настої і відвари допомагають при клімаксі і гастриті.

Рецепти для здоров'я

Рецепт № 1. При проносі і болях в животі: одну столову ложку тертого листя ожини залити склянкою окропу і дати постояти в теплі. Приймати кожні 3-4 години до їжі. Рецепт № 2. При легеневих наривах і кровотечах: натерти 15-25 грамів листя ожини і залити склянкою води. Все це прокип'ятити і дати настоятися. Пити в малих кількостях, але часто. Приблизно по дві чайні ложки кожні дві години. Рецепт № 3. При ангіні: подрібнити листя ожини в обсязі 30 г і прокип'ятити, додавши один стакан води. Приймати три рази на день після їжі. Рецепт № 4. При ниркових хворобах: 25 грам листя ожини натерти і додати одну склянку води. Закип'ятити і дати настоятися. Приймати по дві чайні ложки три рази на день. Рецепт № 5. Варення з ожини. Користь цього рецепту дуже велика, оскільки для варення використовуються не тільки плоди і листя ожини, але і лимон. Для початку потрібно проварити листя з додаванням 05 л води. Після приготування цього відвару, набираємо одну склянку і додаємо в нього 800-1000 грамів цукру. Далі потрібно подрібнити лимон і додати його разом з шкіркою в відвар з цукром. Обов'язково прокрутіть через м'ясорубку ягоди ожини. Тепер все це треба поставити на вогонь і варити 15 хвилин. Рецепт № 6. Желе з ожини. Особлива перевага даного десерту – він не принесе шкоди людям, хворим на діабет. Також він допоможе впоратися з болем у суглобах. Для початку потрібно приготувати сам желатин, а точніше, просто залити його водою. Ожину подрібнити і витягти з неї сік. Тепер у цей сік потрібно додати желатин, півсклянки води і 100 г цукру (або фруктози). Вміст перемішати і розлити по формочках. Желе буде готове через 6 годин. Рецепт № 7. Компот з ожини. Його можна готувати як на літо, так і на зиму. Вам потрібно взяти 25 кілограма ягід, додати до них 400 г цукру і 15-2 літра води. Воду потрібно закип'ятити і додати в неї вищеперелічені інгредієнти. Варити хвилин 15. Якщо компот готувався на зиму, то, зрозуміло, потрібно розлити його по стерилізованим банкам і закрити. Якщо ж ви хочете насолодитися компотом в спекотний літній день, то розлийте його по склянках і поставте остигати в холодне місце.

Ожина для вагітних

Дуже добре впливає ожина на організм жінок при вагітності і на дитину в утробі матері. Адже ця рослина має в своєму складі велику кількість елементів, вітамінів різних груп, корисних мінералів та інших речовин, які благотворно впливають на організм людини. Ожина, користь якої безсумнівна, відмінно допомагає відновлення жінки після пологів: відновлюється рівень гемоглобіну, відновлюється обмін речовин, поліпшується колір шкіри і стан волосся, повертаються сили і бадьорість, зміцнюється імунітет.

Шкода ожини

Якщо у людини є якісь хронічні хвороби шлунка, то в сирому вигляді ягоди їсти не варто. Краще зварити компот або варення з ягід і листя ожини. Якщо кислотність шлунка вище норми, то ягодами також не слід захоплюватися. Не принесуть шкоди, якщо з'їдати їх 2 рази в тиждень максимум і в малій кількості. Один прийом ягід можна замінити склянкою соку, розведеним водою 1:1. Якщо є проблеми з нирками, то вживання ожини протипоказано. Іноді спостерігається індивідуальна непереносимість, яка виражається проносом, нудотою, блювотою. Надмірне вживання яскраво-синіх плодів загрожує захворюваннями кишечника. В особливих випадках ця ягода може викликати алергічну реакцію в якості шкірного висипу.

Як доглядати за кущами ожини

Якщо у вас є власний сад, і ви обзавелися таким прекрасним рослиною, то обов'язково потрібно знати, як правильно за ним доглядати. Вам доведеться потерпіти, так як у перший рік кущі не буде цвісти і не подарує плоди. Коли ожина підросте до 130 сантиметрів, потрібно обрізати верхівки на 15 сантиметрів. Коли гілки стануть густіше, їх також потрібно вкорочувати сантиметрів на 50. Потрібно підв'язувати гілки і обрізати непотрібні. Якщо ваша рослина зацвіла, то тепер треба застосувати добриво. Обов'язково поливайте чагарники і стежте, щоб вони були здорові. Хворі гілки тут же видаляються і спалюються. Випаливайте бур'яни і разрихляйте землю. Добриво використовуйте не рідше ніж раз у рік. Восени, коли починаються різкі похолодання, вкривайте рослини. Якщо ви будете ретельно доглядати за ними і плекати ваші чагарники, то вони зможуть прожити у вашому саду близько 12-15 років. Ожина, користь і шкода для здоров'я якої висвітлені у статті, - улюблена ягода на кожному садовій ділянці. Її лікувальні властивості неймовірно сильні, до неї не залишаються байдужими народні цілителі. Якщо вчасно і в міру їсти ці чудові ягоди, можна позбутися від безлічі різних хвороб і повернути організму здоров'я.