Дуже смачні котлети з курячих грудок. Дієтична кухня

Дієтичні страви - це не тільки запорука стрункою і підтягнутою фігури. Правильне харчування дозволить вам зберегти в тонусі свій організм на довгі роки. Адже жирні страви, що містять у собі велику кількість канцерогенів, холестерину, а також інших подібних компонентів сприяють передчасному старінню. Куряче філе - це найбільш популярний продукт у цій сфері. Він не тільки дуже корисний, але ще і неймовірно смачний. Правильно приготоване м'ясо набуває соковитість і ніжність. Котлети з курячих грудок - це страва для тих, хто хоче схуднути, не обмежуючи себе у смачній їжі. Готуються вони досить просто. Крім того, собівартість такої страви виявиться дуже скромною. Ви можете готувати його так часто, як захочете.




Перелік продуктів Отже, ваш вибір припав на курячі котлети. Дієтичні страви містять певний перелік компонентів, якого краще всього суворо дотримуватися. В іншому випадку калорійність дещо збільшиться. Вам знадобляться наступні продукти для приготування цього кулінарного шедевра:

курячі грудки (півкіло);

пара зубчиків свіжого часнику;

сухарі для панірування м'яса (2 стіл. ложки);

рослинна олія (для смаження котлет);

зерна гірчиці (1 ч. ложка);

сіль (якщо її виключити, блюдо вийде ще більш корисним для скидання ваги, так як зайва рідина буде простіше виводитися з організму).

Готуємо курячі котлети «Ніжність» Назва цієї страви говорить сама за себе. Котлети виходять дуже соковитими і ніжними. Починаємо з курячого філе. Його необхідно подрібнити. І тут вже все залежить від ваших уподобань до м'ясних страв. Можна грудки просто дрібно нарізати кубиками за допомогою гострого кухонного ножа. Або ж використовуйте м'ясорубку. Пам'ятайте, чим однорідніше у вас вийде маса, тим краще. Котлети з курячих грудок в такому випадку не виявляться сухими і жорсткими. До отриманого фаршу додайте сіль, гірчичні зерна, а також пропущений через спеціальну часникодавку часник. Все необхідно ретельно перемішати. Розділіть панірувальні сухарі на дві частини. Одна з них повинна бути більше іншої. Першу додайте у фарш. Менша частина згодиться для того, щоб надалі обваляти в ній котлети перед смаженням. Тоді вони будуть мати хрустку золотисту скориночку. Котлети з курячих грудок готуються дуже швидко. Сформуйте з фаршу невеликі за розміром котлетки. Чим менше вони будуть - тим швидше приготуються. Добре розігрійте на сковороді олію. Покладіть туди котлети. Якщо вони почнуть втрачати форму, поправте за допомогою ложки. Смажити їх необхідно на середньому по силі вогні до утворення щільної скоринки золотистого відтінку. Спершу трохи потримайте котлети на одній стороні, а після переверніть. Щоб страва позбавити від зайвої олії, викладіть його ще гарячим на паперові рушники. Вони вберуть стікає жир. Після цього котлети з курячих грудок можна відразу ж подавати до столу. Гарнір допускається практично будь. Однак фахівці рекомендують використати відварений рис або овочі.