Найкраща горілка яка? Марки горілки, рейтинг

Як відомо, горілка в світі є одним з найбільш споживаних спиртних напоїв практично у всіх країнах. До відносно недавнього часу такі напої на міжнародному рівні не оцінювалися. Хороша горілка або погана - кожен визначає для себе сам. Але сьогодні можна побачити офіційні рейтинги горілки, хоча з деякими висновками можна і не погодитися.

Як оцінюється в горілка міжнародних конкурсах

Мабуть не варто говорити, що сьогодні в світі можна зустріти величезну кількість продукції такого типу. Найменувань горілчаних виробів стільки, що їх просто не порахує ні одне рейтингове агентство. Деякі думають, що назви типу «Королівська» або «Царська горілка» - це вже запорука успіху і популярності. На жаль, це не так. По-перше, царська горілка в звичайному розумінні - це суміш концентрованої азотної і сірчаної кислот у пропорції 1:3. А по-друге, назва може бути яким завгодно простим, а якість найвищим. З іншого боку сьогодні можна зустріти і царську горілку, призначену для пиття. Вона являє собою коктейль і готується на основі звичайної горілки, десертного вермуту, перцевий і апельсинової настоянки.




Але зараз про оцінюванні. Як правило, у всіх міжнародних дегустаційних конкурсах марки горілки оцінюються за кількома критеріями: аромат, смак, прозорість, смак, зовнішній вигляд пляшки і т. д. Нашій людині, відверто кажучи, не зрозуміти, чому в оцінюванні бере участь пляшка, адже головне не те, що зовні, а те, що всередині. Саме цей момент і викликає великі сумніви, оскільки сьогодні можна зустріти дорогі марки горілки типу "OVAL Swarovski Crystal" в пляшці із золота, обробленою камінням. Зрозуміло, що вартість її близько 7 тисяч доларів, причому тільки з-за золотої пляшки.

Від чого залежить якість горілки і як його визначити

Горілка являє собою суміш спирту і води і відразу можна відзначити ці два компоненти, які впливають на її якість. Як правило у виробництві використовується ректифікат і чиста артезіанська вода, хоча неякісну продукцію можна зустріти де завгодно.




Крім того, безпосереднє відношення до якості і має показник вмісту сивушних масел і інших домішок. Багато несумлінні виробники для підвищення міцності напою додають в нього навіть сірчану кислоту! В домашніх умовах, до речі, перевірити якість спирту або горілки досить просто. Для цього можна використовувати звичайну марганцівку. Чим швидше спирт або горілка забарвлюється в колір марганцівки (набагато менше п'яти хвилин), тим гірше продукт. Можна зробити ще простіше. Просто струсніть пляшку з горілкою. Якщо в ній утворюються великі бульбашки, то продукт неякісний. Якщо дрібні бульбашки (ледве помітні) і піднімаються догори змійкою, значить, горілка добра. Нарешті, найпростіший варіант: покладіть горілку в морозилку на пару годин. Якщо помітно поява льоду, значить це не горілка, а не зрозумій що. Вода замерзає, а неякісний спирт залишається. До того ж в сучасному виробництві часто використовується подвійна перегонка, а при такій технології подібного ефекту спостерігатися не повинно.

Світовий рейтинг (ТОП-15): перша п'ятірка

Хороша горілка не завжди дорога. Це доводять світові рейтинги. Що найцікавіше, так це те, що в рейтингах різних країн позиції горілок можуть сильно відрізнятися. Так, наприклад, самої продаваної горілкою в світі визнана марка «Smirnoff», за якою слідують «Absolute» і, на диво, «Nemiroff». З російських сортів з продажу за кордоном лідирує горілка «Столична» («Stolichnaya»). Що найцікавіше, це визнана практично всіма провідними світовими рейтинговими агентствами в цій області. Однак згідно з даними абсолютно всіх джерел щодо комплексного оцінювання, найкраща горілка на сьогоднішній день - це французька марка «Grey Goose», яка виготовляється аж з п'ятикратної дистиляцією. За прогнозами аналітиків вона має всі шанси потіснити конкурентів по продаваності. Друге місце займає російська горілка «Кристал» («Crystall»), а за нею майже без відриву слід польський бренд «Krolewska». На четвертому місці міцно влаштувалася ще одна російська марка – горілка «Юрій Долгорукий» («Youri Dolgoruki»), а замикає першу п'ятірку лідерів всім відома фінська горілка «Фінляндія». Цікаво, що горілка «Кристал» використовує не тільки якісний спирт і воду, але і спеціальну добавку для пом'якшення смаку (регулювання кислотності) у вигляді яблучної кислоти. При її виробництві також застосовується спеціальний вуглеводний модуль під назвою «Алкософт». Горілка «Столична» проводиться за класичною технологією, яка відпрацьована до високого ступеня, що і дозволило марці стати однією з найбільш популярних у світі.

Світовий рейтинг (ТОП-15): друга п'ятірка

У другій п'ятірці представлена менш популярна і добра горілка. Щодо зниження рейтингу місця тут розподіляються наступним чином: російська горілка «Jewel of Russia», голландська «Vincent», «Rain» (США), «Ketel One» голландського виробництва і англійський бренд «3 Olives». Зауважте, тут представлена навіть хороша горілка з Голландії та Англії, хоча ці країни особливим споживанням горілчаних виробів і не відрізняються (хіба що віскі у Великобританії), оскільки тут мова більше йде про споживання пива та його різновидів.

Світовий рейтинг (ТОП-15): третя п'ятірка

Третя п'ятірка світового рейтингу представлена у вигляді таких популярних марок як «Російський стандарт» («Russian Standard», Росія), «Vox» (Нідерланди), «Столична» (Росія), американська «Vermont Spirits White» і шведська «Absolut». Зрозуміло, що з таким рейтингом можна і не погодитися, адже хороша горілка, не увійшла в Топ-15", зустрічається у будь-якій країні світу. Тим не менше, виходячи з цих даних, можна відразу побачити, що у виробництві і якості лідирують російські та голландські виробники. Правда, тут варто відзначити, що Росія більше орієнтована на внутрішній ринок, а Голландія – на зовнішній.

Найкраща горілка

Як вже зрозуміло, визнана кращою горілкою французька марка «Grey Goose». Але не варто забувати, що якщо б такий рейтинг складався, скажімо, в Росії, на Україні чи в Білорусі, то він міг би зазнати значні зміни. До того ж якщо подивитися на цінову різницю, французький напій у нас буде багатьом просто не по кишені. А ось російські і українські сорти коштують відносно недорого (ціна за однаковий обсяг). Та й за смаком тут теж можна посперечатися, адже наші люди віддають перевагу, так би мовити, класику, і їм всі ці вигадки з пом'якшенням смаку абсолютно ні до чого.

Сама незвичайна і дорога горілка

Тепер зупинимося на самих незвичайних сорти горілки. Про один від Сваровскі вже було сказано. Серед найдорожчих горілок окремо варто зазначити марку «Belver Bears», яка стала офіційним атрибутом Каннського кінофестивалю 2014 року. Її ціна становить близько 7 тисяч 250 доларів США. Але, мабуть, самими незвичайними можна назвати напої типу «Russo-Baltique» з вартістю 740 тисяч доларів і «DIVA», яка продається за ціною 1 мільйона доларів. У першому випадку ціна обумовлена тим, що корок пляшки виконана із жовтого та білого золота, а в навантаження до неї при купівлі додається позашляховик. У другому випадку ціна підвищується із-за того, що при розливі в горілку додають дорогоцінні й напівкоштовні камені. Але все поб'є рекорди більш дорогий варіант горілки «Russo-Baltique», пляшка якого упакована в 30-сантиметрове куленепробивне скло, пробка, як і належить, виготовлена із застосуванням білого і жовтого золота, а в комплект покупки входить позашляховик з золотими колесами. Про ціну на цей продукт поки нічого не повідомляється, але можна собі уявити, у скільки обійдеться такий напій.

Підсумок

У загальному і цілому вибір горілки, звичайно, залежить від смакових уподобань самого покупця і його платоспроможності. Проте багато виробників на пострадянському просторі сьогодні пропонують досить високу якість продукту по відносно невеликій ціні. Природно, не варто купувати дешеву горілку кустарного виробництва або підробку якогось світового бренду. Невідомо, чим може закінчитися споживання такого продукту. До того ж у світі існує неофіційна система, в якій чітко вказано, що така-то і така-то горілка на внутрішньому або зовнішньому ринку коштує не менш ніж стільки-то і стільки-то. Саме тому за свідомо низькою ціною навіть відому горілку в красивій пляшці брати не варто.