Знати, скільки борошна в склянці - важливо кожній господині

Одним з найбільш важливих та часто вживаних при готуванні їжі є такий продукт, як борошно. Виходить вона після того, як були знищені зерна різних культур. Наприклад, борошно може бути зроблена з вівса, ячменю, жита, кукурудзи, пшениці і т. д.

Що таке борошно, і яка вона буває

Саме від того, з якого зерна виготовлена борошно, і можна визначити її вид. Багатьом відомо, що найчастіше у всьому світі вживають борошно пшеничне. А видів такої муки можна шість: борошно вищого гатунку, екстра, шпалерна, другого і першого сортів, крупчатка. Якщо вибирати борошно для хлібобулочних виробів, то краще всього підійде шпалерна, а коли її немає, то можна замінити на житнє. Вона, в свою чергу, теж ділиться на кілька типів.




З борошна можна отримати відмінне тісто, яке також може поділятися на величезну кількість видів. Найчастіше у кулінарії застосовується дріжджове тісто, так як воно має чудову властивість - збільшується в обсязі. Багато домогосподарки обожнюють випікати, і ось, наприклад, жінка вирішила приготувати домашній хліб. Але вона не знає, скільки борошна в склянці. Це питання в процесі приготування дуже важливий, так і досить часто зустрічається таке, що в книгах по кулінарії не йдеться про те, скільки саме грам необхідно для виготовлення того чи іншого виробу. А це для кожного кухаря дуже незручно, тому що знати, скільки борошна в гранчастій склянці, важливо всім і завжди.

Необхідно запам'ятати

Коли в якомусь рецепті йдеться про те, що знадобиться один стакан борошна, то треба знати - це стандартний обсяг, який має двісті п'ятдесят мілілітрів. Але от тільки в одній склянці найчастіше може міститися близько ста сорока чи ста шістдесяти грам борошна. Все буде залежати від сорту.

Скільки борошна в склянці

Не кожна господиня на своїй кухні може мати побутові ваги, і тому дуже часто для вимірювання того чи іншого продукту використовується склянку. У багатьох магазинах на сьогоднішній день можна зустріти безліч різних склянок, але тільки не кожен з них зможе підійти при приготуванні якої-небудь піци або пирога. Тому у багатьох спантеличених господинь з'являється питання: 1 склянка борошна - скільки грам?

Вимірювання борошна в склянці

Дуже важливо відзначити, що, скільки борошна в склянці, буде залежати тільки від того, наскільки він наповнений. Часто в кулінарії можуть застосовувати тільки два варіанти наповнення склянки - це коли він наповнюється до ризики і до країв. І тому при виготовленні будь-якого борошняного вироби важливо використовувати стільки борошна, скільки вказано в рецепті. Коли йдеться про те, що наповнити склянку необхідно до ризики, то це означає, в середньому, людині знадобиться близько ста тридцяти-ста сорока грамів борошна. Важливо ще відзначити і те, що маса борошна може змінюватися з-за вологості. Приміром, якщо борошно перебувала в якомусь сирому приміщенні, то є велика ймовірність, що вона вбере в себе деяку кількість вологи, на відміну від тієї муки, яка була тривалий час в сухому місці. Коли в рецепті вказується наповнення до країв склянки, то це говорить про те, що в середньому кухареві знадобиться від ста п'ятдесяти до ста шістдесяти грам борошна. Якщо в рецепті сказано, що для приготування того чи іншого продукту знадобиться один стакан борошна з гіркою, то це означає, що приблизно за необхідно буде застосувати її від ста вісімдесяти до двохсот грам. Порада: склянка борошна краще завжди наповнювати з гіркою, так як при перекладанні може утворитися уздовж стіни порожнеча через повітря. Тепер кожна цікавиться господиня буде знати, скільки борошна в склянці може поміститися, а також, чому буде залежати вага цього важливого продукту, адже його використовують практично в кожній страві. Вдалого приготування!